7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第40天，常存危機意識 。
常存危機意識
誠如我經常說的，經商的人能否以客觀的角度檢視自己是非常重要的，如果我們是站在消費者的立場，那么這個商品為什么賣的好？那個商品為什么賣不好？應該都可以找到明確的答案。知識用嘴說很簡單，在現實中，我們通常會舍棄顧客的立場，而以自己的意志及主觀意識去判斷事情。
你我都是活生生的人，要完全站在消費者的立場客觀進行檢視，當然不像用嘴說得那么容易，但是我還是希望大家努力想像自己是顧客卻不想打開錢包買東西時的狀況，然后再以當時的心情檢視自己的店。
自己喜歡光顧的店不就是那些商品齊全、價格合宜、商品新鮮、購物環境整潔、服務人員態度親切的店嗎？ 經營便利商店，店鋪數量的多寡不重要，重要的是每一家的內容。
美國曾遇上大環境非常不景氣的時候，卻有好幾家只擁有二、三百家分店、規模并不算大的連鎖便利商店，屹立不搖持續經營；但是零售業界的三大巨頭7—ELEVEN、Circle K、National Convenience-Store卻同時倒閉。
過去大恐龍無法應對激變的環境而滅種的殘酷歷史，竟然也在零售業界上演了。從這兩件事情來看，似乎不論是生物或者是企業，其體積、規模越是龐大，越是容易失去適應變化的能力。以采購而言，企業規模越大，的卻越可以發威；但是當市場完全邁入買方市場時代的時候，企業的大規模未必就是有利的。因為就算大企業能夠以其強大的采購能力廉價進貨，但是采購進來的商品如果不是消費者想要的還是賣不出去；不但如此，有時還會造成積壓或不良庫存的問題。
所以我們應該隨時要有危機意識，有的時候，能夠站在消費者立場，向更佳的服務品質挑戰的小型地區性連鎖商店，反而比大規模的超商更強。
尤其是大企業里的員工，常常會有只有我一個人偶爾偷懶沒關系的心態，當這種心態成為公司的風氣后，我想這家公司很快就會體力不濟而開始傾斜了。
所以我們似乎有必要再次細細思量穩健的公司，到底該具備哪些條件。
現有商店今年的營業額，如果未達去年的100%，就表示今年的營業額不是和去年相同，就是低于去年。 會有這種情形，缺貨是原因之一，如果我們不正視這個問題，未做全面改善，當然就無法讓機會損失徹底消失。
另外就單品來看，如果日常性產品的廢棄率未達10%，就表示市場所呈現的供需平衡，其實是市場萎縮造成的。在這種情形下，如果還認為廢棄率只有3%、4%就是理想狀態，更本是一種荒謬的錯誤觀念，這可是完全背叛消費者的行為。
有一次我試食某一種品牌的便當，隨口詢問這種便當一天可以賣幾個，得到的答案是每一家店平均賣8、9個，一個單品一天賣不到10個，就表示這個商品沒有商品價值，但是不找人不看單品的販賣數量，只看所有便當的販賣總數量，在這種情形下就很容易產生錯覺，誤以為這種便當一天可以賣幾十個。
所有站在消費者的立場，就是當消費者上門來買東西的時候，架上陳列的都是消費者想要的商品，推說因為天氣突然變了，所以來不及更換商品；或者為缺貨找各種理由搪塞，全都只能證明經營者仍然沉緬于賣方市的理論中。
