坪效就是每平方面積上產出的年營業額。零售業經營面積固定，店面花費在每一平方米上的水、電費，甚至是人工費都是固定的，因此要想獲得更多利潤，只有通過加快商品的銷售速度（即提高坪效）。

決定坪效的兩個關鍵因素是客流量和客單價，客流量關乎我們的形象，而客單價則決定我們的收益。因此提高超市坪效必須從這兩方面入手：用低價促銷增大客流量，維護門店興旺火紅的形象；切實提高客單價，增加超市收益。

 客流量一直是我們和競爭店爭奪的目標，目前的一二線城市零售商圈，商業網點已日趨飽和，門對門、店對店的現象十分普遍，客流的爭奪十分慘烈。因此門店的顧客群被分流是誰也無法阻擋的趨勢。

我們不能指望用特價和促銷品把客戶拉回來，因為這些手段的門檻太低，我們能用，對手也能用，當然，適時適量使用價格戰吸引和穩定客流是必要的，但不要一味依賴價格戰，因為價格戰損失的毛利只是便宜了那些對價格極其敏感的“特價大軍”。我們不能阻止對方展開價格戰拉走顧客，但對于已進入門店的顧客，并不是無能為力，讓進店的顧客花更多的錢，買走更多的東西，提高門店客單價，才是我們亟需解決的問題。

 

[email protected] 該帖于 2014-3-7 10:16:00 被修改過

您好，謝謝您的關注。您提出的兩個問題，現對您提出的二個問題作如下簡約解答，但不知正確與否，僅作交流分享，共同提高。
第一個問題：一是人力方面：借助信息化，例如：電子系統訂貨、排面、ABC電子數據商品分析系統等管理，以及組織架構的扁平化管理，減少中間層，提供積極性；二是物業費用方面：物業節能降耗是商場開源節流管理中的長期舉措，很管用，但更重要的一點是降低租金。
第二個問題：怎樣提升客單價？問題很大，但分析要從細點著手；一是做好促銷，重要的是：做好顧客購物籃里的商品分析，以便好商品結構的調整；二是做好關聯促銷。
仁者見仁，智者見智

博主的“增收節支從提高坪效著手”是多少零售人思考探求的，讀來有思索，有幫助。多發這樣文章。