零售行業其實是標準的服務業,產品營銷的競爭力是有限的,沒有哪個小超市經營管理時能有自己的產品比如沃爾瑪的宜惠產品,只有在服務上下工夫才能提高自身競爭力。當然合理的產品配置也非常重要,小超市經營管理要從客戶需求出發,帶來實惠和方便。
大多數人認為小超市經營管理要對貨物有一定的了解,要明確貨物的價格等,其實除了這些外,小型超市如何經營管理的學問還在于以下幾點:
1、先調查一下你附近工廠都用什么銀行卡發工資。然后想方設法弄一個這個銀行的ATM過來,就放你店門口,別和銀行收費,最好多弄幾臺,這個是小超市經營管理中很少人去做的。
2、增加現制飲料奶茶刨冰、炸雞、修手機的攤位,而且要確保你的攤位有競爭力。
3、玩命進香煙,多找點渠道,用自己的中華進貨量換別人的低價香煙,但是別進假煙。
4、做新員工進廠大禮包銷售。"鎖、臉盆、毛巾、勺什么的",做個組合套裝,稍微讓點利,就是你的獨家產品。
5、產品多放點便宜又辣的,豆腐干蛋白肉方便面,多晚都有開水沖,類似24小時便利店,這個是小超市經營管理每天要做的。
6、飲料一定要冰,問飲料業務員多要幾個冰柜,少收人家點電費,啤酒軟飲夏天直接擺到外面來。
7、門口弄點椅子給大家坐,垃圾箱。不要趕別人走,勤于打掃。
8、修手機的攤位、賣儲存卡的、拷游戲軟件的、賣深圳手機卡,要那種打電話特省或者發短信特省的。一個都不能少。
9、弄個無線網,專門給大家蹭網用,每個禮拜換一次密碼,消費才告訴你這禮拜的密碼,慢就慢吧,反正大家都是蹭的不介意。
10、把擺攤的人都吸引到你門口來,他們賣小吃,你賣飲料,很多小超市經營管理都是這樣做的。
11、想辦法把拉黑車進城的車都招呼到你門口來,把每個拉黑車的電話記一下,最終目標讓有人想進城就來你門口坐車。
12、門口不要貼
廠商給你的海報。貼你自己的,比如99元硬幣換100紙幣/找兼職/滿88元摸獎/整箱購買優惠,搞個零食銷量排行榜也比貼著廣告強,如果廠商非要貼,找他要一箱飲料送你。
13、如果你有朋友,可以進點港貨,價格會比較有競爭力,東西也不錯。你在寶安,應該有優勢的,問問汕頭的朋友們。
14、學會做點小活動,比如積點送玩具/香煙,比如一次滿多少抽獎,比如兩瓶8折。
15、不知道門口放個電視每天放電影會怎么樣,你可以試試,這個小超市經營管理方式可以采用小清新的類型。
除了以上幾點外,小超市經營管理者除了以上這幾點外,在店面內容里也要大做文章,這個是超市營銷中不可缺少既定因素。現將這幾點羅列出來:
1、店一定要干凈,勤于打掃、擦地、搞衛生,這是小超市經營管理必須要做的。
2、店里一定要亮,照度夠高(有照度計可計算)。省幾十塊電錢沒意思的,深圳有很多做LED的,用led更省電,很多小超市經營管理很少去做的。
3、每月要分析你們店的利潤貢獻,什么類多就擴大什么類,什么類少就減少什么類,但是減少要有一個度,確保品類還有,顧客還能買。
4、作為老板每周要親自接待顧客至少兩天,別在店里搞個小電視自己看,和顧客聊聊天。
5、多準備開分店,最好開進人家的廠區壟斷。
6、每月一定要盤點,賬不能亂。淘寶有盤點機,1000塊,很值。
7、店里弄一個小保險柜,固定到地上,收銀機里不要留太多錢。做到每天錢要上繳銀行,不要自己帶回家。
8、要確保你的收銀機,從小票單號上看不出來你每天的營業量營業額,有加密的。悶聲發大財。
9、壓貨款,用供應商的錢幫你開分店。