跟大家多數(shù)人不同，我做零售七八年一直都在小型店鋪工作，根據(jù)我多年的工作經(jīng)驗(yàn)和了解到的重慶本地及國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的行業(yè)現(xiàn)狀，將200平米以下的小型店鋪分為三類：

　　微型超市

　　定義：微型超市是以滿足周邊居民日常生活需求為基本定位。因此類別比較齊全，選品方面是挑選各個(gè)類別的暢銷品，單品數(shù)通常在1500個(gè)以內(nèi)，平均每個(gè)單品的銷售量比較大。可經(jīng)營(yíng)多品項(xiàng)生鮮，像唐山的永和超市生鮮可達(dá)到總銷售額的70%，定位上既可以是以便利性需求為主，也可以是以滿足日常基本生活需求為主，像本土的明旺超市只經(jīng)營(yíng)蔬菜和豬肉而不經(jīng)營(yíng)水果，直接PK農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大中型超市。

　　價(jià)格水平：低

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：與標(biāo)準(zhǔn)超市相當(dāng)

　　適合類型：低價(jià)超市。走低價(jià)路線的微型超市除了在特殊環(huán)境市場(chǎng)以外是不需要做特別的市場(chǎng)定位，如德國(guó)的阿爾迪超市70年來(lái)就是靠700個(gè)各個(gè)類別最有競(jìng)爭(zhēng)力的單品全世界打天下。

　　代表超市：唐山永和、重慶明旺、四慶部分店

　　便利店

　　定義：便利店是以滿足顧客應(yīng)急性、便利性需求為基本定位。由于到便利店的顧客80%是目的性購(gòu)買(mǎi)，因此對(duì)于門(mén)店的市場(chǎng)定位分析有著極其嚴(yán)苛的要求，來(lái)確定類別和商品的選擇。便利店類別多為食品、飲料，以即時(shí)消費(fèi)、小容量、應(yīng)急性為主，非食品的占比極小。單品數(shù)在2000-3000個(gè)，可分為有各類熟食與沒(méi)有熟食的便利店。便利店通常不經(jīng)營(yíng)除水果以外的生鮮。

　　價(jià)格水平：高

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：16—24小時(shí)

　　適合類型：

城市的生活區(qū)、商業(yè)區(qū)、主干道等客流量大、流動(dòng)人口多的地區(qū)。

　　代表超市：重慶7-11、羅森、麥時(shí)惠、可購(gòu)

　　便民店

　　定義：便民店是介乎于微型超市與便利店之間的一種類型模式。既可以滿足居民的日常需求，又能照顧顧客的應(yīng)急性需求。因此在類別和單品的配置上既要保證類別的豐富度，也要偏向于應(yīng)急性需求，所以在單品上要多于微型超市和便利店，要達(dá)到2500個(gè)以上才有充分的競(jìng)爭(zhēng)力。便民店面積大小與單品多數(shù)的比例始終是基本是一致，店越大單品數(shù)越多。這點(diǎn)與微型超市和便利店不同，當(dāng)面積超過(guò)100平米之后，多數(shù)微型超市和便利店的單品數(shù)量并不與面積的增幅比例一致，甚至有些便利店反而做減法來(lái)增加就餐區(qū)。便民店對(duì)于門(mén)店的市場(chǎng)定位也有一定的要求，可經(jīng)營(yíng)多品項(xiàng)生鮮，定位主要以滿足應(yīng)急和便利性需求為主。

　　價(jià)格水平：中

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：14個(gè)小時(shí)以上

　　適合類型：城市生活區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的流動(dòng)人口集中區(qū)

　　代表超市：日本成城石井、紅旗連鎖、重慶芙蓉興盛、中百社區(qū)店、四慶部分店