從今年開始，經(jīng)常幫襯便利店的消費者就會發(fā)現(xiàn)，身邊的“洋士多”讓人坐得越來越舒服，可以買到的“新鮮”食品、飲品也越來越豐富，便利店不只是匆匆購物的地方。這是怎么回事？愛購記者走訪市內(nèi)的部分便利店發(fā)現(xiàn)，第三代便利店正在悄悄俘虜白領的心。
便利店變身美食屋
愛購記者發(fā)現(xiàn)，“洋士多”里一定會有品牌特色的食品，尤其是飲品，價格相宜，而且在顧客群中頗有口碑。例如，上海印刷公司、喜市多、全家便利店都有咖啡類飲品的自有品牌，精選一些中西式、清真類的速食盒飯，7-Eleven便利店有自己的冰沙以及魚蛋、關東煮等輕食，OK便利店有“好知味”中央配給的食品自有品牌，提供檸檬茶、玉米汁、豆?jié){等多種飲料以及面包蛋糕類食品。
一眾“洋士多”都表示，從今年開始，“第三代店”在將會是他們以后擴展市場的主推店型�！把笫慷唷眰兯^的“第三代店”，是指做熟食和飲品方面大做文章、擴大店內(nèi)購物空間與休閑區(qū)的新一代店型，便利店內(nèi)設置餐飲區(qū)及用餐區(qū)。
廣州商業(yè)總會秘書長羅志杰表示，因應生存環(huán)境的壓力，便利店紛紛調(diào)整應對，目前的一個趨勢是便利店向兼具餐廳功能的業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)變。這種業(yè)態(tài)模式的轉(zhuǎn)變，可以讓便利店實現(xiàn)銷售額擴大，利潤率也開始進入上升期。
便利店以后將“一店多能”
雖然便利店的門店數(shù)量增長放緩，不過經(jīng)營者就準備盡情發(fā)揮門店的“效能”。消費者除了可以把便利店當做咖啡茶座，還可以把它當做銀行、小百貨店甚至電子產(chǎn)品賣場。
“夜貓子”消費者對便利店的依賴，除了滿足基本需要的食物，現(xiàn)在還有它們便利的商務功能。其中，包括了羊城通售卡與消費、銀聯(lián)消費、電影卡、網(wǎng)游點卡、即開彩票、鮮花代訂、票務代售、EMS快遞、電話套卡和充值服務、拉卡拉等。
“小百貨化”也是便利店發(fā)展的一個新趨勢。有的便利店開始有自己的會員積分卡，例如OK便利店，每周定期推出會員優(yōu)惠；有的便利店會和其他商家聯(lián)合“促銷”。喜市多便利店獨家和中國移動簽約可兌換積分在店內(nèi)消費，店內(nèi)消費可以銀行刷卡積分，一年內(nèi)舉行大型而實惠的消費換購活動，就相當受消費者追捧。8月19日的《華爾街日報》報道，富士康和7-Eleven的運營商President Chain Store均已宣布將合作銷售智能手機和平板電腦的消息，從今年6月份開始，富士康為7-Eleven生產(chǎn)貼牌電視機已經(jīng)開售，主要在7-Eleven網(wǎng)站和臺灣地區(qū)的7-Eleven連鎖店銷售，銷量達1萬臺。
便利店在升級硬件功能的同時，也開始注意樹立“可愛”的品牌形象，以動漫元素包裝自己。去年6月，羅森在上海推出中國第一家動漫主題的便利店——“奧特曼店”，11月開設“名偵探柯南店”，今年7月又開設了“火影忍者店”；全家便利店今年6月底卸下“海賊王”裝扮，搖身一變成了“哆啦A夢”主題店，門店上全是哆啦A夢主要人物的貼紙，貨架上陳列著“哆啦A夢”毛絨掛飾、立體貼紙、魔法鑰匙圈等商品。據(jù)羅森方面透露，“奧特曼店”和“名偵探柯南店”的日均銷售額是普通便利店的1.5倍。
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便利店or咖啡廳？
看看你選哪一家！
喜市多便利店：提供座位區(qū)，高檔的裝修宛如咖啡店，依商圈需求來提供免費的Wi-Fi服務，讓顧客享受便利。
OK便利店：增設茶餐廳的卡座，部分門店提供免費Wi-Fi，并且增加更多的會員服務。
全家便利店：作為首先在國內(nèi)推出休閑座椅的便利店，正在進一步提升休閑座位區(qū)，拓寬購物空間，目前的展店計劃里，只會開附帶有座位區(qū)的三代店型，新開門店店鋪面積會比較大。
