11月26日，“孟非的小面”店面內(nèi)部環(huán)境。

　　
　　11月26日，“孟非的小面”店內(nèi)餐桌上的調(diào)味罐。

　　25日晚上，位于河西萬達廣場3樓的孟非小面館“悄悄”拆除圍擋，并于昨天上午敞開大門“透透氣”。“神秘面紗”剛一掀開，就吸引了上百名路過的市民拍照及咨詢。迎賓的服務(wù)員不停重復：“不好意思我們28號才正式營業(yè)。”

　　據(jù)了解，孟非的小面將于今天下午3點正式營業(yè)。屆時，除了孟非會到店里來，郭德綱、黃健翔、黃菡等孟非好友也會到場祝賀。

　　面館走中式風格

　　明朝石凳價值不菲

　　從孟非放話要開重慶小面館，到店面裝修，再到招聘服務(wù)員，“孟非的小面”一直是網(wǎng)絡(luò)上的熱門話題。孟爺爺?shù)姆劢z們一直在期待小面館開張。

　　經(jīng)過近一個月的裝修，前晚，“孟非的小面”拆除圍擋，昨天正式亮相，雖然還沒有開門營業(yè)，但已經(jīng)吸引了很多路過市民拍照，并焦急地詢問開業(yè)時間。

　　26日下午，記者走進孟非的小面館先睹為快。店門口有“孟非的小面”LOGO，店門左側(cè)的玻璃窗內(nèi)擺放著一個巨大的木雕，據(jù)說是孟非好友所贈，一進門右手邊的幾對石凳也是這位好友送的禮物，“聽說是明朝的，這幾對凳子就值一套房子了。”面館負責人余女士說。

　　孟非的小面館可同時容納60-68人就餐，雖然面積不算大，但面館頗有“風味”：中式桌椅和條凳都是實木的，墻上還貼著青花瓷盤。進門右手邊墻上一段對“重慶小面”的解釋，更讓人覺得吃的不僅是面，更是文化。面館負責人余女士告訴記者，這段文字的內(nèi)容是孟非和他的團隊商議敲定的，而執(zhí)筆的是38歲的中國書法家協(xié)會會員黃明。

　　一碗面基本在二三十元

　　調(diào)料是重慶空運來的

　　畢竟開的是面館，食客們最關(guān)心的還是味道如何。

　　記者在菜單上看到，食物被分為6大類，分別是湯面類、干撈面類、甜品、重慶小吃類、蒸菜類以及米飯類。

　　“重中之重”的湯面類，主打的重慶小面一碗28元，其余的湯面，如酸菜魚面、川味紅燒排骨面等，基本都是35元一碗，其中價位最高的是川味紅燒牛肉面，價格是38元。

　　干撈面主要是擔擔面、宜賓燃面等，價格在28-30元之間。小吃類的菜品主要有口水雞、夫妻肺片、重慶泡菜、麻辣牛肉等，價格在12-38元不等。菜單上最貴的一道單品是米飯類的紅燒牛肉飯，42元。

　　餐桌上，醬油、醋、辣油等調(diào)料已擺放好，打開聞一聞，辣油非常香。“這些調(diào)料都是從重慶空運過來的。”面館負責人告訴記者，目前店里有5位廚師，3位來自重慶。至于重慶的辣南京人能否接受，負責人表示，肯定會根據(jù)南京人的口味，適當做一些調(diào)整。

　　明天正式開門迎客

　　11月5日，現(xiàn)代快報B1版曾報道了孟非小面館招聘服務(wù)員一事。當時孟非發(fā)在微博上的招工啟事里，寫明服務(wù)員身高要求在1米6以上，這也成為當天的微博熱門話題。

　　26日下午記者采訪時，店里的服務(wù)員正在開會。記者注意到，10名服務(wù)員中有8名女性，目測身高基本在1米6以上。服務(wù)員穿著橘黃色工作服，也是孟非曾發(fā)布在微博上的幾款工作服中一款紅色的“改良版”。

　　據(jù)了解，孟非的小面于今天正式開業(yè)。中午11點28分，河西萬達廣場1樓會有一個開業(yè)儀式;下午三點，小面館正式開門迎客。孟非、郭德綱、黃健翔、黃菡以及其他孟非好友會出席開業(yè)典禮。

　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　（現(xiàn)代快報 郝多/文 施向輝/攝）