1946年美國(guó)“7-Eleven”成立標(biāo)志著世界上真正的便利店開啟，20世紀(jì)70年代初便利店在國(guó)際舞臺(tái)上開始盛行。2008年全球金融危機(jī)，零售業(yè)受到重創(chuàng)面臨重新洗牌，便利店在其受牽連微乎其微反而繼續(xù)蓬勃發(fā)展。近年來，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷、020等商業(yè)模式輪番上演，實(shí)體店大賣場(chǎng)營(yíng)銷出現(xiàn)新瓶頸，便利店在狹路相逢中又一次勝出。

　　尼爾森曾發(fā)布過一個(gè)調(diào)查報(bào)告，消費(fèi)者的消費(fèi)方式正在逐漸多元化，單純的一站購足模式不能滿足于快速消費(fèi)的現(xiàn)狀，這也預(yù)示著，便捷在當(dāng)今銷售市場(chǎng)中占了重要地位。大賣場(chǎng)的便捷在于體驗(yàn)、在于商品化齊全，互聯(lián)網(wǎng)的便捷是不受時(shí)間、不受地點(diǎn)的限制，便利店的便捷體現(xiàn)在用時(shí)最短就能達(dá)到生活所需。

　　那么什么是便利店呢?便利店其實(shí)就是一種用以滿足顧客應(yīng)急性、便利性需求的零售業(yè)態(tài)。簡(jiǎn)單說，就是選址要在居民聚集區(qū)，經(jīng)營(yíng)商品以居民生活生鮮和日用生活必需品。更形象一點(diǎn)就是“DIY組裝臺(tái)式電腦”，所有的配置和設(shè)計(jì)都是與社區(qū)的居民和消費(fèi)情況緊密結(jié)合。

　　下面再來說說便利店的好處吧!

　　一、經(jīng)營(yíng)成本低。因地處居民區(qū)，店面物價(jià)成本遠(yuǎn)比商業(yè)商圈低，小型店面人力需求成本又少。

　　二、經(jīng)營(yíng)時(shí)間上根據(jù)市場(chǎng)需求自主選擇性強(qiáng)。“7-Eleven”就是典型的非正常營(yíng)業(yè)時(shí)間(晚7點(diǎn)至第二天上午11點(diǎn))提供零售服務(wù)，不過現(xiàn)在已發(fā)展成24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)，提供給顧客隨時(shí)想要隨時(shí)都可購買的便利。近前的統(tǒng)一銀座就是“7-Eleven”在山東區(qū)域的范本，當(dāng)然24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)制必須適用于夜生活較豐富的城市，店址需選擇在商業(yè)住宅區(qū)。

　　三、購物距離便利性。社區(qū)選址更靠近消費(fèi)者，一般情況下步行5-10分鐘便可到達(dá)。例如，社區(qū)大爺大媽遛街聊天后隨手買點(diǎn)油鹽，回家一看醬醋沒有了，接著可以下樓再買，實(shí)用、方便于民。

　　四、顧客忠誠(chéng)度高。感情是便利店最大的優(yōu)勢(shì)，俗話說遠(yuǎn)親不如近鄰就是這個(gè)道理。扎根于社區(qū)，天天與左鄰右舍見面自然有親近感，購買同樣的產(chǎn)品更相信于熟人。

　　開店容易養(yǎng)店難，賺錢更難。怎么樣才能提高便利店的業(yè)績(jī)和利潤(rùn)呢?下面就讓小編來給你講點(diǎn)干貨。

　　對(duì)于便利店來說，顧客群體有了，顧客忠誠(chéng)度是較高的，因此，提高客單價(jià)是重中之重，商品結(jié)構(gòu)的深度要做到位。

　　首先，深入了解社區(qū)居民生活及購物習(xí)慣，掌握社區(qū)居民的家庭基本情況，開展多種形式市場(chǎng)調(diào)研，定期分析居民的購買行為變化，從商品準(zhǔn)備、服務(wù)內(nèi)涵予以滿足，不斷調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，增加暢銷商品，真誠(chéng)留住顧客，使他們更加忠誠(chéng)。

　　顧客群有了，再來研究客單價(jià)，客單價(jià)=客品數(shù)x品單價(jià)。

　　我有個(gè)做社區(qū)便利店的朋友，有一次聊天問起我來“xxx，您看哈我們社區(qū)居民不少，也都是比較有錢的主，我那個(gè)店怎么就是不賺錢呢?”。我反問他“你也做過社區(qū)調(diào)查了，你們社區(qū)是很大但基本上都是工薪階層，雖然收入不少但在這消費(fèi)的基本上都是在傍晚、晚間，你有查過你這里每天賣的最好的是什么嗎?”

　　“饅頭賣的最好，我們家自己開面粉廠面都是自己加工的，饅頭也都是自己做的，這個(gè)大家是都知道的。每天都能賣三四百塊錢的。”他不假思索的回答我。

　　“好，饅頭賣的好為什么?你說了面粉質(zhì)量、安全、商品的口感、顧客的信任毋庸置疑，你得主要考慮買了都是晚餐用的。好，商機(jī)來了，這么大的晚餐客群有了，一頓飯不能只吃饅頭吧?人家做生鮮早市，你是不是可以做個(gè)生鮮傍晚市，這個(gè)時(shí)候把蔬菜品種、新鮮度做出來，居民要吃菜呀!這是為勤勞的居民準(zhǔn)備的，勞累或不喜歡做飯的顧客群呢?蒸、炸、煮、烤、燉、涼拌的菜品是不是可以配備?吃完晚飯看會(huì)新聞需不需要來點(diǎn)水果?第二天早上需不需要吃早餐?早餐奶、面包系列、米糧系列、粥系列需不需要做?客品數(shù)有了吧。再來說品單價(jià)，饅頭好賣，可不可以做成花卷?菜包子?豆沙包?炸饅頭片?等等，這些商品可都是有附加值的，品單價(jià)是不是就上去了。”

　　再就是足夠大的社區(qū)，面積稍大點(diǎn)的便利店可以考慮便民項(xiàng)目，用附加項(xiàng)目創(chuàng)收入、賺人氣。例如：為顧客提更商品訂購服務(wù)(店內(nèi)不銷售，但可以在進(jìn)貨時(shí)按照顧客需求單獨(dú)訂制)、代繳水電燃?xì)赓M(fèi)話費(fèi)、車票飛機(jī)票代購、網(wǎng)購商品代收、訂貨小區(qū)內(nèi)送貨服務(wù)等項(xiàng)目。

　　總之，只要便利、便民就是王道!