一年一度的春節(jié)已經過完了，高高興興的休完了假期，上班第一件事就是檢查春節(jié)的業(yè)績達成如何，還差什么?正月十五元宵節(jié)還來不來得及追上未達成的業(yè)績？做為采購的我們，元宵節(jié)的貨已經進入賣場了，現(xiàn)在再談追業(yè)績，有些使不上勁了，大家別急，還有二月二這個節(jié)日，正是新年熱期一過，春節(jié)家里備的吃的也差不多沒有了，我們何不抓住這個機會，沖刺一下銷售。

二月二龍?zhí)ь^，以生鮮（生/熟）肉品為營銷課別，在營銷的過程中，海報要做到“靚”，即品項要全，價格要有一款最低價；采購備貨要有“量”，備足貨量，滿足顧客購買數(shù)量；門店陳列要“亮”，張揚的陳列，突出節(jié)日氛圍。

無倫是海報的靚，還是陳列的亮，都需要靠貨量來支持，那么，是整個品類都多備貨，還是哪些品多備，哪些品少備呢?備多了，節(jié)過后庫存處理難，備少了，不夠賣，往往大家在做這個備貨的時候很頭疼，現(xiàn)在教大家一個方法。

第一， 備貨總量

抓取去年節(jié)日時節(jié)前10天、節(jié)后3天品類的各單品總銷量，在品類中找出占80%銷售額的單品，備貨總量按照同期銷售量的120%進行確定。

第二，各店貨量的分配：

總量確定后，按各店各單品的銷售占比計算出來，用占比把總量分到門店。

第三，進貨時間，熱銷時間，出清時間

品類中占80%的銷售單品按日進行銷售趨線分析，找出最遲貨入賣場日，熱銷日，出清日期。

熱銷期是在1月29日至2月2日（農歷日期），也就是說在這個日期前3天把大貨進到賣場進行氛圍宣傳。原因為，進早了，占庫房，占陳列，不出銷售，進晚了，來賣場的顧客感受不到節(jié)日氛圍，不會購買更多的節(jié)日相關商品，而且在節(jié)前想買的時候也不到店里來購買，因為在他的印像中不存在這樣的商品。

熱銷期間要隨時做同期比較，發(fā)現(xiàn)比同期賣的少，找一下是否為通過調整可促成的銷售，如果不是通過可調整可促成的銷售，則供應商調價，進入出清狀態(tài)。

在做備貨時需要考慮以下幾個不確定因素：

1、同期銷售過程中斷貨，出現(xiàn)這種情況時，把相鄰日期的銷售量作為當日銷售量進行預估。

2、大單（團購），這些數(shù)據要提前與門店聯(lián)系，看這些團購今年是否存在，如果存在，也不備120%的增長，按原數(shù)做備貨計劃即可，如果沒有，則把同期的大單（團購）數(shù)據減掉再做備貨計劃。

3、價格因素，如果商品價格下幅較大，則要按照數(shù)量進行備貨，不要按照同期銷售。這時可能要考慮業(yè)績整體下滑的彌補措施。

以上為二月二備貨的一些經驗，與大家共享。