面店之一：公司隔壁的蘇式湯面館。喜歡吃蘇式湯面是因?yàn)槲沂墙K人，口味這東西還是比較難改變的，好的蘇式湯面有“三燙”的特點(diǎn)：面燙、湯燙、碗燙，即便在數(shù)九寒冬，食之也能冒汗�！袄咸K州”們也自然會(huì)趁熱吃，三五分鐘內(nèi)把面吃完為好，這樣才是原汁原味。但在上海，味道自然不能奢求與家旁邊的小店一樣，經(jīng)常去這家店還是因?yàn)槔锩婵梢赃x擇蓋澆飯，味道跟我媽做的比較像。
面店之二：經(jīng)常要排隊(duì)的鍋品面吧。吳江路這邊有家鍋品面吧，經(jīng)營(yíng)砂鍋燒面，每次去都要排隊(duì)，剛?cè)r(shí)很郁悶一家面店憑啥開(kāi)得這么紅火，但吃完后就解決了我的疑惑。首先，這家店的面很有嚼勁，很Q，一點(diǎn)都不爛，湯味道好濃，感覺(jué)很有營(yíng)養(yǎng)；其次，它是在砂鍋里煨的，砂鍋燉東西的好處實(shí)在太多了，砂鍋加熱時(shí)會(huì)釋放遠(yuǎn)紅外線，而遠(yuǎn)紅外線可以分解油脂，長(zhǎng)期食用紫砂煲煮的食物，還可以平衡人體酸堿度。（哎媽?zhuān)叶恼娑啵。┑昀锟蛇x擇的口味有幾十種，在北京、上海這樣的城市，外來(lái)人口多，自然口味眾多，能將多種口味融會(huì)貫通的鍋品面吧，自然是比那些口味偏安一隅的面食更受歡迎。
面店之三：隨處可見(jiàn)的蘭州拉面。說(shuō)起蘭州拉面就有些痛心，以前去甘肅旅游，有幸吃了幾次地道的蘭州牛肉拉面，從此魂?duì)繅?mèng)縈。地道的蘭州拉面講究一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）�，F(xiàn)在蘭州拉面店到處都是，但是樓主覺(jué)得還是沒(méi)有蘭州當(dāng)?shù)氐奈兜�。哎，就�?dāng)吃個(gè)念想了。不知道多少親跟有樓主一樣有這強(qiáng)迫癥，吃地方美食一定要認(rèn)準(zhǔn)發(fā)源地的？
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