琳瑯滿目的商品對銷售的促進作用無須質疑。有資料表明,放滿 陳列 可平均提高24%的銷售額。
商品放滿要做到以下幾點:貨架每一格至少3個品種(暢銷商品的可少于3個品種),保證品種數量。就單位面積而言,平均每平方米要達到11至12個品種。
當商品暫缺貨時,要采用銷售頻率高的商品來臨時填補空缺商品位置,但應注意商品的品種和結構之間關聯性的配合。
在超市管理培訓中放滿 只是一個平面的設計,實際上,商品是立體排放的,更細致的研究在于,商品在整個貨架上如何立體分布。
在超市管理培訓中系列產品應該呈縱向擺放 。如果它們橫向擺放 ,顧客在挑選某個商品時,就會感到非常不便。因為人的視覺規律上下垂直移動方便,其視線是上下夾角25°。顧客在離貨架30厘米至50厘米距離間挑選商品,就能清楚地看到1至5層貨架上的商品。實踐證明,兩種 陳列 所帶來的效果確是不一樣的。縱向 擺放 能使系列商品體現出直線式的系列化,使顧客一目了然。系列商品縱向擺放會使20~80%的商品銷售量提高。另外縱向擺放 還有助于給每一個品牌的商品一個公平合理的競爭機會。
在超市管理培訓中提高門店日常銷售最關鍵的是貨架上黃金段位的銷售能力。根據一項調查顯示,商品的位置進行上、中、下3個位置的調換,商品的銷售額會發生如下變化:從下往上挪的銷售一律上漲,從上往下挪的一律下跌。這份調查不是以同一種商品來進行試驗的,所以不能將該結論作為普遍真理來運用,但“上段” 位置的優越性已經顯而易見。
實際上目前普遍使用的貨架一般高165~180厘米,長90~120厘米,在這種貨架上最佳的段位不是上段,而是處于上段和中段之間段位,這種段位稱之為黃金線。以高度為165厘米的貨架為例,將商品的段位進行劃分:黃金線的高度一般在85~120厘米之間,它是貨架的第二、三層,是眼睛最容易看到、手最容易拿到商品的位置,所以是最佳位置。此位置一般用來陳列 高利潤商品、自有品牌商品、獨家代理或經銷的商品。該位置最忌諱 無毛利或低毛利的商品,那樣對零售店來講是利潤上一個巨大的損失。
其他兩段位的中,最上層通常擺放需要推薦的商品;下層通常是銷售周期進入衰退期的商品。
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