自2000年起，中國零售業(yè)一直處于高速發(fā)展期。2005～2009年中國零售百強企業(yè)銷售規(guī)模持續(xù)擴大，年凈增長規(guī)模均在千億元以上。成立于1959年的法國家樂福集團于1995年進入中國市場。目前，家樂福在中國65個城市開設了220余家大型綜合超市，擁有員工5萬多人。

中國的防損業(yè)自零售業(yè)誕生的時候就已經(jīng)產生，最初，我們稱之為“保衛(wèi)科”“保安部”。上個世紀末，一些超市的保衛(wèi)科、保安部開始把部門名稱換成防損部，這不僅僅是一個部門名稱的更換，更預示著中國零售業(yè)保衛(wèi)體制正面臨著一場變革，它標志著隨著零售企業(yè)的發(fā)展壯大，管理的漏洞、損耗也就越來越大，原有保衛(wèi)體制已逐漸不適就現(xiàn)代零售企業(yè)的要求，他們只能控制有限的、有形的損耗，而面對更大范圍的無形損耗及越來越嚴峻的生命安全問題卻無能為力。

在這種前提下，家樂福風險防范部為適應現(xiàn)代零售企業(yè)的保安體系應運而生，和以往的保安體系有著顯著的不同，人員安全及損耗控制成為家樂福風險防范部管理的核心內容。為了打造一個專業(yè)素質過硬、技術水平過硬的風險防范體系，家樂福中國做到了以下幾點：

一、 以人為本，打造企業(yè)文化
“企業(yè)之道，文化為魂”，企業(yè)要在競爭獲勝，就必須擁有自己的企業(yè)文化，以文化的力量凝聚人。員工是企業(yè)的財富，激勵員工參與管理，有利于提高企業(yè)管理水平；創(chuàng)造力是企業(yè)的最大財富與第一資源，而企業(yè)創(chuàng)造力的核心是每個員工是否具備創(chuàng)造性開展工作的能力。時至今日，防損的價值日益凸顯，我們的防損員也更多的從幕后走向臺前。防損員更多的參與到服務顧客、維持公眾秩序的工作上來，優(yōu)秀的企業(yè)文化可以使員工以更好的精神面貌服務顧客，只有以人為本，才可以使 “生命安全、防止損耗”的防損價值理念深入每一位員工的內心，才能使之成為一種公司文化。

二、 保證安全是我們義不容辭的責任
作為一名職業(yè)防損員，我們更多關注的是防止商業(yè)損耗，卻很容易忽略最基本的人員安全。零售企業(yè)高速發(fā)展的同時，也面臨著日益嚴重的各種風險，諸如食品安全、消防安全、員工顧客安全等。作為一名防損員，也同時作為一名風險管理者，我們要清楚的認識到：危機常發(fā)、不可避免，只有采取積極預防、建立健全安保體系才能夠達到長治久安、規(guī)避風險的目的。

人員安全

零售企業(yè)人員流動性大、人群密度大、商品種類多及缺少體系化管理等特點決定了企業(yè)安全管理的復雜性。通過分析零售企業(yè)風險特點，我們采取了以下政策：

人員管理與培訓

建立風險防范組織體系，統(tǒng)一管理、定期培訓、信息共享，使每一位防損員成為防損領域的專家。針對營運部門促銷員及商鋪人員流動性大的特點，我們定期組織消防安全培訓，以此做到“三個零”政策：面對火災，第一找不到不會報警的人；第二找不到不會滅火的人；第三找不到不會疏散的人。通過定期組織培訓，并簽署《安全承諾保證書》及與門店內商鋪簽署的《消防安全協(xié)議書》，達到使所有員工牢記消防安全、降低安全風險的目的。考慮到營運部門要操作一些專業(yè)工具，上崗前，我們會對新員工進行針對性的培訓，員工達到操作標準之后才可正式上崗工作。

技術支持

采用先進的EPS巡更系統(tǒng)，24小時不間斷人員定點巡查，第一時間將潛在的消防等安全隱患排除。劃分不同安全區(qū)域，對于重點安全區(qū)域有專人值守(如自動扶梯等)。同時我們也開發(fā)了先進的風險防范管理系統(tǒng)，及時將門店的信息上傳到系統(tǒng)中，作為一個信息共享及統(tǒng)一管理的工具。對于危害最為嚴重的消防安全、自燃災害等危機管理，我們建立了一套完整的安全疏散體系，面對火災或任何危機，人員疏散永遠是第一位。五大致命點是安全疏散的保障。

程序支持

對于風險，我們不能只做到消極的應對，更重要的是進行積極的預防與控制，家樂福標準操作流程就是通過對整個營運流程的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題，督促整改來達到防患于未然，逐漸降低風險危害等級的目的。同時，這也要求我們防損員要積極加強自身專業(yè)知識的學習，只有過硬的專業(yè)素質，才能做到更好的溝通、協(xié)調及對風險的管理。

現(xiàn)場管理及安全教育

毫無疑問，門店的施工會產生嚴重的安全隱患。為此，施工前，我們會與施工方簽署《施工安全協(xié)議書》及《動火許可證》，并派專人監(jiān)督施工現(xiàn)場。為使所有員工及顧客提高安全意識，我們在諸如扶梯、貨梯及操作間粘貼安全操作提示標志，同時，我們的消防廣播系統(tǒng)也會在開店前、營運中及閉店后提醒所有人員相關安全注意事項。

食品安全是我們的責任

隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平越來越高，近年來，從國家到個人越來越關注食品質量安全問題。食品質量安全不可小覷，近年來國內某知名乳業(yè)公司就因質量問題導致企業(yè)倒閉。食品安全問題關乎消費者的生命健康，我們必須嚴格把控質量關，讓消費者吃的放心、用的舒心。從選擇供應商到收貨、從庫房到操作間再到賣場，我們每一個環(huán)節(jié)都有著嚴格的質量監(jiān)控及操作標準。針對食品容易發(fā)生質變、過期等問題，我們采取了以下措施來保證我們的食品質量安全。
1. 外部審計：與第三方審計公司合作，定期對所有門店進行外部審計；
2. 內部審計：內部每月對門店進行食品清潔衛(wèi)生進行審計；
3. 藍鷹檢查：每日由專人對賣場進行食品安全質量檢查；
4. 蟲害控制：消殺公司定期到門店進行蟲害消殺工作。

三、 損耗控制，降低企業(yè)損失

企業(yè)防損部對有形資產和無形資產的保護。有形資產包括商品、財產及建筑物；無形資產包括員工／顧客、公司價值觀和文化、商業(yè)的持續(xù)性發(fā)展、公司的聲譽和信息安全。因此，零售企業(yè)防損部的使命就是維護公司文化和政策，評估公司運作風險，制定有效策略，保護公司的有形和無形資產，保障商業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
統(tǒng)計顯示，盜竊及流程損耗是產生損耗的主要因素。根據(jù)流程損耗產生的原因，我們主要針對以下幾點進行了損耗控制：

1. 收貨區(qū)管理；
2. 出入口控制；
3. 倉庫管理（外倉；敏感倉庫）；
4. 賣場商品管理；
5. 外送單管理；
6. 報損及垃圾房管理；

盜竊損耗主要來源于：偷吃；內盜；外盜；內外勾結；多買少打。我們主要采取人防、物防、技防等措施來防止盜竊行為的發(fā)生。

在零售企業(yè)的發(fā)展歷程中，防損部客觀公正地評估公司的每一項變革，總結其重大突破和機會點并及時反饋，成為公司決策的重要參考，從而確保公司穩(wěn)步前進。同時，零售企業(yè)防損部也在關注自身工作方式的變革，從最初的“防損”轉變到現(xiàn)在的“人員安全與資產保護”，在工作方式上更加積極和主動——不僅僅是在出現(xiàn)了損耗之后被動地去防止損耗，更多的工作形式是密切關注公司的每一個變化，評估潛在的機會點，進而在損耗出現(xiàn)之前就防止損耗的產生，在更大的程度上幫助了營運，從而做到了更好的“資產保護”。