在7-11便利店進(jìn)入北京10周年促銷活動(dòng)前20天，作為店長的張文（化名）就自掏腰包給門店外面掛了條幅，試圖提前營造促銷氣氛，提升營業(yè)額。
事實(shí)上，除非大幅超額完成業(yè)績增長，在日常情況下完成既定目標(biāo)并沒有過多激勵(lì)措施的7-11便利店，在跟記者的交談中，90后的張文非常熱愛自己的企業(yè)，難道7-11真的有魔力？
到底是什么讓這位年輕的店長如此執(zhí)著地堅(jiān)守。
從消費(fèi)者到員工，張文進(jìn)入7-11的原因很簡單，僅僅是上學(xué)的時(shí)候經(jīng)常在7-11門店購物，兩年前畢業(yè)時(shí)直接進(jìn)入7-11實(shí)習(xí)，從實(shí)習(xí)生一路走來到如今的店長，此間他經(jīng)歷過見習(xí)班長、班長、候補(bǔ)副店長、副店長、店長等多種職位，扮演的角色也不一樣。
店長主要職責(zé)，除了給員工排班、管理員工等，更關(guān)鍵的是整個(gè)門店的運(yùn)營，都屬于店長的職責(zé)范圍。
而在張文看來，最難的還是調(diào)整貨架、統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)整個(gè)門店，這個(gè)原理跟飯店的領(lǐng)班一樣，店長需要隨時(shí)根據(jù)門店的具體情況進(jìn)行相應(yīng)改變和調(diào)整，當(dāng)然，這種調(diào)整策略也能突顯出一個(gè)店長的管理水平。
在北京西城區(qū)的一個(gè)7-11門店當(dāng)?shù)觊L大約半年多，因張文個(gè)人能力以及學(xué)習(xí)能力都比較強(qiáng)，隨后被調(diào)入新開門店當(dāng)?shù)觊L，盡管張文表示自己能夠升職是因?yàn)闄C(jī)遇好，其實(shí)，除了其能力被上級認(rèn)可之外，也說明7-11確實(shí)在加快速度擴(kuò)張，據(jù)說僅直營門店基本上是按照每月1~2家的速度前進(jìn)，還不包括加盟門店的統(tǒng)計(jì)，根據(jù)此前的報(bào)道，其加盟說明會(huì)已經(jīng)從此前不固定日前到目前的兩周一次。
例如北京南城目前已經(jīng)成為便利店的一個(gè)新藍(lán)海，目前7-11在以豐臺區(qū)為主的南城僅有兩家店，而且都是今年新開門店。而且，照目前這樣的速度，7-11仍在加快這一片區(qū)域的拓展。
在提速的過程中，類似張文這樣的角色就顯得十分重要。至于店長的走向，主要取決于區(qū)域經(jīng)理，后者一般管理不到10家門店，同時(shí)，他會(huì)根據(jù)店長的能力決定店長是否繼續(xù)留在店里，還是去新開門店做支持等。
而在張文對于自己的職業(yè)規(guī)劃中，區(qū)域經(jīng)理也是其未來的奮斗目標(biāo)，因此他在具體工作中也格外賣力。
例如，盡管每年7月11日，7-11都會(huì)做出各種讓利、優(yōu)惠的大力度促銷，總部統(tǒng)一安排活動(dòng)詳情，店長的目標(biāo)就是完成既定目標(biāo)。盡管超額完成沒有額外獎(jiǎng)金，但張文仍然更希望在銷售額方面體現(xiàn)自己的個(gè)人能力。
在7-11的兩年多時(shí)間里，張文覺得自己仍然沒有完全沉淀下來，但因公司的薪酬并不高，張文此前不得不偶爾去其他品牌的便利店里做兼職，不過在做兼職的過程中，他并不看好本土的一些便利店品牌。張文舉例說，僅從著裝方面，上衣都是統(tǒng)一工服，關(guān)于褲子和鞋，在7-11的規(guī)定是至少牛仔褲和運(yùn)動(dòng)鞋，而有些便利店則允許員工穿著五顏六色的褲子上班。
關(guān)于本土企業(yè)的模仿，張文表示，除了特色的自有品牌產(chǎn)品外，7-11強(qiáng)大的單品管理能力是在長期發(fā)展過程中積累下來的，而有本土便利店企業(yè)即便模仿的話，也只是照貓畫虎，業(yè)內(nèi)人士一眼就能看出來差距。
（中華合作時(shí)報(bào)·超市周刊 記者 趙曉娟）
