暮色下的胖東來
鑒聞君按：“寶馬740接站——一份17塊黃燜雞米飯——入住五星級賓館大套間……”這或許就是接待客人方面的“于東來頻道”。
看不懂了吧！但這在很大程度上刻畫了真實的于東來。
于東來10月17日親刪微博后引起的關(guān)注度，幾乎爆表，這個生意并不大的“生意人”，其舉手投足的受關(guān)注程度，堪稱“東來現(xiàn)象”。
今天(10月22日)，河南主流媒體《大河報》獨家刊發(fā)了對話于東來本人的深度報道，為這場紛紛擾擾的“東來話題”做了最權(quán)威的注解，關(guān)于關(guān)店、關(guān)于情懷、關(guān)于誤解……真實的于東來在洋洋灑灑的報道中立體呈現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)上迄今為止所有的“傳、轉(zhuǎn)、猜”可以休矣！
品讀報道，于東來這哥們兒的形象躍然紙上，每一位想真正了解于東來其人的看官，請自動切入“于東來頻道”，否則，他的言行真會被看做是一個“瘋子”。據(jù)傳在采訪現(xiàn)場，于幾次起身欲奔，他甚至將剝好的橘子摔倒桌子上，汁液濺到老記一臉。但這并不妨礙老于最終完成受訪，動人地表達自我，直面心靈，甚至叩問魂靈。
別人笑俺太瘋癲，俺笑他人看不穿!這是一個理想、執(zhí)拗而又癲狂的中年男人，迄今為止仍活在自己營造的“烏托邦”里——面對潮水般關(guān)注，他說“我關(guān)自己的店，你們操什么心”;面對外界追問，他做出了“你不懂我。在中國，能懂我的人太少太少了”的感嘆，甚至在面對老記的追問時，他會頻蹦“你知道個屁”的不雅之詞。
但就是這個執(zhí)拗的中年男人，用他不被外人理解和接受的行為法則，建立起了一個“商業(yè)烏托邦”，并在過去的相當(dāng)長一段時光里獲得了極大成功，成為中國商界的一個“另類”。
但氣候在變，環(huán)境更在變，隨著中國商業(yè)環(huán)境的快速進化，“東來法則”與整個經(jīng)濟大環(huán)境之法則的摩擦日益加劇，于東來帶領(lǐng)的胖東來，也在這場沒完沒了的摩擦中，左突右沖，進退失據(jù)，幾陷絕境。
此次面對大河報記者的采訪，于東來親證“不關(guān)店了”，看似故事又回到了起點。只是新改的微博名依舊——走開了回到從前！但東來兄終究還是“走不開”的，“回到從前”更是美夢一場，就像這個微信取名“壞蛋”的男人，終究做不了那個“壞蛋蛋”。
10月21日10:00，@走開了回到從前 發(fā)了這樣一條微博：胖東來己不是一個企業(yè)的大小。他追求和踐行的是一種崇尚個性和自由的快樂生活方式和思維方式，他的榜樣是幸福指數(shù)發(fā)達國家的人文生活狀態(tài)和精神狀態(tài)及相關(guān)的圍繞人性化而制定的制度和體制!如丹麥，挪威，瑞士，新西蘭等國家做為目標(biāo)及榜樣!若干年后，可能大家才會讀懂胖東來!
看見沒?!這便是于東來的世界，依然“烏托邦”般溫暖而又突兀!豐滿理想與骨感現(xiàn)實之間，真正的生意人往往會想后者屈服。于東來不，他的理想始終豐滿，即使被殘酷現(xiàn)實撞得滿頭包，這或許就是超出生意場之外叫做“情懷”的東東吧，幾乎是所有人類的軟肋，無數(shù)人為于東來點贊或許也正為此。
時至今日，只是希望當(dāng)理想與現(xiàn)實再次猛烈撞擊之時，但愿他莫再悲傷，更不愿他受到傷害。祝福東來！于和胖都算……
胖東來取消關(guān)店計劃
河南胖東來商貿(mào)有限公司(下稱胖東來)正式取消“批量關(guān)店”計劃。這是10月19日晚，該公司董事長于東來在接受大河報記者專訪時透露的消息。同時，他并表示，不再抵觸公司在未來繼續(xù)擴大業(yè)務(wù)規(guī)模，但會逐步退出公司經(jīng)營管理，專心做一個“精神支柱”。
“胖東來不關(guān)店了”，于東來改了主意
“胖東來不關(guān)店了。”于東來稱，這是9月30日，公司董事會做出的最新決定。
這意味著，一個月前，于東來在其微博稱“胖東來將砍掉多數(shù)、僅留許昌時代廣場一店”，這一計劃正式取消。
但在9月22日，胖東來在許昌市的勞動路店卻已“先行一步”。21日晚，于東來下達閉店指令，22日到店宣布停業(yè)、與員工合影，并在其微博“現(xiàn)場直播”：該店建筑面積1000平方米、員工95人，日均銷售額20萬元、綜合毛利率為23%，關(guān)停是因細(xì)節(jié)管理(日常衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與員工工作狀態(tài))不達標(biāo)。
“這就是說，該店的日均銷售額、綜合毛利率兩項核心指標(biāo)，是國內(nèi)同行平均水平的1.5倍以上。”某外資超市河南公司發(fā)展部總監(jiān)如是解讀。
“勞動店正在籌備重新開業(yè)，預(yù)計是在明年春節(jié)前。”于東來稱，他已為該店列出升級計劃，單平方米硬件投資成本約4000元(國內(nèi)平均水平為2000元以下)，算是給消費者、員工和自己一個相對滿意的交代。但除勞動店外，2014年之前已關(guān)閉門店(約13家)，不在復(fù)開業(yè)計劃之內(nèi)。
記者另獲悉，在新鄉(xiāng)市政府幾輪的溝通后，于東來已決定取消“新鄉(xiāng)胖東來百貨”一年后閉店計劃。在重新選址后，該店會繼續(xù)留在新鄉(xiāng)市。但對于傳聞中的“胖東來湯陰綜合體”項目，于東來對此否認(rèn)，表示“從未聽說過”。
“逐步退出經(jīng)營”，于東來稱只做“精神臺柱”
一個月來，“于東來關(guān)掉胖東來”在國內(nèi)零售業(yè)、河南經(jīng)濟圈，引起坊間軒然風(fēng)波。
在網(wǎng)絡(luò)上，充斥著各種關(guān)于于東來個人、胖東來經(jīng)營狀況的琢磨與猜測;在許昌、新鄉(xiāng)兩地，出現(xiàn)了消費者各種抗議聲音；而近期，因部分前員工為獲高額索賠、糾纏“時間差”，做出過激行為，令讓于東來再陷焦慮。于是，他刪掉了個人微博所有內(nèi)容、并宣布放棄微博，這是外界與他溝通的唯一通道。
“我和我的公司，存在一些毛病、發(fā)生一些摩擦問題，這很正常。”于東來稱，10月18日的董事會上，他已明確提出，未來將逐步放手公司日常經(jīng)營，潛心于研究社會文化與胖東來精神文化。騰出時間，把胖東來的精神文化與經(jīng)營技術(shù)清晰化、標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化梳理出來，做成兩本書。這會成為胖東來發(fā)展的精神綱領(lǐng)。
這是否意味著，胖東來即將啟動新一輪規(guī)模化發(fā)展？
于東來未做正面回答，僅稱，“在未來，公司所有新拓展門店與他將無任何股權(quán)關(guān)系。”
涉及到具體的發(fā)展計劃與股權(quán)方案，于東來稱，一切仍只是構(gòu)想，未形成具體細(xì)化的方案。但胖東來很好、很健康，它的衡量標(biāo)準(zhǔn)永遠不是銷售業(yè)績。而是，公司所有員工工作、生活的快樂狀態(tài)，以及消費市場的滿意度與口碑。
綜合多位省內(nèi)外零售同業(yè)者說法，自2013年，胖東來開始批量關(guān)閉門店(約13家)，以及宣布周二休假計劃后，該公司全年銷售規(guī)模并未折損，并不低于2013年前水平。
“受電商沖擊、物業(yè)與人工成本上漲，全國零售業(yè)利潤率在直線下滑，但胖東來旗下多數(shù)門店利潤率卻在增長。”鄭州市某零售企業(yè)董事長稱，這是9月初，他與安徽合肥一零售商到胖東來實地調(diào)研后的結(jié)論。
“為什么要關(guān)+又為什么不關(guān)？” 于東來說，“哥為快樂而活”。
為什么要關(guān)胖東來門店？
于東來的說法是，“做大胖東來是個錯。因為我的能力，就是帶1000、2000人團隊去發(fā)展。但現(xiàn)在，當(dāng)它發(fā)展到了1萬多人，已經(jīng)超出了我的駕馭能力。”
依照于東來的邏輯，其一，胖東來“做精做強”的持續(xù)升級難度開始放大。也許在外人(同行+觀眾)看來經(jīng)營現(xiàn)狀還不錯，但達不到他的要求;其二，胖東來如不能順利、有效升級，這讓他感到身心疲憊，更與他20年來苦心經(jīng)營的“快樂生活”理念發(fā)生更多摩擦。
“如果在企業(yè)發(fā)展中，連我都不能享受‘快樂生活’，員工當(dāng)然就享受不到。那么，談何為顧客帶來高質(zhì)量服務(wù)、輸出‘快樂生活’文化。”于東來說，這是他決定“胖東來大撤店”的根本。
又為什么不關(guān)了？
“我也會有情緒化。事情一鬧(指員工不滿于東來提出服務(wù)考級制度)，就心想‘不中我不干了’。這是我不好的地方。”于東來說。
依其邏輯，他所創(chuàng)辦的胖東來，在國內(nèi)零售業(yè)、乃至工商界都算是“異類”。因為它沒有規(guī)模擴張計劃、戰(zhàn)略布局規(guī)劃、盈利提升計劃，企業(yè)的發(fā)展綱領(lǐng)很簡單：圍繞著“真實做人、快樂生活”完成自我發(fā)展，然后，以企業(yè)自身為“標(biāo)桿”，通過各種觸角對社會更多傳遞這一精神理念。
“如果我徹底撒手，胖東來的‘快樂生活’企業(yè)精神、對社會傳導(dǎo)精神信仰的功能，很可能會無法延續(xù)。所以，現(xiàn)在撒手不成熟。”于東來說，目前，胖東來正在制定、梳理全新的股東架構(gòu)，未來3年后所有員工都會是企業(yè)股東。而從現(xiàn)在起，他本人會走向胖東來的“身后”，只與企業(yè)在精神文化層面的溝通，日常經(jīng)營、財務(wù)與他無關(guān)。
“業(yè)余商人”于東來，是完美主義的藝術(shù)家
也許前段表述，沒幾個人能看懂于東來究竟想說什么。
但這恰恰印證了他掛在嘴上那句話，“你不懂我。在中國，能懂我的人太少太少了。”
好吧，試著切入“于東來頻道”，弄明白他所自信而狂熱的“快樂生活”理念是什么，以及對員工、顧客與自己，正在做什么。
員工是第一位，這是胖東來永恒不變的中心綱領(lǐng)。如今，該公司的售貨員、保潔、司機崗位平均月薪為5000元，中層管理層是同行兩倍以上。胖東來人力資源成本之高，連全國同行咋舌。這是因為，于東來在8年前做出決定，公司95%經(jīng)營收益全部向員工進行分配。
這是于東來的自選項目。依照他的設(shè)想：員工收入增加就生活快樂，生活快樂的員工服務(wù)消費者、工作就更用心，消費者舒坦了接受他倡導(dǎo)“快樂生活”理念的人也就越多。從而，傳導(dǎo)給這個社會一起去努力消滅欺騙、邪惡、功利。
為讓員工生活快樂，于東來采取了兩條路線：制定生活手冊、提高技能標(biāo)準(zhǔn)。
“員工家里裝修檔次、用什么電器、衛(wèi)生條件，一年看望爹娘幾次……，他統(tǒng)統(tǒng)都要管。”一供應(yīng)商舉例，于東來真得會來晚上跑到員工家里“查衛(wèi)生”。家里衛(wèi)生不達標(biāo)，就意味著工作做不好。什么時候家里衛(wèi)生達標(biāo)了，再來上班。
這說明，于東來真得會把他的“烏托邦”夢想，干預(yù)到員工的私生活。對顧客服務(wù)提升，與強調(diào)員工技術(shù)、供應(yīng)商價值認(rèn)同度，是相輔相成的。這是個系統(tǒng)性工程，但從一些案例還是能窺得一二。
比如，供應(yīng)商派駐到胖東來的員工，工資必須與胖東來員工達到同一水平線。作為補償，胖東來可為供應(yīng)商降低聯(lián)營扣點。
比如，近期沸沸揚揚的胖東來員工“技術(shù)考級”制度。按于東來的要求，一個賣水果的營業(yè)員要掌握不同桔子的產(chǎn)地、生長環(huán)境、施肥內(nèi)容、受光期、營養(yǎng)成分……，盡可能完成與顧客內(nèi)容交流。
“胖東來20年成長，依賴于消費市場自然增量，并沒有通過技術(shù)提升，來創(chuàng)造自身在社會與市場的價值。”于東來說，他為整個團隊打10分(百分制)。于是，有人在微博上攻擊他是“神經(jīng)病”，這是刺激他發(fā)火“批量關(guān)店”的直接誘因。
“員工每天工作6小時、每周二休假、每年享受1個月假期。從不制定業(yè)績考核任務(wù)，在服務(wù)好顧客前提下，所有人可以上班看電腦、聽音樂、可以坐在凳子上……，這一切都為了讓他們快樂生活、提升自己，他們覺得這還不好，那啥好？”于東來認(rèn)為他對胖東來傾其所有，并沒有應(yīng)得絕對認(rèn)同。
但這次發(fā)火后的結(jié)果，似乎是于東來樂見的。他所推行的“技術(shù)考級”在公司內(nèi)穩(wěn)步進行。
⑤胖東來不是個企業(yè)，于東來說這是“學(xué)校”
拋開于東來性情中的“批量關(guān)店”決定，一個河南地級市零售商動向，緣何會震動國內(nèi)商界?
其原因無外乎，在中國零售業(yè)胖東來創(chuàng)造奇跡：許昌胖東來時代廣場店與新鄉(xiāng)胖東來百貨店，2013年年銷售額分別為17億元、15億元，堪稱中國四線城市最牛百貨店。
“某家公司的單店業(yè)績放衛(wèi)星，在零售業(yè)是常事。但胖東來的‘可怕’，它的門店在市場可以以一當(dāng)十，完成占領(lǐng)市場份額的6成。”某內(nèi)資零售集團河南分公司一負(fù)責(zé)人透露，近兩年中，他不止一次派團隊“考察”胖東來。包括2013年被于東來關(guān)閉的十多家門店，無一虧損、全部盈利，而且，超過同行業(yè)正常盈利水平。
于是，當(dāng)于東來在微博曬出“關(guān)閉許昌勞動路店”消息時，上述人士數(shù)次“私信”于東來，“哥，你不要可以給我，別關(guān)啊”。
胖東來因何能夠高倍盈利？
事實上，同行業(yè)與于東來的想法是相悖的。
記者無數(shù)次聽到零售業(yè)老板的評價，胖東來是中國零售業(yè)的“海底撈”。所以，學(xué)習(xí)胖東來的精髓，是復(fù)制它的技術(shù)：對賣場商品資源管控、財務(wù)體系與服務(wù)體系。
但于東來卻難免有失望。在他看來，他的“快樂生活”理念理念核心，是讓更多人懂得快樂，而快樂源頭就是老板們帶頭分享財富、服務(wù)好消費者，將正能量帶給社會。但是，很多人學(xué)到現(xiàn)成的“皮毛”，卻不愿用心去實踐內(nèi)質(zhì)。
或因如此，胖東來仍是在不斷制造各種“同行匪夷所思”：比如，顧客投訴商品、服務(wù)不到位，一個舉報現(xiàn)場獎勵500元;又如，別家商場的中廳黃金地段，是高大上的化妝品與奢侈品，胖東來卻偏要設(shè)計為顧客休息區(qū);還如，為什么胖東來寧可犧牲到高端品牌進駐，也必須要求他們接受胖東來的員工工資線。
也就是說，這個執(zhí)拗的中年男人用他不被外人理解和接受的行為法則，建立起了一個“商業(yè)烏托邦”。并在過去的相當(dāng)長一段時光里獲得了巨大成功，成為中國商界的一個“另類”。
但氣候在變、環(huán)境在變，隨著中國商業(yè)環(huán)境的快速進化，“東來法則”與整個經(jīng)濟大環(huán)境之法則的摩擦日益加劇，于東來帶領(lǐng)的胖東來，也在這場正在加大摩擦、左突右沖……
“犧牲”、顛覆了商業(yè)常規(guī)，胖東來究竟算什么？
于東來說，它不是個常規(guī)企業(yè)，就是個實踐“快樂生活”理念的載體，是所學(xué)校。正因如此，他可以不要銷售規(guī)模、不要業(yè)績、不要一切名利。
（來源：大河報 記者楊霄）
