在超市經(jīng)營(yíng)中，很多經(jīng)營(yíng)者只注重了商品的種類齊全和多樣，忽略了超市商品的衛(wèi)生安全要求。其實(shí)，在超市中不僅有商品衛(wèi)生的問題，購物的硬件，包括購物車、購物籃，又有多少商家能夠做到真正的安全衛(wèi)生，避免細(xì)菌的間接傳染？（資料圖片）本報(bào)記者 陳佳賓 攝
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超市管理就要拘小節(jié)
各種規(guī)模的超市如今已經(jīng)遍布在北京的大街小巷，不論是繁華地段還是居民小區(qū)，都可以就近找到超市。在一些大中型超市里，食品、日用品、服裝等商品相當(dāng)豐富，這都極大地方便了老百姓的生活。
正因?yàn)楹屠习傩盏娜粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，超市的購物安全、食品安全也就顯得尤為重要。超市的食品衛(wèi)生、空氣質(zhì)量等一直是北京市以及各區(qū)縣衛(wèi)生監(jiān)督部門以及北京市食品辦等單位的監(jiān)督檢查的重點(diǎn)。從食品的源頭一直到超市的存儲(chǔ)等條件，從食品衛(wèi)生到超市的空氣質(zhì)量，相關(guān)部門可以說一直是常抓不懈。
記者日前在走訪北京多家超市中觀察到，北京的超市里不但商品琳瑯滿目、品種繁多，而且各超市在保證食品衛(wèi)生、購物安全上也下了大工夫。不過在記者的暗訪中還是發(fā)現(xiàn)了一些美中不足的地方，而且主要集中在食品衛(wèi)生方面，如有的食品沒有防塵設(shè)施，有的操作人員的著裝不符合衛(wèi)生規(guī)范等。這也提示超市的經(jīng)營(yíng)管理者，為了消費(fèi)者的購物安全、食品安全，超市在食品衛(wèi)生的管理上還應(yīng)從細(xì)微處入手，規(guī)范目前仍存在的瑕疵，使管理更加規(guī)范。
記者在采訪中還獲悉，除了日常對(duì)超市的衛(wèi)生監(jiān)督外，北京市的崇文區(qū)等區(qū)縣已經(jīng)著手在轄區(qū)內(nèi)的大型超市試點(diǎn)，通過電子牌現(xiàn)場(chǎng)公示超市里的空氣質(zhì)量，讓市民參與到對(duì)超市的監(jiān)督中。另外，全市各區(qū)縣都早已設(shè)立了食品衛(wèi)生快速檢測(cè)室，幫市民免費(fèi)檢測(cè)購買的食品衛(wèi)生……這一系列舉措使我們相信，如果相關(guān)部門嚴(yán)格管理與超市經(jīng)營(yíng)者“雙管齊下”，超市購物中的美中不足將很快被改進(jìn)。
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