超市是很常見的一類零售店鋪，與便利店相比不僅面積更大，而且商品種類也更齊全，所以對超市內(nèi)任何一個區(qū)域進行陳列設(shè)計都是一項大工程。只有掌握足夠多的陳列技巧，才能完美發(fā)揮每個區(qū)域的效益。

今天超市貨架公司——時尚貨架將對超市果蔬區(qū)陳列的相關(guān)事項進行盤點，想減少果蔬區(qū)損耗并提升商品銷量的就趕緊來看看吧：

一、果蔬區(qū)陳列貨架怎么選？

超市內(nèi)不同區(qū)域有不同的陳列方式，相應(yīng)的超市貨架也有不同的選擇。那么應(yīng)該怎么選擇果蔬區(qū)的貨架呢？超市貨架供應(yīng)商——時尚貨架提醒大家，需要考慮這2種情況：

1、考慮果蔬的基本特性

生鮮商品較為特殊，不適宜采用常規(guī)的雙面超市貨架或單面超市貨架做陳列，必須用到專用的果蔬貨架，并且與果蔬直接接觸的層板、展示框等最好不要用鐵制或木制的，避免生銹或腐壞。

2、考慮果蔬的擺放位置

靠墻擺放

將果蔬架擺在靠墻位置，就意味著果蔬展示是單面的。一般適合采用既能合理利用超市空間，又不會影響果蔬展示的單面果蔬貨架。

如圖所示是時尚貨架打造的兩款不同背板的單面果蔬架。左圖為木背板果蔬架，右圖是網(wǎng)背板果蔬架，其中木背板更高檔，網(wǎng)背板更通透，兩款果蔬貨架各有優(yōu)勢，可以根據(jù)自己的需求進行選擇。

居中擺放

如果是擺放在中間區(qū)域的果蔬貨架，可以有兩種選擇：一是利用陳列面積更大的超市雙面果蔬架陳列，方便過往顧客挑選所需果蔬；二是利用超市果蔬展示籃打造生鮮堆頭，對顧客形成視覺上的沖擊。

這是時尚貨架最新推出的一款雙面超市生鮮貨架，整體將優(yōu)質(zhì)冷軋鋼與環(huán)保木板完美結(jié)合，呈現(xiàn)出更高檔的展示效果。層板上還設(shè)計了陳列果蔬的編織藤筐，細節(jié)的處理能有效避免陳列的果蔬掉落。

以上兩款果蔬堆頭展示籃也是由深圳貨架廠【時尚貨架】打造，整體編織藤筐的設(shè)計更顯原生態(tài)。籃筐下方選用承重強的鐵藝支架作支撐，防止陳列過重造成的籃筐坍塌。

二、果蔬區(qū)陳列要注意什么？

對果蔬區(qū)使用的超市貨架有了一定的了解之后，想要完美陳列還需一個過程，那就是知道果蔬陳列相關(guān)的注意事項。深圳貨架廠小編為您整理了以下5點：

1、注意果蔬間的色彩搭配

新鮮果蔬色彩鮮艷，如果能合理搭配，會在超市果蔬區(qū)形成一道亮麗的風(fēng)景線。反之如果不注重果蔬間的色彩搭配，胡亂陳列，只會影響顧客的視覺感受。

2、注意水果間的化學(xué)反應(yīng)

有些水果釋放的化學(xué)物質(zhì)會與其他水果發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，比如蘋果釋放的乙烯氣體會加速西瓜熟爛；香蕉會加速其他蔬果的成熟速度；黃瓜與含有乙烯的西紅柿放在一起會加速變質(zhì)等，類似這樣的果蔬要避免陳列在一起。

3、注意隨時灑水保持新鮮

有些早上就上架的果蔬賣到中午可能就蔫了，這時就要及時灑水保持果蔬的新鮮程度，讓貨架上的果蔬任何時刻都能呈現(xiàn)出最好的狀態(tài)。

4、注意不同果蔬的不同陳列要求

受果蔬不同性狀的影響，在陳列時要注意區(qū)別對待。如苦瓜、韭菜怕擠壓，應(yīng)少量陳列；芋頭、土豆怕濕，陳列位置要干燥；蘋果、柑桔及各種瓜類商品都應(yīng)在果蔬架上鋪一層墊毯再陳列，只有考慮到了果蔬的不同陳列要求，才能盡量降低損耗。

5、不是所有果蔬都適合放進冷柜

為了讓果蔬擁有更長的保鮮期，有些超市的果蔬區(qū)可能還會用冷柜來陳列果蔬。要注意的是，并不是所有果蔬都適合放進冷柜，比如桃子、香蕉、芒果等，如果非要放進冷柜可能會影響口感，甚至加速變質(zhì)。

三、果蔬區(qū)有哪些陳列方式？

一切準備就緒，正式進入果蔬陳列階段。具體應(yīng)該怎么做？超市貨架廠家【時尚貨架】為大家整理了7個果蔬陳列的不同方式，接著往下看：

1、整齊陳列

整齊陳列是任何商品陳列最基本的原則，其作用就是通過整齊擺放的果蔬，讓果蔬區(qū)更顯整潔，并且也更便于顧客挑選。

2、堆積陳列

將同類果蔬堆積在一起，頂層商品數(shù)量較少，底層商品數(shù)量最多，呈現(xiàn)出“滿”的感覺，還有一定的立體感，吸引顧客前來購買。

3、包裝陳列

將精品果蔬用保鮮膜包好，再整齊碼放在果蔬架上，有效防止顧客翻動造成損壞，還能凸顯與眾不同的精品品質(zhì)。

4、創(chuàng)意陳列

將形狀、顏色各異的果蔬以不同的造型做陳列，活躍果蔬區(qū)氣氛，打破單調(diào)沉悶的形象，是一個能對顧客產(chǎn)生吸引力的好創(chuàng)意。

5、分層陳列

將同類果蔬一層層碼放在一起，既體現(xiàn)量感，又能呈現(xiàn)整齊美觀的展示效果。但要注意的是，分層陳列的果蔬架最好有較高的圍欄，防止果蔬滾落。

6、平鋪陳列

平鋪排列的重點是將蔬菜的根莖分別對齊，使其根齊葉順，有序地并排放置在一起，給人留下美觀整潔的印象。

7、分類陳列

不同的果蔬要分類擺放在不同的果蔬筐里，這樣既方便顧客挑選，也讓果蔬商品的陳列更有秩序，不會顯得雜亂無章。

果蔬類商品保質(zhì)期短，損耗較大，因此果蔬區(qū)的陳列設(shè)計比超市其他區(qū)域的陳列設(shè)計更麻煩，也有更多的講究。在對果蔬區(qū)進行陳列設(shè)計之前，一定要多了解相關(guān)知識，熟悉不同果蔬的不同特性，才能將損耗降到最低。

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