香腸在我國歷史悠久，類型也眾多，川味兒和廣味兒香腸是深受廣大消費者喜愛的。但就我國香腸市場來講，由于消費者對香腸沒有一個清晰的概念，導致了我國香腸并未形成一個成熟的品類，我國香腸企業(yè)要想形成品牌，就得從品牌定位開始，做好定位基礎工作。

香腸產(chǎn)品及品牌未來的發(fā)展趨勢

香腸產(chǎn)品向多品種、小批量、高品質(zhì)、富營養(yǎng)的方向發(fā)展。由于香腸類產(chǎn)品的目標市場逐步分化，一部分香腸類產(chǎn)品的銷售將被品種紛呈的其他熟肉制品取代，以滿足消費者口味、品種需求的多樣化欲望，從而影響香腸類產(chǎn)品的產(chǎn)量。功能性香腸類產(chǎn)品開發(fā)研制和生產(chǎn)具有巨大的潛力，有可能成為二十一世紀香腸類產(chǎn)品的。由于消費者需求的不斷變化及香腸制品產(chǎn)量擴大，產(chǎn)品的更新?lián)Q代加快，生命周期縮短。國有肉類加工企業(yè)陷入經(jīng)營困境，并將出現(xiàn)分化局面，一部分企業(yè)將慘遭市場淘汰，一部分企業(yè)通過企業(yè)改革和結構調(diào)整逐步復蘇；新興的非公有制經(jīng)濟形式的肉類制品加工企業(yè)向規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展。

香腸品牌定位具體內(nèi)容

1.通過內(nèi)部人員訪談、外部顧問訪談、競爭對手調(diào)查、內(nèi)部問卷調(diào)查、資料案頭分析、專題研討會等形式和手段對企業(yè)內(nèi)外部狀況進行全面地把握和系統(tǒng)地分析。

2.用定位診斷報告會的形式明確香腸品牌的定位問題；

3.確立愿景和使命，明確戰(zhàn)略意圖，搭建戰(zhàn)略框架，使香腸品牌明晰未來的發(fā)展方向，并且?guī)椭�企業(yè)內(nèi)部人員對未來形成一致的認知。

4.確定業(yè)務范圍和業(yè)務組合戰(zhàn)略，即確定企業(yè)具體做哪些業(yè)務，明確各類業(yè)務的戰(zhàn)略主旨，以及對這些業(yè)務如何進行管理和資源配置。

5.制定各業(yè)務的發(fā)展戰(zhàn)略及目標，以及具體的戰(zhàn)略舉措；

6.制定詳細的戰(zhàn)略實施計劃和監(jiān)督控制辦法。

7.制定戰(zhàn)略執(zhí)行的保障措施，明確于戰(zhàn)略對接的組織結構調(diào)整、集團管控方案以及人力資源、財務、市場營銷等規(guī)劃。

香腸品牌定位創(chuàng)品牌的道是什么

企業(yè)經(jīng)營者關注創(chuàng)品牌的道是什么呢？先知認為在品牌定位的道上可歸納為兩個關鍵詞，一個是成本，另一個是能量。

成本——既是品牌的結果也是成為品牌的必要手段。首先說成本是品牌的結果，只有頭部品牌或強勢品牌才能快速獲得消費者信任，有信任就會行動購買（并且能持續(xù)買，出新品繼續(xù)跟著買）。這種信任讓品牌成為消費者的優(yōu)先選擇，極大的降低品牌與客戶的溝通成本。品牌的標簽性價值和美譽度，為使用品牌產(chǎn)品的消費者帶來情感共鳴和身份認同，因此消費者愿意為品牌產(chǎn)品付出更高的價格，標簽性價值為品牌帶來溢價。品牌彰顯價值支撐了品牌的高定價，高定價帶來高利潤，又支撐了企業(yè)方方面面的投入，保證上下游利益相關方都有高收益，上中下游系統(tǒng)的協(xié)同，創(chuàng)造了更大的價值，形成了良性循環(huán)。

成本是成為品牌的必要手段，德魯克說具有30%的成本優(yōu)勢，新來者就能替代在位者，如何能實現(xiàn)構建品牌的低成本，主要在營銷傳播與消費者的溝通成本和總體運營成本。降低與消費者的溝通成本和營銷傳播成本，企業(yè)需要凸顯性更強的品牌基礎信息。成本意識不強的品牌通常是，品牌編輯好信息，再通過媒介，花費巨大的成本，在消費者認知中，建立起品牌的詞語和形象價值系統(tǒng)，這個過程會有巨大的資源投入，很難在消費者認知中建立起一個新系統(tǒng)。先知強大原型理論幫助品牌將成本降到更低，首先尋找到與消費者已有的觀念和想法吻合的強大原型，即找到消費者頭腦中已有的信息，尤其是大眾集體潛意識里都共有的信息為品牌所用，讓品牌站在消費者已有潛意識認知的肩膀上，借勢而起。本質(zhì)上是直接在消費者潛意識認知中，找到已有的強大原型，在這個強大原型上建立品牌信息，然后只需通過媒介給出提示，消費者便會對品牌有更加豐富而深刻的解讀和接受。由于是潛意識中已經(jīng)有的，具有先天的偏好和喜愛，直接降低與消費者的溝通成本，讓有強大原型的品牌實現(xiàn)出發(fā)即到達，起點即，形成與沒有強大原型品牌競爭中的極大優(yōu)勢。強大原型能夠讓一個新品牌快速被理解、記住和接受，形成偏好和購買，由于成本優(yōu)勢，也有大概率替代在位者。

降低總體運營成本主要是通過圍繞戰(zhàn)略核心詞的獨特的經(jīng)營活動組合，由于有了戰(zhàn)略核心詞的統(tǒng)一焦點和方向，整個組織就有了一致的目標和方向，就能力出一孔，產(chǎn)生高績效。每個企業(yè)的資源是有限的，能更大化的發(fā)揮資源優(yōu)勢，就更容易突破運營的閾值，讓經(jīng)營突破的切口更小，就能打穿打透，以點帶面實現(xiàn)系統(tǒng)突破。

能量——隨著人口紅利和互聯(lián)網(wǎng)流量紅利的見頂，消費端需求的增量不大，而供給端的增量競爭卻越來越激烈。任何一個產(chǎn)業(yè)或類別只要有一點利潤的信號，頓時就會吸引大量的企業(yè)和資本進入，形成一片紅海，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)都會步履維艱。面對激烈的市場競爭如何勝出？品牌需要更強的能量，只有強能量才能讓品牌在競爭中吸引消費關注和接受，品牌才能脫穎而出。強能量首先來自強大原型，其次通過戰(zhàn)略學找到企業(yè)更加清晰的方向，把有限資源配置到焦點上，也能夠?qū)崿F(xiàn)同等資源獲取更大能量的效果。以戰(zhàn)略核心詞與強大原型為標準來判斷所有品牌要素的優(yōu)劣，就能保證品牌的每個競爭要素有更強的品牌能量，比名稱、口號、標志、包裝設計、海報設計、店面、店頭、廣告、廣告媒介選擇、公關動作等品牌要素的判斷和選擇標準，都要以是否體現(xiàn)戰(zhàn)略核心詞，是否符合原型的強與大為考量，基礎能量弱和不能持續(xù)放大能量的品牌信息都不要選。

“道常無名”和“譬道之在天下，猶川谷之于江海”都強調(diào)了一個樸素的道理，尊重規(guī)律，同時遵循規(guī)律做事，品牌更大的規(guī)律就是吻合消費者認知的低成本和強能量原則，一切出發(fā)點都應該圍繞如何以更低成本創(chuàng)造更大價值，以更強能量獲得消費者關注與信任。一句話總結，創(chuàng)品牌就是借助強大原型讓自己成為強大原型的過程。