【聯(lián)商巡店】聯(lián)商網(wǎng)與知名行業(yè)媒體聯(lián)合發(fā)起，并廣泛召集全國(guó)零售人共同參與，挖掘中國(guó)好門店，對(duì)全國(guó)各地優(yōu)秀零售連鎖門店進(jìn)行全方位考察和報(bào)道的專題欄目。
項(xiàng)目簡(jiǎn)介：
門店名稱：超市發(fā)藍(lán)潤(rùn)店
營(yíng)業(yè)面積：1200平
員工數(shù)量：50人
單品數(shù)量：3500個(gè)
重裝開業(yè)：5月23日
地理位置：北京海淀區(qū)清華園三才堂甲7號(hào)藍(lán)潤(rùn)大廈一層
關(guān)于門店設(shè)計(jì)
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，整個(gè)門店的動(dòng)線布局有種日式門店風(fēng)格，生鮮呈半環(huán)形布局，進(jìn)入賣場(chǎng)首先是新鮮欲滴的水果和蔬菜，然后依次為水產(chǎn)、肉禽、中式廚房、西式廚房，環(huán)顧生鮮區(qū)內(nèi)的是食品雜貨區(qū)。這樣的布局凸顯一家生活超市對(duì)生鮮的強(qiáng)化。
燈光照明采用軌道燈和點(diǎn)射燈相結(jié)合，燈光聚焦點(diǎn)在商品，突出商品特色，凸顯賣場(chǎng)空間，豐富了賣場(chǎng)層次。
道具選擇一改昔日樸實(shí)版，從入口區(qū)水果的異型陳列，到日配凍柜的關(guān)聯(lián)貨架，肉禽雙層陳列柜，還有中式廚房展柜的伸縮型陳列平臺(tái)。這些新的設(shè)備道具的應(yīng)用，合理利用了空間，展現(xiàn)商品美感，提升商品檔次。
另外，嘗試新科技給消費(fèi)者的體驗(yàn)，門店增加自助收銀機(jī)，以適應(yīng)新的消費(fèi)需求。
關(guān)于品類升級(jí)
改造后的藍(lán)潤(rùn)店在滿足大眾消費(fèi)的同時(shí)，為滿足中高端消費(fèi)者的品質(zhì)生活需求。實(shí)施各品類同步升級(jí)，只有各品類寬度、深度、品牌、功能協(xié)同升級(jí)才實(shí)現(xiàn)全品類升級(jí)，門店入選商品數(shù)量3500個(gè)，其中生鮮商品數(shù)量是450個(gè)左右，在商品深度上這家店頗具新意和前衛(wèi)，進(jìn)口商品、特色商品、新上市商品隨處可見。極大的滿足了目標(biāo)顧客的需求。
逛藍(lán)潤(rùn)店賣場(chǎng)會(huì)在大腦產(chǎn)生強(qiáng)烈的品類嵌入感。進(jìn)口酒水、國(guó)際奶制品和奶酪制品、品牌豆制品、有機(jī)蔬菜、品牌小包裝牛羊豬肉、西式廚房出售的進(jìn)口調(diào)料和肉制品、當(dāng)?shù)靥厣S澤園饅頭和柳泉居豆包，以及韓國(guó)美妝品，足以滿足品質(zhì)生活的需要。
現(xiàn)場(chǎng)制售增強(qiáng)門店互動(dòng)，升級(jí)后門店增加烘培面包、咖啡、披薩和韓式小菜的現(xiàn)場(chǎng)加工食品。新鮮感體驗(yàn)式詮釋了這家生活超市的內(nèi)涵。
值得一提的是非食品，1200平的賣場(chǎng)只有三節(jié)雙面貨架陳列+兩個(gè)端頭異型陳列，現(xiàn)場(chǎng)我們數(shù)了單品數(shù)量為208個(gè)。我根據(jù)自己需要隨機(jī)挑選兩款商品蚊香和廚房用紙，沒想到在如此有限的貨架我找到了11種殺蟲用品，包括滅蚊氣霧劑、電蚊香片和電蚊香液，廚房用紙也找到了廚房卷紙和抽紙兩種，足以見得商品入選的功夫之高。
端午節(jié)和炎夏臨近，現(xiàn)場(chǎng)一個(gè)端午主題的堆頭上陳列著各種口味的粽子，冷柜里陳列著各式冰激凌和雪糕。
商品是門店特色的標(biāo)志，門店的理念和層次都是通過陳列的商品來(lái)傳遞給我們的消費(fèi)者，法國(guó)品牌的優(yōu)諾酸奶，鮮榨果汁飲料，進(jìn)口啤酒，市場(chǎng)上鮮見的蔬菜，海鮮中的帝王蟹和面包蟹，當(dāng)然特色商品還有很多，不多贅言。
關(guān)于團(tuán)隊(duì)打造
團(tuán)隊(duì)打造的途徑是通過培訓(xùn)提升員工專業(yè)度和工作效率，從而提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，讓每一個(gè)員工獲得精神和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，員工滿意的終極目標(biāo)是為了提升顧客滿意度。藍(lán)潤(rùn)店在升級(jí)改造時(shí)把員工綜合能力提升做為店部升級(jí)改造的重點(diǎn)，通過加強(qiáng)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、商品知識(shí)、員工技能、工作效率和服務(wù)水平是這次確保藍(lán)潤(rùn)店改造升級(jí)成功的關(guān)鍵。
零售商業(yè)的三大要素：人、貨、場(chǎng)。彼此相互影響，人作為唯一具有支配意識(shí)的因素，是整個(gè)商業(yè)的核心，脫離這個(gè)事實(shí)，一切都不能發(fā)揮應(yīng)有的作用。
巡店后感：這次藍(lán)潤(rùn)店升級(jí)改造取得如此漂亮的成績(jī)。團(tuán)隊(duì)打造是根本，體現(xiàn)了超市發(fā)人一貫謙虛好學(xué)勤奮上進(jìn)的精神。商品選擇是核心，沒有好的商品就會(huì)失去商業(yè)的機(jī)會(huì)和競(jìng)爭(zhēng)力。新的裝修風(fēng)格和品類調(diào)整，取得了可喜的效果，超市發(fā)這個(gè)扎根社區(qū)二十年的零售企業(yè)，今年計(jì)劃新開門店30家，升級(jí)改造門店9家，期待著更多的好門店呈現(xiàn)給消費(fèi)者和行業(yè)同仁。
（聯(lián)商網(wǎng) 趙月）
“走進(jìn)名企 實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)”第1期
超市發(fā)經(jīng)營(yíng)模式分享會(huì)暨社區(qū)商業(yè)閉門論壇邀請(qǐng)函
論壇背景
在零售全渠道模式盛行，線上與線下相互滲透融合的大背景下，社區(qū)零售卻在盈利模式、商業(yè)定位、品類結(jié)構(gòu)、顧客互動(dòng)和完善最后一公里都有著自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，在實(shí)體零售發(fā)展處于徘徊之際，社區(qū)商業(yè)則異軍突起，迅猛發(fā)展，成為業(yè)態(tài)新寵。
中國(guó)零售商業(yè)門戶網(wǎng)站——聯(lián)商網(wǎng)為致敬中國(guó)零售榜樣力量，推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，6月份開始啟動(dòng)“走進(jìn)名企 實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)”系列活動(dòng)，首站就是優(yōu)秀社區(qū)商業(yè)代表北京超市發(fā)連鎖股份有限公司。
超市發(fā)二十年如一日?qǐng)?jiān)持定位社區(qū)商業(yè)，在實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模化、物流機(jī)械化、管理專業(yè)化、流通信息化的同時(shí)，緊緊抓好社區(qū)消費(fèi)者的生活所需做出自己的特色和口碑。現(xiàn)有直營(yíng)店74家，經(jīng)營(yíng)面積16萬(wàn)平方米，員工7000余人。擁有商品配送基地3萬(wàn)余平方米，近6000平方米的生鮮商品恒溫庫(kù)和低溫庫(kù)。2016年超市發(fā)逆勢(shì)加速計(jì)劃新開門店30家，僅一季度就新開9家門店。超市發(fā)業(yè)績(jī)穩(wěn)步增長(zhǎng)，連續(xù)多年躍居中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)，成為北京連鎖超市的優(yōu)秀代表。
超市發(fā)的“門店調(diào)整、改造”、生鮮經(jīng)營(yíng)在行業(yè)內(nèi)備受關(guān)注，特別是5月23日改造開業(yè)的藍(lán)潤(rùn)店更是令行業(yè)震驚，“超市發(fā)模式”值得更多零售企業(yè)學(xué)習(xí)吸收借鑒。聯(lián)商網(wǎng)作為零售行業(yè)最大的媒體平臺(tái)，在6月份發(fā)起“超市發(fā)經(jīng)營(yíng)管理模式”研討論壇，為期兩天，學(xué)習(xí)超市發(fā)的經(jīng)營(yíng)管理之道。
論壇亮點(diǎn)
1、超市發(fā)公司核心高管團(tuán)隊(duì)第一次集體分享，讓您系統(tǒng)了解和學(xué)習(xí)超市發(fā)的經(jīng)營(yíng)模式、管理理念、社區(qū)定位與盈利模式。
2、以超市發(fā)二十年的成功經(jīng)驗(yàn)，讓您更好的把握社區(qū)超市采購(gòu)管理、營(yíng)運(yùn)管理、生鮮標(biāo)準(zhǔn)化、各類社區(qū)門店商品配置的變化、單品突破等成功經(jīng)驗(yàn)與大家分享。
3、超市發(fā)在會(huì)員營(yíng)銷、社區(qū)營(yíng)銷、顧客互動(dòng)、每日一菜等營(yíng)銷活動(dòng)更接地氣，更受消費(fèi)者歡迎。
4、社區(qū)商業(yè)的人力資源架構(gòu)怎么樣才是合理的，如何做好社區(qū)商業(yè)的人員激勵(lì)、培訓(xùn)和成才階梯隊(duì)伍建設(shè)，確保企業(yè)快速發(fā)展的人才保障。
5、參觀中國(guó)超市的“坪效之王”超市發(fā)雙榆樹店和全國(guó)首家生活超市樣板店——超市發(fā)藍(lán)潤(rùn)店，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)超市發(fā)成功之道。經(jīng)常受邀在全國(guó)大會(huì)上分享經(jīng)驗(yàn)的雙榆樹店王愛平店長(zhǎng)，第一次在家門口給您講述在數(shù)倍強(qiáng)敵包圍下如何把四千平的超市銷售突破三個(gè)億。
6、適合社區(qū)超市生鮮實(shí)操的經(jīng)驗(yàn)分享，讓您學(xué)習(xí)到在炎熱夏季，如何做好生鮮經(jīng)營(yíng)、品質(zhì)管理和損耗控制，提升銷售和控制損耗兩手抓。
……
嘉賓分享與時(shí)間安排
論壇執(zhí)行
主辦單位：聯(lián)商網(wǎng)、北京超市發(fā)連鎖股份有限公司
協(xié)辦單位：零客、店長(zhǎng)雜志、超市人之家
活動(dòng)時(shí)間：2016年6月25日-26日
活動(dòng)地點(diǎn)：中國(guó)·北京超市發(fā)總部
參加對(duì)象：董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、采購(gòu)總監(jiān)、人資總監(jiān)、生鮮總監(jiān)、營(yíng)銷總監(jiān)、店長(zhǎng)等相關(guān)管理人員，
論壇費(fèi)用：聯(lián)商網(wǎng)企業(yè)會(huì)員 980元/人
人 數(shù)：為保證學(xué)習(xí)效果特限定50人
費(fèi)用收取：?jiǎn)挝幻Q 浙江易合網(wǎng)絡(luò)信息股份有限公司
戶 行 中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行杭州市吳山支行
帳 號(hào) 0058 0104 0001 212
咨詢電話：18811446820 梁老師
“走進(jìn)名企 實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)”第1期
超市發(fā)經(jīng)營(yíng)模式分享會(huì)暨社區(qū)商業(yè)閉門論壇報(bào)名表
