廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會會長孫雄

　　聯(lián)商網(wǎng)記者（以下簡稱“記”）：廣州目前的購物中心形態(tài)發(fā)展現(xiàn)狀處于哪個階段？

　　廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會會長孫雄（以下簡稱“孫”）：主要有三類形態(tài)。

　　一是代表廣州形象的大型購物中心。以天河商圈的購物中心群為代表，營業(yè)面積都在十幾萬平米以上，商品量涵蓋廣，集中展示廣州市商業(yè)魅力和商業(yè)活躍及繁華程度。

　　二是社區(qū)型的購物中心，主要服務(wù)于周邊居民和某個區(qū)域。比如萬國廣場、廣百新一城、荔灣廣場、新光百貨等。

　　三是明顯帶有主題購物中心性質(zhì)，兼具批發(fā)性質(zhì)，主要是服裝、皮具和裝飾市場，這些都是由批發(fā)市場的傳統(tǒng)模型慢慢成長為購物中心，典型代表就是廣州東站天匯城。

　　記：廣州百貨的整體水準如何，它跟購物中心的經(jīng)營模式有哪些區(qū)別？

　　孫：百貨業(yè)態(tài)也分為三類。
　　
　　一是能代表國際一二線品牌的高檔精品百貨，主要集中在環(huán)市路一帶。麗柏廣場就稱得上是廣州的真正高檔中心。

　　二是中檔的傳統(tǒng)百貨，包括友誼商店、廣州百貨等，主要經(jīng)營中高檔商品。因為歷史悠久，服務(wù)水平和信譽都很高，很為廣州市民和珠三角居民所認同，品牌忠誠度比較高。

　　三是這幾年新發(fā)展起來的百貨店。像新光百貨等，都是新涌現(xiàn)的佼佼者。

　　廣州的百貨和購物中心業(yè)態(tài)之間的經(jīng)營模式差別不大，都是作為“二房東”形式出租商場。由于商譽高，所以用一個商業(yè)品牌就能把專賣店集結(jié)在同一商號下。另外百貨收益方式和購物中心有差別，購物中心是散的，專業(yè)店可以借助百貨整體商業(yè)品牌經(jīng)營。

　　記：傳統(tǒng)百貨有哪些發(fā)展空間？

　　孫：傳統(tǒng)百貨的機遇很大，出路有兩條，一是走進社區(qū)，二是連鎖經(jīng)營。但要采取正確的經(jīng)營策略，要借助于自己本身的商業(yè)優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢。加快走進社區(qū)建設(shè)，在發(fā)展過程中要避免機會主義傾向。傳統(tǒng)百貨在自己熟悉的文化、政治環(huán)境和商圈去開拓，更容易得到認同，站穩(wěn)腳跟，從而獲得成功。

　　記：廣州大賣場的本土企業(yè)很少，外地的零售企業(yè)很多，這是什么原因？

　　孫：大賣場的事實概念是主要經(jīng)營食品、副食品類及日常生活必需物品，經(jīng)營范圍跟傳統(tǒng)副食品店、菜場都比較接近。由于歷史淵源和文化、消費傳統(tǒng)差異，廣州居民習(xí)慣去副食品店、菜市場購買食品和生活用品。而且廣州商業(yè)主管部門對菜市場也有過改造，廣州有很多漂亮整潔的菜市場，甚至還裝有空調(diào)，對衛(wèi)生管理比較嚴格。所以大賣場的本土企業(yè)發(fā)展空間有限。

　　記：便利店要在廣州市場生存，須具備哪些條件？

　　孫：便利店行業(yè)在廣州，上規(guī)模的公司都還是外資企業(yè)，如7-11、OK等。我覺得便利店行業(yè)要走特許經(jīng)營、加盟的道路。以國內(nèi)便利店公司的實力，管理后期未必跟得上國外企業(yè)的水準，假如不具備全國連鎖的實力，倒不如回到自己熟悉的環(huán)境。這兩年零售業(yè)發(fā)展有好趨勢，大家意識到要做強區(qū)域優(yōu)勢，而不是罔顧自身條件去作虛張聲勢的規(guī)模發(fā)展。零售業(yè)絕對是個本地化的產(chǎn)業(yè)，還是要走區(qū)域化發(fā)展道路。比如下棋，先把點布好，勢做厚，再圖別處發(fā)展，決不能東搞一個點，西搞一個點，再宣稱自己是全國企業(yè)。這種行為違背市場規(guī)律，遲早要被市場拋棄。中國的零售業(yè)豐富多彩，沒有必要局限于十個二十個三十個明星企業(yè)，每個省市各自發(fā)展一批行業(yè)名牌，全中國就可以找出一千個一萬個企業(yè)品牌，這多好啊！

　　（聯(lián)商網(wǎng)《店長》 采訪/林國童 文/何朕喬　轉(zhuǎn)載請務(wù)必注明出處�。�