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樓主
7-ELEVEN零售圣經,讀書筆記,第51天,連鎖店也得因地制宜 。
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這是發生在青森縣內某家伊藤榮堂店的事。這家店的附近有一個大型的漁港,所以當地的人早就習慣了新鮮、便宜的魚貨。但是伊藤榮堂的人對于魚卻有一種先入為主的觀念,所以就以一般的價格出售在東京一帶賣得非常好的魚。
看在當地人的眼里,這些魚的種類雖然不同于自己平日所吃的魚,但是由于價格相當懸殊,所以并未購買。
不過賣的人卻認為這是消費者的不對,因為店家已提供了這么好的商品,消費者卻不領情。 這就是市場行銷計劃未將地區特性列入思考,所造成的偏差結果。
當然經營便利商店也必須留意這一點,若是商品部無視每家店的不同處,硬是將商品全部塞給店家,這么做真的是為了方便消費者嗎?例如味精、醬油等商品。如果不能強調其特有的地區性是會滯銷的。
所以先徹底調查每一地區不同的市場需求,再準備齊全的商品是非常重要的。
對于本部推薦的商品或通知,不是每一家店得照單全收。如果不能以當地的消費者 來看商品,或者是考慮該店的實情,不但無法提高店鋪的收益,同時也無法讓消費者對該店產生惠顧性。
在年輕客層很少的地方,賣適合年輕人使用的商品,當然乏人問津,又例如罐頭腌漬魚(sea-chicken,將魷魚、鰹魚等用沙拉油腌漬而成的罐頭),就不受年紀大的消費者所親睞。商品的美味與否,會因消費者年齡層的不同而有不同,所以我們選擇進貨商品時,必須考慮該商圈的消費者年齡層這一問題。
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