美國超市多數肉類發現強抗藥性細菌
2011-4-21 9:00:01
據美國最近公布的一份研究表明，一半以上美國超市售賣的牲畜和家禽肉中含有金黃色葡萄球菌。研究人員從華盛頓、芝加哥和洛杉磯等地共抽取了136份商店售賣的牛肉、雞肉和豬肉樣本，在超過一半的樣本中發現了金黃色葡萄球菌。更令人擔憂的是，這些金黃色葡萄球菌至少對3種抗生素具有抗藥性。
研究人員指出，細菌具有強抗藥性與人們在牲畜和家禽的養殖過程中大量使用抗生素有關。
金黃色葡萄球菌通常存在于皮膚表面和健康人的鼻子中，可在多種情況下傳播，在廚房中傳播則可能導致食物中毒。美國疾病控制和預防中心估計，全美每年發生大約24萬例金黃色葡萄球菌感染病例。洗手和適當烹調是避免細菌感染的最好方式。
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