商超管理：商場里的冷氣多少合適？
似火的驕陽似乎點燃了干燥的空氣，吊帶裙、無袖裝飄搖著掠過街巷，當人
們感覺酷熱難耐的時候，有些人卻在抱怨“凍得夠戧”。抱怨的人并非身體有什
么不適，而是在豪華的商廈停留、購物的時間過長。究竟北京夏季的商廈有多冷？
記者對此做了實地調查。
中午１２：１０王府井新東安商場
記者把自帶的酒精溫度計暴露在空氣中５分鐘后測量到的溫度為２８．５℃
。測量時記者注意避開了空氣流動較強的通風口并將溫度計放置在小桌上，降低
人的體溫對測量的影響。此后，在新東安商場地下１層，出售電子萬年歷的柜臺
，記者看到電子顯示該處的溫度為２７℃（３臺顯示２７℃，另有一臺顯示２８
℃）。幾乎在同一時間，在新東安商場外的王府井大街，樹蔭下測量到的溫度為
３６．５℃。
新東安商場的工作人員男士基本穿著長袖襯衫和長褲，女士則比較多樣，長
袖襯衫、短袖襯衫，西服裙、長褲都有，還有的在襯衫外穿馬甲。記者還注意到
，商場中天井附近的溫度較高，高樓層比低樓層的溫度略高，各處溫度的差異比
較明顯。
中午１２：３０世都百貨
與新東安商場相距不遠的世都百貨，四層家庭用品部機械溫度計顯示的溫度
為２４℃，使用酒精溫度計測量的結果為２４．５℃。世都百貨各樓層溫度相差
不多，工作人員的穿著也整齊劃一，男士一律為長袖襯衫、長褲和馬甲，女裝為
長袖襯衫、西服裙和馬甲。
下午１：１０賽特購物中心
走進賽特購物中心，頓覺涼意襲人，記者攜帶的溫度計顯示溫度為２２．５
℃，地下一層超市冷柜附近的溫度還要更低，難怪一位穿著短衣短裙的小姐抱緊
雙臂，不堪涼意。四層文化用品柜臺內，機械溫度計顯示的溫度是２７℃，與記
者攜帶的酒精溫度計差異很大，可能是由于柜臺內有燈光照射，玻璃柜又是封閉
的，局部溫度高。賽特員工的著裝基本上與世都百貨相同，上裝為長袖襯衫和馬
甲，但有的員工在襯衫外面套上了西服外套。而顧客大多穿著無袖連衣裙這樣的
對比實在有些讓人吃驚。
下午：２：００復興商業城
室內溫度較低的商場還有復興商業城，為２３℃左右。在復興商業城的文體
部，同時懸掛著近十個機械溫度計，有國產的也有從日本進口的，溫度讀數多數
為２３℃，個別顯示２４℃，記者的溫度計顯示２４℃。當班的小姐介紹，商場
中央空調進、出風口處的溫度有所不同，由于溫度計懸掛在背風處，是房間中溫
度較高的位置。商場考慮不同售貨區的差異，一般在周末和節假日人流較多的時
候還會增加服裝區的冷氣供應量。據她們了解，復興商業城內的溫度在本市商場
中是比較低的。有的小姐認為一個班下來感覺有些冷。復興商業城文體部要求從
７月１日起，工作人員一律穿短袖襯衫上崗不知２３℃的室溫是否會“凍著”他
們
當室外溫度達到３４℃的時候，記者測量到友誼商店內的溫度為２７．５℃
，此外華聯商廈為２４．５℃、萬通新世界商城為２６℃。由于沒有見到商場內
出售溫度計的地點，未能做出評定。這幾家商場的工作人員穿著也是以襯衫、馬
甲的搭配為主。
在采訪中記者注意到，２３℃似乎是普通人承受的極限，大凡溫度在２３℃
以下的商場多多少少都能聽到顧客反映“冷”或“有點冷”，而溫度在２４℃以
上的商場這種情況就不多見了。當商場的溫度升至２７℃以上，就要有人抱怨“
熱”了。
驟冷驟暖對身體有影響嗎
從室外的熱浪中走入涼爽如春的商場感覺皮膚緊縮，打個冷戰，這種經歷幾
乎每個人都曾有過。究竟商場的溫度多高合適，驟冷驟暖會不會對身體有什么影
響？長期從事臨床醫療工作的肖醫生提出了如下觀點：夏天，人在日常居家生活
中最適宜的溫度是２７℃左右，而商場中的最佳溫度應該在２３℃—２５℃之間
，濕度５０％—７０％，這是與人們在商場中的較大的活動量相適應的。人體有
著良好的應激性，短時間驟冷驟熱的溫差變化不會讓身體正常的人產生不適。夏
季室內外溫差在７℃—１０℃為好，同時在溫度較低的環境中停留的時間在１小
時比較合適，最好不要超過２小時。如果出現四肢發冷、心率較慢、面色蒼白的
現象就應該立刻離開這個環境，適當休息后就會恢復正常。
根據肖醫生的判斷，這次記者走訪的幾家商場除復興商業城和賽特購物中心
溫度較低外，都在適合的范圍內，關鍵是消費者在商場中停留時間的長短。現在
的商場大多在萬米以上逛完一圈也需要不少時間，何況商場除購物外電子游藝、
小吃街、美容院、攝影棚、茶藝館不一而足，商場已不再是單純的購物場所而是
集休閑娛樂為一體的文化消費場所，人們在商場里的時間正在越來越長。如果商
場冷氣過冷，自然容易讓顧客“畏涼而去”。有些商場單從工作人員的著裝和顧
客的裝束上就能覺出季節差異。
過猶不及
記得４月里到海藍云天采訪，剛到門口就聽見一個女孩在告訴同伴：“你要
有思想準備呀，這家商場太涼，對面的華普呢，是太熱。逛完那家逛這家，就好
像走在兩個季節中。”我不由想到，我們的商場可能注意了店堂裝飾，備齊了各
種商品，但也許沒想到商場里的溫度可能會直接影響消費者的身體狀況、情緒狀
況，進而直接影響到購買情況。
太熱的環境讓人躁動，使人呆不住。太涼的環境，人們呆時間長了會有明顯
不適感，也呆不住。夏天，許多商場里更換了裝飾風格，用冷色和冷氣來穩定顧
客情緒，讓顧客能夠在商場里久留。然而正所謂過猶不及。冷氣太足，過于涼快
，短打的人們就有些受不了。畢竟，在夏日還穿著西服上班的人是少數。
許多大廈里因為使用中央空調，又出現了具體情況不能具體解決的問題。比
如樓上溫度正合適，地下則覺得涼；服裝區人多，冷熱正好，家具區人少，就凍
得直起雞皮疙瘩。不管原因如何，最直接受影響的是服務員和顧客。服務員可以
穿上襯衫馬甲，套上西服，那顧客呢?
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