2014年“第十六屆中國特許加盟展覽會”（以下簡稱“特許展”）剛剛落幕，在樓市、股市熱潮漸退的大背景下，特許加盟展讓資本熱錢看到了新熱土。不過，商業(yè)本身的發(fā)展特點和行業(yè)大背景決定了它不同于其他領(lǐng)域的投資。急于轉(zhuǎn)向的熱錢是否做足了準備？本期我們將推出特許加盟業(yè)如何淘金、互聯(lián)網(wǎng)背景下的特許加盟新產(chǎn)業(yè)等特別策劃，為投資者提供參考。
股市、樓市的投資熱潮逐漸減退，特許經(jīng)營以其收益平穩(wěn)、風(fēng)險相對較低、容易操作等特點再度進入投資人視野。但投資者從一夜暴漲的樓市轉(zhuǎn)到商業(yè)，不僅要有資金上的儲備，更要有心理準備和合理規(guī)劃。通過深入調(diào)查采訪特許展上的新特點，我們將給準備在商業(yè)領(lǐng)域淘金的投資者提供更理性和全面的參考。
長線型咖啡店期望最高
根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的調(diào)查報告顯示，今年最被看好的特許行業(yè)中，咖啡店的加盟榮居首位。北京商報記者在特許展上看到，咖啡行業(yè)的參展品牌接近20家， 迪歐咖啡、咖啡陪你等在華加碼擴張的品牌均參加了展覽。盡管前期投資金額較高，回收成本的時間較長，但咖啡店的市場前景仍備受投資者青睞。
投資成本多在百萬元以上，養(yǎng)店仍需投資。據(jù)北京商報記者了解，目前國內(nèi)的咖啡業(yè)對店內(nèi)面積及店內(nèi)的氛圍有一定的要求，所以加盟費用大多在50萬-300萬元不等。以賓達咖啡為例，據(jù)該店負責人介紹，由于涉及到簡餐及正餐等配套，從門店裝修到門店運營開業(yè)，所需資金大約在150萬元以上。且由于中國市場上對咖啡的熱情度還處于上升階段，近年剛?cè)肴A的外來品牌還需要經(jīng)歷一段品牌的培育期，回本大約需要2-3年。
但即便如此，依然不能減退投資人的熱情。北京商報記者在現(xiàn)場看到，各咖啡展廳均圍滿了前來咨詢和簽訂投資意向的投資者。據(jù)一位準備加盟PASCUCCI咖啡的人士認為，與國外相比，國內(nèi)市場對咖啡的需求尚未得到滿足，投資咖啡未來應(yīng)該更有保障。
投資建議：
多年來，國人對咖啡的印象一直停留在速溶咖啡上。近年來，隨著星巴克、COSTA等外來咖啡品牌的快速發(fā)展，以及一些新興咖啡品牌的興起，國內(nèi)的咖啡市場也顯現(xiàn)出增長的態(tài)勢。去年慘淡的奢侈品和高端餐飲市場，令不少投資者將目光投向了咖啡等快消品。
不過，盡管前來參會的各家咖啡品牌對國內(nèi)的市場充滿了信心，但業(yè)內(nèi)人士認為，對于此類投資金額較大且回籠資金時間較長的業(yè)態(tài)，在投資時要對選址進行充分調(diào)查。例如，此前世界第一大咖啡品牌也曾因難扛租金而黯然離開國貿(mào)商圈。
潛力型兒童業(yè)態(tài)成吸金陣地
“單獨二孩”政策的放開，讓兒童業(yè)態(tài)無疑成為了此次展會的重頭戲。除了英語培訓(xùn)、課外輔導(dǎo)等應(yīng)試教育，舞蹈、鋼琴、動手能力及潛能開發(fā)培養(yǎng)的素質(zhì)教育品牌也頗為搶眼。
有數(shù)據(jù)顯示，第四波嬰兒潮的到來使我國0-14歲人口激增至2.6億，由此催生了1萬億元的兒童產(chǎn)業(yè)消費規(guī)模。“孩子身上好賺錢”，兒童業(yè)已然成為眾多品牌的淘金陣地。
北京商報記者走訪現(xiàn)場獲悉，加盟一家兒童品牌，一般要求營業(yè)面積最低在300-400平方米以上，根據(jù)項目位置的不同加盟標準也不同。Isee灰姑娘的加盟經(jīng)理介紹，在北京昌平（一線城市郊區(qū)）加盟一個項目，費用約為70萬元，包含加盟費40萬元，保證金10萬元，教具費用13萬元，其余部分為租金等運營費用。
這些教育品牌的學(xué)費并不低，一家以樂高玩具為教具培養(yǎng)兒童動手和思維能力的機構(gòu)，一年的學(xué)費就高達1萬元。
投資建議：
兒童業(yè)態(tài)看上去很美，但投資風(fēng)險相對較高，加盟此類項目要求投資者具備一定的硬實力。據(jù)了解，兒童業(yè)態(tài)的特點為：硬件要求高，選址要求高，經(jīng)營能力要求高，前期投入大，回本周期在5-8年。
短線型時尚餐飲“常青樹”難做
“三公消費”的一紙限令讓高端餐飲業(yè)進入短暫冬眠，餐飲市場的銷售出現(xiàn)了下滑。然而，與此對應(yīng)的是，多達30余家時尚飲品和價格低廉、口味各異的特色小吃成為寵兒。在今年的特許展上，北京商報記者發(fā)現(xiàn)，中式正餐品牌減少了曝光度，僅有便宜坊、全聚德等名店用來撐場。而諸如特色火鍋、臺灣雞排、快樂檸檬、仙蹤林等店家明顯集中。
加盟門檻低深受創(chuàng)業(yè)者的青睞。休閑飲品和特色小吃店相對于傳統(tǒng)知名餐飲品牌，店面需求面積較小，餐飲產(chǎn)品多為半成品，對加盟商的資質(zhì)要求也不高，門店前多有投資人士前來詢問。
一位來自臺灣的雞排店負責人表示，一家炸雞店店面僅需15平方米左右，產(chǎn)品制作流程較快，人員培訓(xùn)花費時間較少，對加盟商而言是一個較好的選擇。薯格的相關(guān)負責人表示，“設(shè)備基本上在1.5萬元左右，不算房租全辦下來9萬-10萬元，毛利接近70%”。據(jù)快樂檸檬工作人員介紹，因為加盟費和前期投資額較低，且飲品多為快消品，只要選址有人氣，2-3個月就能實現(xiàn)回本。
投資建議：
特色小吃并非餐飲“常青樹”，餐飲也有自己的生命周期，尤其是受眾較窄的特色小吃，怎樣增強消費黏性就成為這些加盟商需要考慮的問題。此外，異地餐飲進駐新市場的時候，如何實現(xiàn)本地化也是投資人士需要注重的方面。本次參會的本粥&拌飯就是一家韓國料理餐廳，去年進入市場時由于只提供少量粥品無法滿足消費者的個性化需求，導(dǎo)致生命力較弱，其在本次招商時表示，菜品已進行本地化的更新?lián)Q代，希望能吸引更多投資商與消費者。
區(qū)域型海外品牌入華首選路徑
今年特許展上，海外品牌的數(shù)量頗為集中。韓國、泰國以打包組團的方式亮相展會，還有一些加盟商以海外品牌代理商的身份參展。一般來說，海外特許品牌為了迅速在中國內(nèi)地打開局面，大多數(shù)希望招募區(qū)域加盟代理商或城市加盟代理商，隨后再各個擊破。這些海外特許品牌多以餐飲和美容為主。其中韓國展團有21家企業(yè)，泰國展團有5家企業(yè)。
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會秘書長裴亮介紹，對中國內(nèi)地興趣最大的就是韓國。“韓國的連鎖品牌幾乎在中國市場都有體現(xiàn)，有的已經(jīng)開店，有的鎩羽而歸，還有的正在籌備開店。互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下成長起來的新一代逐漸成為投資加盟的主體，他們對海外品牌特別是亞洲品牌的認同度也會高一些。”這些海外品牌中不乏很有實力的。
例如愛蒂寶，主要做水果鮮花，在美國就有1000多家門店；制作曲奇餅干的Mr.Fields風(fēng)靡全美，在世界各地有上千家門店。
投資建議：
一般來說，這些海外品牌心目中合格的區(qū)域代理是與自己有交叉業(yè)務(wù)的公司法人。一家韓國的咖啡館就表示，區(qū)域的餐飲企業(yè)就是很好的選擇。Mr.Fields在中國的總加盟商則是北京百客樂餐飲管理有限公司。
因此，如果投資者名下有類似的產(chǎn)業(yè)，成為這些海外品牌區(qū)域代理商，一來可以拓展業(yè)態(tài)，二來可以降低經(jīng)營風(fēng)險。
不過，由于海外品牌與中國文化差異較大，消費者的需求也有所不同。而且他們在品牌的理解和推廣以及產(chǎn)品本土化上并不是很強，投資者還需考查清楚。
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