對(duì)于做飯的朋友來(lái)說(shuō)，冰柜是必不可少的電器，剩余的飯菜可以通過(guò)冰柜的低溫存儲(chǔ)，蔬菜水果通過(guò)冷藏可以延長(zhǎng)保鮮，很多人都認(rèn)為食物放冰柜里就是安全的。天翔冷柜提醒，如果食物存儲(chǔ)方法不對(duì)，使用冰柜不正確，加上又忽視對(duì)冷柜的定期清理，那么冰柜的存儲(chǔ)環(huán)境是很不健康的。

第一、食物不可生熟混放，我們可以根據(jù)食物需要存放的時(shí)間、溫度，合理利用冷藏柜空間擺放，不要把食物直接放在蒸發(fā)器上，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上，不便取出。

冰柜里的食物最好盡快吃完，不要存放太久，久了可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，還可能產(chǎn)生異味，再污染其他食物。食物要隨買隨吃，廚房冷柜不要堆積太滿，要保持冰柜內(nèi)冷氣流動(dòng)。

存儲(chǔ)食物要進(jìn)行分類擺放，生食和熟食要分開(kāi)，防止交叉感染，放進(jìn)去之前最好用保鮮膜包裹好。水果可以先擦洗干凈在放入冰柜。

第二、冷藏柜有保鮮功能，但并不能殺菌，還多食物都帶有細(xì)菌，超市冷柜的低溫可以抑制細(xì)菌繁殖，但并不能殺死，所以，食物拿出來(lái)食用之前，一定要加熱之后才可以食用。冰柜也要定期進(jìn)行清理，保證儲(chǔ)物環(huán)境的健康。

第三、切開(kāi)過(guò)的西瓜，放入冰柜時(shí)，很多人以為如果用保鮮膜包裹的話，會(huì)產(chǎn)生更多細(xì)菌，還不如直接放冰柜，如果將西瓜直接放置冰柜，會(huì)增加其感染冷藏柜內(nèi)其他食物細(xì)菌的機(jī)會(huì)。用保鮮膜包裹之后存儲(chǔ)，可以減少西瓜切面的水分散失，起到保鮮的作用。

第四、很多人以為溫度越低，更有助于食物保鮮，所以就把家里的冰柜溫度調(diào)的很低，其實(shí)并不是所有的食物存儲(chǔ)都需要過(guò)低的溫度，比如果蔬類，低溫會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。冰柜內(nèi)溫度過(guò)低，會(huì)加大冰柜負(fù)荷，增加用電量，也會(huì)會(huì)冰柜結(jié)霜更快。

合理正確的存儲(chǔ)食物，使用冰柜，才能保證食物的新鮮、健康。

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