開架自選式購物方便了人們的生活，但超市失竊現(xiàn)象嚴重也影響了經(jīng)濟效益。美國1991年的全國零售安全調(diào)查表明：超市平均損耗額占公司總銷售額的1．43％，在法 國，商品失竊現(xiàn)象相當嚴重，全國商業(yè)網(wǎng)點每年都因盜竊而損失200億至250億法郎。在商店營業(yè)時間內(nèi)，平均每秒鐘丟失6500法郎的商品，全國各個商場每天丟失的商品價值竟占營業(yè)額的2％，且失竊案呈上升趨勢。尤其是圣誕節(jié)前后，超級市場的被盜率高于平時。一些人覺得警察對超級市場的丟失現(xiàn)象司空見慣，所以就肆無忌憚，還有一些顧客在超級市場內(nèi)大吃大喝，他們似乎覺得自己經(jīng)常光顧這家超市，老板也應該犒勞自己。此外，內(nèi)盜現(xiàn)象也相當嚴重，超市收銀員、搬運工人、保安和清潔人員監(jiān)守自盜的例子不勝枚舉。
在我國，超級市場商品丟失率也很高，嚴重影響了超市的營業(yè)收入，因此，加強超市的防盜措施已經(jīng)引起業(yè)界的廣為重視。
1．安裝主攝像電子監(jiān)視器。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，超市銷售中最容易丟失的商品種類主要集中在化妝品、洗發(fā)用品、香煙、膠卷、電池、巧克力、CD／VCD這類價格較高而又方便攜帶的商品。由于安裝這種電子監(jiān)控設備的成本較高，因此，對于小型的超市可以采取價格便宜的防盜鏡保護，防盜鏡一般安裝在超市的各個角落，能讓售貨員方便地監(jiān)視整個超市內(nèi)的情況；大型超市需要安裝電子商品防盜系統(tǒng)，在賣場設計時需要考慮給電子防盜系統(tǒng)留有位置，這樣，不至于貨架的放置太靠近防盜系統(tǒng)而造成出入口的狹小。
2．電子防盜標簽。
電子防盜標簽是貼在商品明面或者暗處的標簽，有的可以反復使用，有軟有硬。作為配套設施，還要在付款柜臺邊安裝探測防盜標簽器和消除防盜標簽的裝置。目前，在襯衫和香腸上采用電子防盜標簽的比較普遍。因為在生產(chǎn)流程中就可以將這類商品貼上標簽，每小時可以自動粘貼防盜標簽2萬個，它比在銷售過程中人工粘貼更牢固、更經(jīng)濟。國外已經(jīng)有90％的超市采用了這種防盜技術。
3．面對面銷售。
超市內(nèi)如果有一些價格較高的商品，如化妝品、文具用品、煙酒等，可以考慮采取面對面銷售的方式，在店員的管理之下進行銷售會減少損失率，但是這種銷售方式一定要避免又回到柜臺式銷售的老路上，店員的服務方式要完全符合超級市場銷售規(guī)范，應該多采取介紹商品、多與顧客親切交談的方式來銷售。目前，我國上海華聯(lián)超市對于一些高價格的洗發(fā)水就采用這種銷售方式。
4．利用收銀員附近的貨架。
有些體積比較小，或者單價比較高的小型商品，可以放在收銀員面前的攤架上，收銀員可以負擔其一部分商品的看守職責，使被盜率大大減少。
5．利用櫥窗將貴重商品鎖起來銷售。
這種方式防盜的效果很好，但是很可能會引起消費者服務不良的感受。另外，超市還會冒一個風險，就是消費者可能會因為提貨過程太繁瑣而打消購買的意圖。我國有些超市采用這種防盜方法，雖然降低了商品丟失率，但卻大大影響了商品的銷售量。國外的一些超市已經(jīng)想出了一個很好的解決方式，在櫥窗前設置一個小盒子，內(nèi)裝號碼牌，凡是有心購買的消費者只要手持一號牌到倉庫或是超市賣場內(nèi)某一特定的銷售點，就可以當場付款提貨。
6．在超市的墻壁上安裝玻璃鏡。
超市的拐角處往往是盜竊的死角，為了避免這一問題的出現(xiàn)，最佳的解決方式就是將死角透明化，如將玻璃鏡子安裝于墻壁。
7．檢查現(xiàn)金報表和商品管理報表。
為了防止內(nèi)盜現(xiàn)象的出現(xiàn)，超市應該檢查下列報表：
現(xiàn)金日報表、現(xiàn)金損失報告表、現(xiàn)金投庫表、營業(yè)狀況統(tǒng)計表、換班報告表、營業(yè)銷售日報表、營業(yè)銷售月報表、商品訂貨簿、商品進貨統(tǒng)計表、商品進貨登記單、壞品及自用品統(tǒng)計表、商品調(diào)撥單、商品退貨單、盤點統(tǒng)計表等。
