開(kāi)面館賺錢嗎？開(kāi)面館的利潤(rùn)有多少？青山區(qū)建三北路，有家面館，門口簡(jiǎn)介醒目寫(xiě)道：“大學(xué)畢業(yè)，不等不靠，自主創(chuàng)業(yè)。”該面館的主人是武漢理工大學(xué)華夏學(xué)院大四學(xué)生羅毅。

小老板羅毅學(xué)的國(guó)際貿(mào)易，今年年初，即將畢業(yè)的他正為找工作而發(fā)愁。當(dāng)他聽(tīng)說(shuō)姑媽10多年前曾在漢口開(kāi)過(guò)牛肉面館，就萌生了開(kāi)牛肉面館的想法。很快，羅毅盤下店面，請(qǐng)姑媽做指導(dǎo)，今年三月底，“老漢口牛肉面館”開(kāi)張。

每天清晨4點(diǎn)半，羅毅就騎車來(lái)到店里，熬湯、燉牛肉、切菜、進(jìn)料……“姑媽的牛肉面配方已經(jīng)有些過(guò)時(shí)，我得結(jié)合現(xiàn)在顧客的口味不斷改進(jìn)。”現(xiàn)在小店每天能賣出50多斤粉、面，每天利潤(rùn)近200元。

羅毅的媽媽祝女士說(shuō)：“全家人都曾為送他出國(guó)、幫他找工作奔波，對(duì)他的期望值很高。但他既然喜歡這一行，我們也全力支持。看到他一個(gè)人在店里忙乎，感覺(jué)到他已成人了，我們很欣慰。”

羅毅的心態(tài)也很積極：“這是我喜歡做的，這也只是我的第一步。”他指著不遠(yuǎn)處的一家大酒店：“你看，那家酒店就是從我這樣品小店面起步的，只要踏實(shí)干，就沒(méi)問(wèn)題!”

下面就來(lái)為您具體的算一筆開(kāi)面館利潤(rùn)有多少?

(備注：以每天經(jīng)營(yíng)200斤面，用工6人計(jì)，材料成本以天記，其它成本以月計(jì))

一、材料成本：

1、面條成本：200X1。5元/斤=300元

2、主料成本：30斤X13元/斤=390元

3、佐料成本：含油鹽醬醋等約20元

合計(jì)：710元

二、日銷售額：

2兩X3元/兩X1000=6000元

三、日毛利潤(rùn)：

日毛利潤(rùn)=日銷售額—日材料成本

6000—710=5920

四、月毛利潤(rùn)：

5920X30=158700

五、人工工資：

1200X5=6000

六、店面租金：

以成都靠近醫(yī)院、學(xué)校附近，80平米左右，平均約4500至5000之間，以高位計(jì)算：5000

七、燃料支出：

500元

八、其它支出(含物管費(fèi)、水費(fèi)，電視收視費(fèi)等

開(kāi)面館的利潤(rùn)還是很可觀的，如果有興趣可以考察一下魏王面。

開(kāi)面館的利潤(rùn)分析