本周一，沃爾瑪中國(guó)區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官陳耀昌因“個(gè)人原因”辭職，坊間紛紛猜測(cè)是受“豬肉門”事件牽連。次日，外交部發(fā)言人劉為民就沃爾瑪豬肉事件回應(yīng)記者提問(wèn)時(shí)表示，“我們現(xiàn)在對(duì)內(nèi)外資已一視同仁，希望外資企業(yè)能夠努力提高自身競(jìng)爭(zhēng)力并遵守中國(guó)的法律法規(guī)。”

　　“連沃爾瑪這樣知名超市的食品都有問(wèn)題，我們還能信誰(shuí)？”就像一條導(dǎo)火索，事件激起了市民心中對(duì)綠色食品的串串問(wèn)號(hào)，甚至引起了政府部門以及國(guó)家層面的關(guān)注。

　　一方面是食品安全事件近年頻頻發(fā)生，一方面是國(guó)人對(duì)飲食質(zhì)量的需求提高，以往有價(jià)無(wú)市的綠色食品漸漸通過(guò)超市菜場(chǎng)走進(jìn)了市民餐桌。然而，這個(gè)標(biāo)榜天然健康的新興食品領(lǐng)域剛剛蓬勃，隨即就被層出的亂象漸欲迷人眼，有業(yè)內(nèi)調(diào)查更爆出，市面上僅有不到20%綠色食品達(dá)標(biāo)，也許今后業(yè)界與監(jiān)管部門仍須共同“給力”，才能令“綠色食品”這片的名義上的食品安全“凈土”真正能名副其實(shí)。

　　“綠色食品”魚龍混雜，消費(fèi)者價(jià)高僅買“心理安慰”

　　走訪▶▶

　　截至昨日，重慶10余家沃爾瑪商場(chǎng)仍處停業(yè)狀態(tài)，已有多名人員被刑拘，事因普通豬肉冒充高檔“綠色豬肉”銷售被查。公眾紛紛擔(dān)心類似的以次充好會(huì)否蔓延到其它地方。

　　南方日?qǐng)?bào)記者連日走訪多家肉菜市場(chǎng)、以及廣州市區(qū)的吉×島、百×和好×多等超市，并無(wú)發(fā)現(xiàn)綠色豬肉的身影，但眾多名目繁多，包裝各異的號(hào)稱綠色食品、有機(jī)食品(等同于AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn))，卻令記者有點(diǎn)無(wú)所適從。

　　令消費(fèi)者疑惑的是，即使綠色食品標(biāo)志，其形狀和顏色也各不相同，有些是綠框白底綠色字，有些則是橢圓形綠底橙色字體。

　　除了標(biāo)識(shí)缺失，一些則標(biāo)識(shí)扎堆。記者在超市發(fā)現(xiàn)，同一家食品公司出品的鮮雞蛋中，既有綠色食品標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品，也有無(wú)公害產(chǎn)品，更有同是綠色食品及無(wú)公害食品認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品，混雜在一起讓人眼花繚亂。

　　與普通食品相比，標(biāo)稱“綠色食品”的產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)貴很多，比如超市里東升牌綠色蔬菜菜心9元/斤，普通菜心1.98元/斤，前者比后者貴了4.5倍。

　　不少接受記者采訪的消費(fèi)者坦承，他們并不清楚了解綠色食品與普通食品區(qū)別有多大，甚至有市民自創(chuàng)“蟲洞多的蔬菜就是綠色食品”的土辦法。

　　也有一位陳師奶認(rèn)為，只是買個(gè)“心理安慰”。

　　業(yè)內(nèi)曝料▶▶

　　達(dá)標(biāo)綠色食品不到20％，網(wǎng)上1分錢可購(gòu)“綠色標(biāo)簽”

　　根據(jù)廣東綠色食品辦的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，到2010年底，全省合計(jì)有效期內(nèi)綠色食品企業(yè)有256家，產(chǎn)品總數(shù)562個(gè)；有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)49家，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品498個(gè)；總產(chǎn)量231萬(wàn)噸，監(jiān)測(cè)面積115萬(wàn)畝，全年產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)到100%以上。

　　但有業(yè)內(nèi)人士表示，這僅為官方檢查經(jīng)正規(guī)認(rèn)證產(chǎn)品的結(jié)果，而且是抽檢，市場(chǎng)上的實(shí)際情況很可能大相徑庭。

　　“目前廣東市場(chǎng)上，真正達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的蔬果，不到20％。”昨天，廣州田鮮貿(mào)易有限公司董事長(zhǎng)呂基富告訴記者。

　　廣州某大型連鎖超市有關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)稱，在采購(gòu)“綠色食品”時(shí)，該超市除了要求供應(yīng)商提供食品供應(yīng)商必備的“三證一照”外，超市方還會(huì)要求供應(yīng)商提供權(quán)威部門出具的“綠色食品”認(rèn)證文件，對(duì)于部分農(nóng)場(chǎng)，超市方面還會(huì)派出相關(guān)人員前往考察，以核實(shí)“綠色食品”生產(chǎn)基地情況。

　　然而僅僅查證也可能存在漏網(wǎng)之魚。呂基富透露，部分企業(yè)可能真正獲得綠色食品認(rèn)證，但實(shí)際上達(dá)標(biāo)的僅有部分基地種植的，“其它更大量的產(chǎn)品則是通過(guò)向其它農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶收購(gòu)而來(lái)。”

　　有業(yè)內(nèi)人士向記者透露，要獲得綠色食品認(rèn)證，成本很低。“有些花幾千元就可搞定，有些憑關(guān)系，也能弄到。”

　　綠色食品投入大風(fēng)險(xiǎn)高，偷工減料鋌而走險(xiǎn)

　　癥結(jié)▶▶

　　真正達(dá)標(biāo)的綠色食品為何少見(jiàn)？

　　據(jù)了解，我國(guó)對(duì)“綠色食品”制定有嚴(yán)格的一套標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)比之普通食品，甚至無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)更高。有關(guān)專家指出，綠色食品對(duì)產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品等均有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，市場(chǎng)上的眾多所謂綠色食品難以達(dá)標(biāo)，主要是因當(dāng)前珠三角和長(zhǎng)三角發(fā)達(dá)地區(qū)的空氣、土壤受污染程度。

　　除了對(duì)種植、養(yǎng)殖環(huán)境的高標(biāo)準(zhǔn)要求，種植綠色食品的投入和風(fēng)險(xiǎn)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出普通食品。以廣州田鮮公司為例，該公司在云南、寧夏等地的生產(chǎn)基地，每畝地的一次性基礎(chǔ)至少2-3萬(wàn)元；同時(shí)，在日常種植過(guò)程中使用的肥料、生產(chǎn)資料、天氣風(fēng)險(xiǎn)、人工、管理成本等，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)普通蔬果的成本，如其使用的有機(jī)肥料比普通肥料貴3—10倍，所采用的優(yōu)質(zhì)種子比普通種子貴5—10倍。此外，在流通成本上，由于要從遠(yuǎn)距離的地方，全程冷鏈運(yùn)輸，成本也比普通食品貴一半至一倍。業(yè)內(nèi)人士指出，綠色食品的生產(chǎn)和投入，非大型企業(yè)和擁有農(nóng)業(yè)專業(yè)團(tuán)隊(duì)者，難以承受。

　　假認(rèn)證、無(wú)檢測(cè)，綠色食品行業(yè)監(jiān)管失控

　　漏洞▶▶

　　當(dāng)前市場(chǎng)上“綠色食品”已然琳瑯滿目，表面繁榮背后卻是“假證橫行、競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序、混水摸魚者”的泛濫。

　　中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田認(rèn)為，綠色食品市場(chǎng)出現(xiàn)亂象，首罪在于監(jiān)管力度不足。即使認(rèn)證公司是真的，由于認(rèn)證公司的業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)激烈，認(rèn)證公司往往只管發(fā)證，卻放任事后監(jiān)管，因而拿到認(rèn)證的企業(yè)是否按照認(rèn)證要求去做基本上處于失控狀態(tài)。同時(shí)，銷售地的超市中認(rèn)證產(chǎn)品也基本上無(wú)人抽檢，因?yàn)檎J(rèn)過(guò)證的與沒(méi)有認(rèn)證的，從外觀很難判斷出。

　　去年底的央視調(diào)查顯示，在一些通過(guò)國(guó)家認(rèn)證的“有機(jī)蔬菜基地”，農(nóng)民坦言化肥照樣添加，有菜販甚至表示，每斤菜加五角，“有機(jī)”認(rèn)證便可以辦妥。

　　山西某食品有限公司張總告訴南方日?qǐng)?bào)記者，他做綠色玉米已經(jīng)很多年了，市場(chǎng)上冒充的綠色食品很常見(jiàn)，“綠色食品認(rèn)證3年辦理一次，在這3年期間，很少有人來(lái)檢查綠色食品，至少我沒(méi)有碰到有人來(lái)檢查我的玉米生產(chǎn)”。

　　“在綠色認(rèn)證食品中，有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)雖然最為嚴(yán)格，但均為定性標(biāo)準(zhǔn)，這為認(rèn)證的度量衡帶來(lái)難度。此外，有機(jī)認(rèn)證的市場(chǎng)化運(yùn)作，容易令認(rèn)證變成了錢證交易。目前有機(jī)食品是擁有代理權(quán)的一些民間機(jī)構(gòu)或者國(guó)際機(jī)構(gòu)來(lái)認(rèn)證，他們從源頭上監(jiān)管的力度就參差不齊，一些機(jī)構(gòu)只管收費(fèi)，忽視審核，認(rèn)證后抽查過(guò)松，甚至出現(xiàn)一次交費(fèi)，終身貼標(biāo)志也沒(méi)人管。”華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳日遠(yuǎn)說(shuō)。

　　鄭風(fēng)田建議，監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)整個(gè)綠色食品行業(yè)的規(guī)范。

　　廣州監(jiān)管部門也注意到當(dāng)前綠色食品行業(yè)的混亂。本月12日，廣州市綠色食品工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室曾組織全市16家綠色食品企業(yè)召開全市綠色食品標(biāo)志專項(xiàng)整治會(huì)議，廣州市綠辦黃邦海主任在會(huì)議上要求，各綠色食品企業(yè)一定要自律，嚴(yán)格遵照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求，認(rèn)真組織生產(chǎn)，守法經(jīng)營(yíng)，做好農(nóng)產(chǎn)品、食品安全生產(chǎn)工作，進(jìn)一步提升廣州綠色食品品牌形象，促進(jìn)廣州綠色食品健康發(fā)展。
　　（南方日?qǐng)?bào)記者 歐志葵 謝慶裕 實(shí)習(xí)生 周楊媚 許俊峰）