7-ELEVEN零售圣經(jīng)，讀書筆記，第40天，常存危機(jī)意識(shí) 。
常存危機(jī)意識(shí)
誠(chéng)如我經(jīng)常說的，經(jīng)商的人能否以客觀的角度檢視自己是非常重要的，如果我們是站在消費(fèi)者的立場(chǎng)，那么這個(gè)商品為什么賣的好？那個(gè)商品為什么賣不好？應(yīng)該都可以找到明確的答案。知識(shí)用嘴說很簡(jiǎn)單，在現(xiàn)實(shí)中，我們通常會(huì)舍棄顧客的立場(chǎng)，而以自己的意志及主觀意識(shí)去判斷事情。
你我都是活生生的人，要完全站在消費(fèi)者的立場(chǎng)客觀進(jìn)行檢視，當(dāng)然不像用嘴說得那么容易，但是我還是希望大家努力想像自己是顧客卻不想打開錢包買東西時(shí)的狀況，然后再以當(dāng)時(shí)的心情檢視自己的店。
自己喜歡光顧的店不就是那些商品齊全、價(jià)格合宜、商品新鮮、購物環(huán)境整潔、服務(wù)人員態(tài)度親切的店嗎？ 經(jīng)營(yíng)便利商店，店鋪數(shù)量的多寡不重要，重要的是每一家的內(nèi)容。
美國(guó)曾遇上大環(huán)境非常不景氣的時(shí)候，卻有好幾家只擁有二、三百家分店、規(guī)模并不算大的連鎖便利商店，屹立不搖持續(xù)經(jīng)營(yíng)；但是零售業(yè)界的三大巨頭7—ELEVEN、Circle K、National Convenience-Store卻同時(shí)倒閉。
過去大恐龍無法應(yīng)對(duì)激變的環(huán)境而滅種的殘酷歷史，竟然也在零售業(yè)界上演了。從這兩件事情來看，似乎不論是生物或者是企業(yè)，其體積、規(guī)模越是龐大，越是容易失去適應(yīng)變化的能力。以采購而言，企業(yè)規(guī)模越大，的卻越可以發(fā)威；但是當(dāng)市場(chǎng)完全邁入買方市場(chǎng)時(shí)代的時(shí)候，企業(yè)的大規(guī)模未必就是有利的。因?yàn)榫退愦笃髽I(yè)能夠以其強(qiáng)大的采購能力廉價(jià)進(jìn)貨，但是采購進(jìn)來的商品如果不是消費(fèi)者想要的還是賣不出去；不但如此，有時(shí)還會(huì)造成積壓或不良庫存的問題。
所以我們應(yīng)該隨時(shí)要有危機(jī)意識(shí)，有的時(shí)候，能夠站在消費(fèi)者立場(chǎng)，向更佳的服務(wù)品質(zhì)挑戰(zhàn)的小型地區(qū)性連鎖商店，反而比大規(guī)模的超商更強(qiáng)。
尤其是大企業(yè)里的員工，常常會(huì)有只有我一個(gè)人偶爾偷懶沒關(guān)系的心態(tài)，當(dāng)這種心態(tài)成為公司的風(fēng)氣后，我想這家公司很快就會(huì)體力不濟(jì)而開始傾斜了。
所以我們似乎有必要再次細(xì)細(xì)思量穩(wěn)健的公司，到底該具備哪些條件。
現(xiàn)有商店今年的營(yíng)業(yè)額，如果未達(dá)去年的100%，就表示今年的營(yíng)業(yè)額不是和去年相同，就是低于去年。 會(huì)有這種情形，缺貨是原因之一，如果我們不正視這個(gè)問題，未做全面改善，當(dāng)然就無法讓機(jī)會(huì)損失徹底消失。
另外就單品來看，如果日常性產(chǎn)品的廢棄率未達(dá)10%，就表示市場(chǎng)所呈現(xiàn)的供需平衡，其實(shí)是市場(chǎng)萎縮造成的。在這種情形下，如果還認(rèn)為廢棄率只有3%、4%就是理想狀態(tài)，更本是一種荒謬的錯(cuò)誤觀念，這可是完全背叛消費(fèi)者的行為。
有一次我試食某一種品牌的便當(dāng)，隨口詢問這種便當(dāng)一天可以賣幾個(gè)，得到的答案是每一家店平均賣8、9個(gè)，一個(gè)單品一天賣不到10個(gè)，就表示這個(gè)商品沒有商品價(jià)值，但是不找人不看單品的販賣數(shù)量，只看所有便當(dāng)?shù)呢溬u總數(shù)量，在這種情形下就很容易產(chǎn)生錯(cuò)覺，誤以為這種便當(dāng)一天可以賣幾十個(gè)。
所有站在消費(fèi)者的立場(chǎng)，就是當(dāng)消費(fèi)者上門來買東西的時(shí)候，架上陳列的都是消費(fèi)者想要的商品，推說因?yàn)樘鞖馔蝗蛔兞耍詠聿患案鼡Q商品；或者為缺貨找各種理由搪塞，全都只能證明經(jīng)營(yíng)者仍然沉緬于賣方市的理論中。
