聯(lián)商網(wǎng)消息：日前，永輝超市在重慶首次開(kāi)出了社區(qū)便利店“永輝優(yōu)選”。據(jù)永輝重慶方面透露，目前“永輝優(yōu)選”社區(qū)門(mén)店在重慶主城已經(jīng)開(kāi)業(yè)4家門(mén)店，江北區(qū)3家，渝北區(qū)1家。

“永輝優(yōu)選”誕生重慶引起業(yè)內(nèi)極大關(guān)注。第一家店為什么會(huì)開(kāi)在重慶？永輝到底打的什么算盤(pán)呢？

永輝優(yōu)選的基本情況：

營(yíng)業(yè)面積：300-800平

選址標(biāo)準(zhǔn)：成熟的中高端社區(qū)

輻射范圍：1公里

經(jīng)營(yíng)品類(lèi)：生鮮、食品用品、加工餐點(diǎn)，另日常用品占比20％

服務(wù)特色：支撐京東到家、先上線(xiàn)下互動(dòng)、收發(fā)快遞等生活服務(wù)項(xiàng)目

未來(lái)目標(biāo)：致力于打造成O2O社區(qū)型便民生活服務(wù)中心

永輝優(yōu)選是繼紅標(biāo)店、綠標(biāo)店、精標(biāo)店、會(huì)員店、超級(jí)物種之后永輝旗下的第六個(gè)消費(fèi)品業(yè)態(tài)（其實(shí)按照開(kāi)業(yè)時(shí)間要早于超級(jí)物種）。據(jù)悉，該項(xiàng)目從2016年11月就開(kāi)始啟動(dòng)了。

為什么首選重慶？

永輝把一個(gè)新業(yè)態(tài)首先選在重慶開(kāi)業(yè)已經(jīng)不是第一次，早在2010年第一家“Bravo YH”門(mén)店（綠標(biāo)店）就是選在重慶試點(diǎn)，然后推向全國(guó)的。

在《聯(lián)商網(wǎng)》看來(lái)，永輝重慶大區(qū)屢擔(dān)重任，除永輝實(shí)行商業(yè)集群化模式這個(gè)主因外，客觀因素則是根本。

第一、市場(chǎng)已經(jīng)成熟

永輝自2004年進(jìn)入重慶市場(chǎng)，截止2016年12月31日，已經(jīng)開(kāi)出102家門(mén)店，另外還有19家門(mén)店在籌備，從外來(lái)零售企業(yè)開(kāi)店數(shù)量來(lái)看，是排在第二位的沃爾瑪近8倍。

永輝在重慶成功不僅僅體現(xiàn)于門(mén)店數(shù)量多，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，永輝在重慶連鎖商超市場(chǎng)份額已超過(guò)60％，2012年重慶大區(qū)以37.8％的營(yíng)收占比超過(guò)福建大本營(yíng)成為永輝大區(qū)第一，此后奠定江湖地位，更有實(shí)力去嘗試新生事物。

第二、物流條件已經(jīng)具備

發(fā)展社區(qū)型門(mén)店的壁壘在商品配送及成本上。而永輝重慶的物流優(yōu)勢(shì)非常明顯。

《聯(lián)商網(wǎng)》2015年受邀參加永輝重慶物流時(shí)頗有感受，6.8萬(wàn)平米的常溫配送中心日均出入貨峰值可達(dá)100000箱，自動(dòng)分揀系統(tǒng)可同時(shí)分揀30家門(mén)店的商品，每次小時(shí)自動(dòng)分揀商品1萬(wàn)件，配送范圍輻射到400公里。

加上4.4萬(wàn)平的生鮮庫(kù)，重慶物流中心2014年配送總金額61.2億元，預(yù)計(jì)2015年突破122億，而這個(gè)物流中心一期的配送需求就達(dá)300億。

古時(shí)作戰(zhàn)講究兵馬未動(dòng)糧草先行，永輝在重慶如此高標(biāo)準(zhǔn)的物流中心對(duì)于拓展永輝優(yōu)選這樣的新型業(yè)態(tài)條件已經(jīng)成熟。

第三、永輝優(yōu)選重點(diǎn)品類(lèi)依然是生鮮

例如當(dāng)季精包裝水果蔬菜，袋裝干貨及部分肉類(lèi)和凍品魚(yú)類(lèi)、休閑零食，糧油調(diào)味，酒水沖調(diào)品等商品。

這樣的品類(lèi)結(jié)構(gòu)還是依托了永輝的生鮮運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，生鮮精細(xì)化管理的關(guān)鍵在于技術(shù)，永輝的生鮮優(yōu)勢(shì)可以讓永輝優(yōu)選更具競(jìng)爭(zhēng)力。

不過(guò)，盡管有著得天獨(dú)厚的條件，但并非萬(wàn)無(wú)一失。據(jù)在華多年的零售專(zhuān)家盧泰徹認(rèn)為，“800平米的門(mén)店就是超市，不是便利店，概念一定要區(qū)分清楚。”

盧泰徹認(rèn)為，經(jīng)營(yíng)永輝優(yōu)選店一定要組建單獨(dú)的營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)，與紅標(biāo)店、綠標(biāo)店經(jīng)營(yíng)區(qū)分開(kāi)來(lái)。新的團(tuán)隊(duì)也萬(wàn)不可麻痹大意，殺雞焉用牛刀，但有時(shí)候思維形成定勢(shì)導(dǎo)致用了“牛刀”反而不知。

永輝打的是什么算盤(pán)？

作為永輝的新業(yè)態(tài)，它的誕生必然有其目的，那么，永輝到底是打的什么算盤(pán)呢？

第一、繼續(xù)保持強(qiáng)勁的開(kāi)店勢(shì)頭

據(jù)百斯特商業(yè)機(jī)構(gòu)提供的數(shù)據(jù)顯示，重慶2017年新增大型商業(yè)物業(yè)40處，而永輝在籌備的新店就達(dá)到19處。

重慶一業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，永輝在重慶開(kāi)疆拓土用的是紅標(biāo)店和綠標(biāo)店這兩大武器，但是現(xiàn)在好物業(yè)越來(lái)越少。

要快速發(fā)展就要調(diào)整策略，用例如永輝優(yōu)選這樣的新業(yè)態(tài)來(lái)保持市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，有消息稱(chēng)永輝優(yōu)選2017年計(jì)劃將在重慶主城各大社區(qū)開(kāi)業(yè)共計(jì)20家左右。

第二、在重慶形成“馬蜂窩”戰(zhàn)術(shù)

永輝在重慶市場(chǎng)占有率已經(jīng)高達(dá)60％以上，布局上百家紅標(biāo)店和綠標(biāo)店，這類(lèi)門(mén)店輻射范圍大，屬于經(jīng)營(yíng)大商圈的概念。

而隨著永輝在重慶市場(chǎng)大商圈輻射的飽和，為達(dá)到密度融合效果，用永輝優(yōu)選達(dá)到由大商圈向小商圈并進(jìn)，其目的同樣也是保持市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

“500平現(xiàn)象”受零售企業(yè)熱捧

這兩年不管外資零售還是區(qū)域連鎖都在發(fā)展社區(qū)店，面積在500平左右，除了永輝優(yōu)選外，業(yè)內(nèi)比較知名的如樂(lè)城的生鮮傳奇、金好來(lái)的廚鮮生等在經(jīng)營(yíng)面積上都是屬于這“500平現(xiàn)象”的代表。

銷(xiāo)售品類(lèi)增加生鮮和快餐飲，服務(wù)增加生活服務(wù)項(xiàng)目，而首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)陳立平教授則給這樣的業(yè)態(tài)命名為小區(qū)服務(wù)綜合體。社區(qū)是由小區(qū)組合而來(lái)，得小區(qū)者得未來(lái)。

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 程相民）