如何活用收集回來的商圈數據?
商圈的信息已經收集很多,如何運用這些信息來提升店鋪的銷售額?在考慮這個問題之前,我們還需要收集一些關于我們自家店鋪的信息。根據調查商圈的信息和自家店鋪的信息進行對比找出問題點。
也就是說,只有對自己店鋪的信息有足夠的掌握,商圈的信息才有意義。那么如何確認自家店鋪的信息呢?首先,也要從外部來收集。不過這次不用走的太遠,在自己的店門口收集即可。
首先確認自家店鋪門口的顧客通過人數。這個通過人數可以按照自家店鋪的想象客層確認(比如:面包店主要確認20-40歲之間的女性顧客);也可以所有的都確認,但是按照年齡層分開(比如:男女分開,分別對19歲以下,20-29歲,30-39歲,40-49歲,50歲以上進行區分)。高峰時間按照10分鐘為單位進行記錄,而非高峰時間可以按照30分或1個小時為單位進行記錄。如果可以的話,對周末,法定節假日以及大雨等極端天氣也進行記錄。同樣的信息,要再確認一次進店購買商品的顧客。
接著把自己確認的商圈內顧客的信息和自家店鋪顧客的信息進行對照,看是否一致,如果不一致的情況下,要思考,為何?比如,商圈內有很多自家店鋪客層的顧客,卻并沒有進入店鋪進行消費,這時就要想是宣傳不夠還是其它問題,如果是宣傳不夠的情況下,就要想做什么樣的宣傳,商圈內的目標顧客才能改變動線來到自家店鋪。方法大家可能都能想出很多,比如在主要干道上,或上下班的動線上設定看板廣告;又或者進行有針對性的促銷,拉自己的目標顧客來店。
除此之外,對于自己店鋪的顧客信息,要盡可能的展開你的想象力。他們是做什么行業的?月收入是多少?一次外出吃飯能花多少錢?有幾個孩子?孩子是小學還是中學的多。盡可能的想的詳細些,當然這些答案都在你平時確認時的細節中就能知道。比如,從居住小區的房價,從穿衣打扮使用的品牌上,以及出行使用的交通工具上等等。反正,你能想象的越細越準確,越能知道自己的店鋪增加什么樣的商品才能提高銷售額。
前幾日,我的愛人住院,在某市的婦女兒童醫院住院。在午飯時間,因為不想吃醫院里難吃的盒飯,就去醫院附近轉轉。結果發現醫院附近的一家餐飲連鎖店專門推出孕婦套餐,異常的火爆。問店長,店長說是自己發現醫院午餐難吃,又有很多孕婦對自己吃下的食品的安全非常重視,申請總部特殊開發的菜譜,并在廚房處設立玻璃,讓顧客完全看見廚房做飯的樣子。這樣菜品除了對營養,飯量都有一些控制以外,食品制作中的安全問題也可一目了然。更厲害的是,連店鋪用的主要食材也會有POP進行介紹,比如用的油是否是用非轉基因大豆油等,非常貼心。結果,比一般的套餐貴30%,但是還是供不應求。這個就是活用商圈信息的典范吧!
競爭店鋪的商圈也需要知道!
咱們再回到自己的商圈地圖,在自家店鋪的商圈內有多少競爭店鋪也要進行確認。首先確認自己店鋪商圈內的顧客,從最遠的地方來店距離是離自家店鋪近還是離競爭店鋪近?如果是距離競爭店近的顧客來到自家店鋪,說明沒有什么大問題,自己的店鋪是顧客心目中最好的選擇。但是如果反過來,自己店鋪周邊的顧客寧可走的遠也去了競爭店鋪,那就出了大問題了。因為自家店鋪已經明顯輸給了競爭店鋪了,這個時候需要你盡快去競爭店鋪進行確認到底問題出在哪?
首先,從店外觀察競爭店的整體,然后進入店內站在顧客的角度進行觀察,邊觀察邊思考:競爭店做的好的地方,賣的好的商品,自家店鋪卻做不到或沒有導入此商品的原因是什么?反過來,觀察自家店鋪一直做的不好的地方,競爭店是否做得好,思考是如何做的好的。自家店鋪沒有的東西,但是競爭店有,這樣的信息找到的越多越具體,對于自家店鋪的改善就越好。
另外,所謂的商圈是一直發生變化的。如果可以,最好3個月或者半年進行一次這樣詳細的調查,讓自己的商圈信息保持鮮度。讓商圈信息和自己銷售的商品進行經常的對比,因為有了這樣的顧客,所以這樣的商品賣的好。如果這樣的信息可以聯動的越多,你越能找到下一步經營的重點或者改善的重點應該放在什么地方。讓我們活用商圈信息,鎖定目標客戶,提高店鋪的銷售額吧!
PS:對于競爭越來越激烈的商業環境,競爭對手之間的同質化越來越嚴重。這個時候需要有耐心,對自己擅長的某一個分類進行徹底壓倒性的培育,和競爭對手進行差異化。比如海底撈,通過優于其它競爭對手很多的服務待客來進行差異化的競爭,只有這樣我們才能在某個方面成為顧客心目中的第一。也只有成為顧客心目中的第一,才是顧客最大的來店理由。
希望和所有有夢想的人做朋友。如果你喜歡商業;如果你有很多奇思妙想;如果你發現了哪種趨勢……無論如何,請與我聯系。微信號:puzhe4 郵箱:[email protected]
寄語:好奇,理解,滿足需求是所有商業的起點。在工作中找到自己的方向,在溝通中體現自己的價值。其實,所謂的成功,應該離我們不遠,只要我們擁有熱情和堅持;只要我們擁有一雙善于觀察的眼睛和和一顆敢于付出行動的心。和所有正在路上的80后共勉。