春天終究還是來(lái)了，雖然經(jīng)歷了雨雪、大風(fēng)，但是溫度不斷回升的天氣讓很多人都心情雀躍，漸漸升高的溫度，您家的超市冷柜做好準(zhǔn)備了嗎？人們習(xí)慣地認(rèn)為，環(huán)境氣溫較高，食物易腐爛變質(zhì)，所以超市冷柜的箱內(nèi)溫度應(yīng)調(diào)得低一點(diǎn)。其實(shí)，從食物短期保鮮和省電角度來(lái)看，超市冷柜內(nèi)的溫度不宜過(guò)低。

三星級(jí)超市冷柜的冷凍室溫度可控制在－18℃、冷藏室平均溫度為＋5℃。這是設(shè)計(jì)時(shí)可達(dá)到的溫度。在此溫度下，冷凍食品的保鮮時(shí)間約為3個(gè)月。而在實(shí)際使用中，電超市冷柜的箱內(nèi)溫度可按需調(diào)節(jié)。到了夏季，如果我們?nèi)匀粚⑾鋬?nèi)溫度調(diào)得太低，則箱內(nèi)外的溫差增大，這樣非但不利于超市冷柜的正常使用，而且對(duì)食物保鮮也沒(méi)什么根本性的提高，反而增加耗電。倒不如將超市冷柜內(nèi)的溫度適當(dāng)調(diào)高，如將冷凍室溫度調(diào)高到－15℃，冷藏室平均溫度調(diào)至7℃左右，此時(shí)的冷凍食品仍可保鮮1．8個(gè)月。

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