排面管理是現代大型連鎖超市的一項基礎性管理，它不僅是維護我們排面的清潔、美觀及飽滿度，而且對我們的補貨、標價簽的規范上起到重要的作用。為此，我們需高度重視排面管理并特制定排面管理相關規定。門店將所有排面（含堆頭、端架、掛網等特陳位）按課組進行編號，并明確陳列位負責管理人員，在責任排面區用排面管理卡進行公示（管理卡內容含員工照片、工號、所負責排面編號、服務監督電話、團購咨詢電話）。

一、 為明確排面管理的具體職責，特在各商品部設排面管理員，排面管理員在課長領導下負責每個排面的各項工作。

二、 排面管理員的具體職責：

排面管理員對其所負責的排面（含堆頭、端架、掛網等特陳位）負主要責任，具體職責如下：

1．負責責任區內商品的補貨、上架、陳列、打價簽；

2．負責責任區內價格標簽的配置和核對；

3．負責責任區內商品陳列及排面整理（包括活性創新陳列）；

4．負責責任區域內商品質量，包括商品保質期管理及商品內質、包裝的完好管理；

5．負責責任區域內的商品、貨架、地面、墻面等清潔衛生；

6．負責責任區域內商品防盜標簽的設置；

7．負責對滯銷商品的撤架、退貨及排面調整；

8．負責對區域內商品的市場調查，向課長提交調查報告及調整意見；

9.負責責任區域內商品的促銷；

三、 排面管理員的日常工作內容及時間安排：

（一）、衛生：

1.每日開店前做好對責任區內標價條及外層貨架層板、商品的衛生清潔；

2.每周二對責任區內商品及貨架衛生進行一次大掃除，做到所負責區域內無灰塵、無膠印、無任何污漬；

3. 營業期間內出現的衛生問題須做到隨時發現隨時清潔；

（二）、標價簽：

開店前十分鐘，排面管理員或安排相關人員對所負責排面及相應的堆頭N架、掛網等陳列位所有標價簽、POP進行檢查，所有標價簽須放置于其對應商品的左邊起始位，要保證一貨一簽，對變價、破損、陳舊、有污漬或過期的標價簽要及時更換和撤除。

（三）、補貨：

1、排面管理員須熟悉所管理排面的所有商品，掌握所管排面商品的供應商的訂貨日期，根據貨源實際情況進行下單，于訂貨當日上午10：30前傳本課課長（如當日休息或上下午班則須提前一日完成），由課長對所有排面管理員的訂單進行核對匯總后于當天上午11：30前傳部門補貨員補貨；

2、每天上午對排面的缺貨情況（缺貨商品及缺貨原因）進行統計，并于當日上午10：30前與訂貨單據一起傳本課課長跟進處理； 

3、排面管理員對已下訂單的商品進行跟蹤，對沒有到貨的商品要及時通知部門補貨員，部門補貨員對已補貨而未到貨的要及時查明原因并跟進解決；

4、對于缺貨單品必須放置缺貨標識，并明確訂貨日期和預計到貨日期；

（四）、排面維護及還原：

1、 理貨：排面管理員每天須對所管排面進行檢查，在未經課長同意的

情況下任何人不得將排面商品進行更換、擴大或縮小，排面管理員或安排相關人員時刻對排面進行維護和整理，并對所缺商品及時上貨，確保排面的整齊、美觀和飽滿；

2、 還原工作：排面管理員要負責區域內（包括相應的堆頭及N架、掛

網等陳列位）的商品還原工作，對不屬于本區域的商品須在五分鐘內還原，對于生鮮、熟食、凍品類商品，一旦發現，須立即還原。

（五）、質檢工作：

排面管理員須每日對責任區內商品質量進行自查，主要對商品保質期、商品有無破損、有無變質及有無條碼脫落等方面進行檢查，確保商品無過期、無破損、無變質及無條碼脫落等質量問題。

（六）、排面調整：

1．排面管理員應根據日常工作中的觀察及相關數據，為提高排面商品的銷售，經常向課長反饋排面調整的意見，經過討論有效后，完成具體的排面調整工作；

2．新品到貨后須在第一時間通知課長，課長做出新品陳列位置安排后，由排面管理員完成具體的陳列調整工作；

（七）、市調：

排面管理員須在每周周一、周五至少兩次對主要競爭對手的商品價格、商品結構、促銷活動、新品等方面進行市調，并提交詳細的市調報告。

四、排面管理員的考核措施：排面管理員以上工作完成情況將直接影響月度績效考核等級。門店以課為單位由課長或領班每天對每個員工的日常工作情況按以上工作職責及標準進行檢查評定，如有出現一處未執行到位或一處不規范操作則扣當日工作質量分1分，并在課組工作宣傳欄內進行公示。每月員工考核由課長參照日常考評分數統計進行綜合評定，同時員工月度考核評定作為門店或公司評選季度或年度優秀員工重要考評依據之一。