單品管理 SKU control 單品管理是通過電腦系統對某一單品的毛利額、進貨量、退貨量、庫存量等,進行銷售信息和趨勢的分析,把握某一單品的訂貨、進貨情況的一種管理方法。 客單價 per customer transaction 每一位顧客平均購買商品金額。 (1)客單價=商品平均單價×每一顧客平均購買商品個數 (2)客單價=銷售額÷顧客數 ABC分析 ABC analysis 對重點商品或項目的管理手段。ABC分析的具體做法是:首先將商品依暢銷度排行,計算出每一項商品銷售額比及累計構成比,以累計構成比為衡量標準,即80%的銷售額約由20%的商品創造,此類商品為A類商品;15%的銷售額約由40%的商品創造,此類商品為B類商品;5%的銷售額約由40%的商品創造,此類商品為C類商品。 商圈 trading area 零售企業經營、服務輻射的有效空間、領域。來商店購物的顧客居住區域。商圈的大小,主要依據有效吸引來商店購物所需時間而定。根據時間、距離、占有率等,將商圈分第一商圈、第二商圈、第三商圈。 商品供應計劃 merchandising 商品由原料開始到最終消費的全過程。即:由原料籌集、產品設計、成本控制到向顧客提供商品的所有活動的總稱。 自有品牌 private brand 零售業為建立商品差異化形象而選定某些合適商品,委托制造商加工,并冠以零售企業自身的品牌之稱。 暢銷商品 fast selling merchandise 補貨頻度和訂貨頻度高,銷售量和訂貨量都大的商品。一般多指ABC分析中的A類商品。即用20%的商品,創80%銷售額的商品。 交叉比率 cross ratio 交叉比率=周轉率×毛利率 通常以每季為計算期間。交叉比率低的為優先淘汰商品。 信息系統 information system 信息系統由營業信息系統、管理信息系統和外部關聯信息系統構成。 商店管理信息系統management information system 即MIS系統,是企業把經營所必要的信息(會計管理信息、人事管理信息、經營管理信息等)儲存于電腦,按需要進行加工、分析,所得信息再靈活運用于企業決策中的一種技術方法。 EOS系統 electronic ordering system 是電子訂貨系統。指銷售商與供應商的電腦相連接,達到正確、迅速開展補貨、訂貨業務的系統。 EDI electronic ordering system 是電子數據信息交換系統。指以電子方式開展資料交換的交易,用不同機種聯接不同行業的企業電腦,開展無電話、無傳票(無紙)的數據交換的系統。 ECR efficient consumer response 食品行業防止缺貨迅速有效的補貨系統。 QR quick response 服裝衣料業為減少缺貨、縮短加工時間,減少經營費用,能準確預測補貨信息的、適應顧客需求變化的快速反應