開(kāi)架自選式購(gòu)物方便了人們的生活，但超市失竊現(xiàn)象嚴(yán)重也影響了經(jīng)濟(jì)效益。美國(guó)1991年的全國(guó)零售安全調(diào)查表明：超市平均損耗額占公司總銷售額的1．43％，在法 國(guó)，商品失竊現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重，全國(guó)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)每年都因盜竊而損失200億至250億法郎。在商店?duì)I業(yè)時(shí)間內(nèi)，平均每秒鐘丟失6500法郎的商品，全國(guó)各個(gè)商場(chǎng)每天丟失的商品價(jià)值竟占營(yíng)業(yè)額的2％，且失竊案呈上升趨勢(shì)。尤其是圣誕節(jié)前后，超級(jí)市場(chǎng)的被盜率高于平時(shí)。一些人覺(jué)得警察對(duì)超級(jí)市場(chǎng)的丟失現(xiàn)象司空見(jiàn)慣，所以就肆無(wú)忌憚，還有一些顧客在超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)大吃大喝，他們似乎覺(jué)得自己經(jīng)常光顧這家超市，老板也應(yīng)該犒勞自己。此外，內(nèi)盜現(xiàn)象也相當(dāng)嚴(yán)重，超市收銀員、搬運(yùn)工人、保安和清潔人員監(jiān)守自盜的例子不勝枚舉。
在我國(guó)，超級(jí)市場(chǎng)商品丟失率也很高，嚴(yán)重影響了超市的營(yíng)業(yè)收入，因此，加強(qiáng)超市的防盜措施已經(jīng)引起業(yè)界的廣為重視。
1．安裝主攝像電子監(jiān)視器。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，超市銷售中最容易丟失的商品種類主要集中在化妝品、洗發(fā)用品、香煙、膠卷、電池、巧克力、CD／VCD這類價(jià)格較高而又方便攜帶的商品。由于安裝這種電子監(jiān)控設(shè)備的成本較高，因此，對(duì)于小型的超市可以采取價(jià)格便宜的防盜鏡保護(hù)，防盜鏡一般安裝在超市的各個(gè)角落，能讓售貨員方便地監(jiān)視整個(gè)超市內(nèi)的情況；大型超市需要安裝電子商品防盜系統(tǒng)，在賣場(chǎng)設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮給電子防盜系統(tǒng)留有位置，這樣，不至于貨架的放置太靠近防盜系統(tǒng)而造成出入口的狹小。
2．電子防盜標(biāo)簽。
電子防盜標(biāo)簽是貼在商品明面或者暗處的標(biāo)簽，有的可以反復(fù)使用，有軟有硬。作為配套設(shè)施，還要在付款柜臺(tái)邊安裝探測(cè)防盜標(biāo)簽器和消除防盜標(biāo)簽的裝置。目前，在襯衫和香腸上采用電子防盜標(biāo)簽的比較普遍。因?yàn)樵谏a(chǎn)流程中就可以將這類商品貼上標(biāo)簽，每小時(shí)可以自動(dòng)粘貼防盜標(biāo)簽2萬(wàn)個(gè)，它比在銷售過(guò)程中人工粘貼更牢固、更經(jīng)濟(jì)。國(guó)外已經(jīng)有90％的超市采用了這種防盜技術(shù)。
3．面對(duì)面銷售。
超市內(nèi)如果有一些價(jià)格較高的商品，如化妝品、文具用品、煙酒等，可以考慮采取面對(duì)面銷售的方式，在店員的管理之下進(jìn)行銷售會(huì)減少損失率，但是這種銷售方式一定要避免又回到柜臺(tái)式銷售的老路上，店員的服務(wù)方式要完全符合超級(jí)市場(chǎng)銷售規(guī)范，應(yīng)該多采取介紹商品、多與顧客親切交談的方式來(lái)銷售。目前，我國(guó)上海華聯(lián)超市對(duì)于一些高價(jià)格的洗發(fā)水就采用這種銷售方式。
4．利用收銀員附近的貨架。
有些體積比較小，或者單價(jià)比較高的小型商品，可以放在收銀員面前的攤架上，收銀員可以負(fù)擔(dān)其一部分商品的看守職責(zé)，使被盜率大大減少。
5．利用櫥窗將貴重商品鎖起來(lái)銷售。
這種方式防盜的效果很好，但是很可能會(huì)引起消費(fèi)者服務(wù)不良的感受。另外，超市還會(huì)冒一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)，就是消費(fèi)者可能會(huì)因?yàn)樘嶝涍^(guò)程太繁瑣而打消購(gòu)買的意圖。我國(guó)有些超市采用這種防盜方法，雖然降低了商品丟失率，但卻大大影響了商品的銷售量。國(guó)外的一些超市已經(jīng)想出了一個(gè)很好的解決方式，在櫥窗前設(shè)置一個(gè)小盒子，內(nèi)裝號(hào)碼牌，凡是有心購(gòu)買的消費(fèi)者只要手持一號(hào)牌到倉(cāng)庫(kù)或是超市賣場(chǎng)內(nèi)某一特定的銷售點(diǎn)，就可以當(dāng)場(chǎng)付款提貨。
6．在超市的墻壁上安裝玻璃鏡。
超市的拐角處往往是盜竊的死角，為了避免這一問(wèn)題的出現(xiàn)，最佳的解決方式就是將死角透明化，如將玻璃鏡子安裝于墻壁。
7．檢查現(xiàn)金報(bào)表和商品管理報(bào)表。
為了防止內(nèi)盜現(xiàn)象的出現(xiàn)，超市應(yīng)該檢查下列報(bào)表：
現(xiàn)金日?qǐng)?bào)表、現(xiàn)金損失報(bào)告表、現(xiàn)金投庫(kù)表、營(yíng)業(yè)狀況統(tǒng)計(jì)表、換班報(bào)告表、營(yíng)業(yè)銷售日?qǐng)?bào)表、營(yíng)業(yè)銷售月報(bào)表、商品訂貨簿、商品進(jìn)貨統(tǒng)計(jì)表、商品進(jìn)貨登記單、壞品及自用品統(tǒng)計(jì)表、商品調(diào)撥單、商品退貨單、盤(pán)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)表等。
