開架自選式購物方便了人們的生活，但超市失竊現象嚴重也影響了經濟效益。美國1991年的全國零售安全調查表明：超市平均損耗額占公司總銷售額的1．43％，在法 國，商品失竊現象相當嚴重，全國商業網點每年都因盜竊而損失200億至250億法郎。在商店營業時間內，平均每秒鐘丟失6500法郎的商品，全國各個商場每天丟失的商品價值竟占營業額的2％，且失竊案呈上升趨勢。尤其是圣誕節前后，超級市場的被盜率高于平時。一些人覺得警察對超級市場的丟失現象司空見慣，所以就肆無忌憚，還有一些顧客在超級市場內大吃大喝，他們似乎覺得自己經常光顧這家超市，老板也應該犒勞自己。此外，內盜現象也相當嚴重，超市收銀員、搬運工人、保安和清潔人員監守自盜的例子不勝枚舉。
在我國，超級市場商品丟失率也很高，嚴重影響了超市的營業收入，因此，加強超市的防盜措施已經引起業界的廣為重視。
1．安裝主攝像電子監視器。
統計數據表明，超市銷售中最容易丟失的商品種類主要集中在化妝品、洗發用品、香煙、膠卷、電池、巧克力、CD／VCD這類價格較高而又方便攜帶的商品。由于安裝這種電子監控設備的成本較高，因此，對于小型的超市可以采取價格便宜的防盜鏡保護，防盜鏡一般安裝在超市的各個角落，能讓售貨員方便地監視整個超市內的情況；大型超市需要安裝電子商品防盜系統，在賣場設計時需要考慮給電子防盜系統留有位置，這樣，不至于貨架的放置太靠近防盜系統而造成出入口的狹小。
2．電子防盜標簽。
電子防盜標簽是貼在商品明面或者暗處的標簽，有的可以反復使用，有軟有硬。作為配套設施，還要在付款柜臺邊安裝探測防盜標簽器和消除防盜標簽的裝置。目前，在襯衫和香腸上采用電子防盜標簽的比較普遍。因為在生產流程中就可以將這類商品貼上標簽，每小時可以自動粘貼防盜標簽2萬個，它比在銷售過程中人工粘貼更牢固、更經濟。國外已經有90％的超市采用了這種防盜技術。
3．面對面銷售。
超市內如果有一些價格較高的商品，如化妝品、文具用品、煙酒等，可以考慮采取面對面銷售的方式，在店員的管理之下進行銷售會減少損失率，但是這種銷售方式一定要避免又回到柜臺式銷售的老路上，店員的服務方式要完全符合超級市場銷售規范，應該多采取介紹商品、多與顧客親切交談的方式來銷售。目前，我國上海華聯超市對于一些高價格的洗發水就采用這種銷售方式。
4．利用收銀員附近的貨架。
有些體積比較小，或者單價比較高的小型商品，可以放在收銀員面前的攤架上，收銀員可以負擔其一部分商品的看守職責，使被盜率大大減少。
5．利用櫥窗將貴重商品鎖起來銷售。
這種方式防盜的效果很好，但是很可能會引起消費者服務不良的感受。另外，超市還會冒一個風險，就是消費者可能會因為提貨過程太繁瑣而打消購買的意圖。我國有些超市采用這種防盜方法，雖然降低了商品丟失率，但卻大大影響了商品的銷售量。國外的一些超市已經想出了一個很好的解決方式，在櫥窗前設置一個小盒子，內裝號碼牌，凡是有心購買的消費者只要手持一號牌到倉庫或是超市賣場內某一特定的銷售點，就可以當場付款提貨。
6．在超市的墻壁上安裝玻璃鏡。
超市的拐角處往往是盜竊的死角，為了避免這一問題的出現，最佳的解決方式就是將死角透明化，如將玻璃鏡子安裝于墻壁。
7．檢查現金報表和商品管理報表。
為了防止內盜現象的出現，超市應該檢查下列報表：
現金日報表、現金損失報告表、現金投庫表、營業狀況統計表、換班報告表、營業銷售日報表、營業銷售月報表、商品訂貨簿、商品進貨統計表、商品進貨登記單、壞品及自用品統計表、商品調撥單、商品退貨單、盤點統計表等。
