據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的面包。同時也意味著“快樂幸福”之意。

古代時富家子弟舉辦婚禮時，都要做一只特制的蛋糕，不僅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福。因此，那時蛋糕是放在新娘頭上被切開的。

在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習慣：把各自帶來的放入香料的面包高高地堆在桌子上，讓新郎新娘在“面包山”的兩側，隔山交吻。這時的面包山也象征著幸福。

愛斯琳烘焙，聯手香港愛斯琳餐飲國際投資管理有限公司開發市場，匯集了代表國際頂級水平的臺灣籍面包西點師，作為技術支持，潛心挖掘研發數千種適合國人的西點美食。產品做工精細、營養豐富、適合各層次西點愛好者的口味。店內環境優雅，裝飾簡約而浪漫，是休閑短歇的首選。先進的國際化快餐管理模式，從餐品制作到店面管理，每個環節都實現了標準化。

一直以來，愛斯琳本著對顧客負責的理念，精心挑選上等原材料，加上大師級的烘焙技術，力求讓每位顧客都能吃到真正新鮮、營養、美味的西點珍品，提升中國人對西點的品味認識。 

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