筆者居住的小區(qū)，因?yàn)橛休^多的上班族，再加上附近就是高教園區(qū)，自然而然在樓下形成了商業(yè)街。想來(lái)社區(qū)商業(yè)的無(wú)限潛力正是在于此，每天早晨和下班以后，這個(gè)小區(qū)樓下是一派繁華的商業(yè)景象(注：關(guān)于社區(qū)商業(yè)，筆者將另外撰文，本文重點(diǎn)探討那些生意特別好的店鋪與那些易主的店鋪之間的一些有趣現(xiàn)象)。簡(jiǎn)單羅列下，這些商業(yè)涵蓋了社區(qū)超市(寧波三江超市)、餐館、水果店、理發(fā)店、禮品店、咖啡館、酒吧等等，表面來(lái)看，這個(gè)商業(yè)圈很繁華，人流量大，但是，實(shí)際也僅有一部分店鋪屹立不倒，生意特別好，而有些店鋪則是不斷更換店主，以及經(jīng)營(yíng)品類，卻沒有任何起色。

筆者每次進(jìn)一家店消費(fèi)以后，喜歡自然而然地下論斷，這家店會(huì)長(zhǎng)久存在下去，這家店必然易主，很不幸的是這些被筆者判死刑的店最后基本都易主了(長(zhǎng)的半年，短則幾個(gè)月)，而那些筆者認(rèn)為長(zhǎng)久存在下去的店，往往生意越來(lái)越好，幾經(jīng)易主的店鋪卻很難有成效和起色。

那些長(zhǎng)久保持活力的店鋪，是整個(gè)社區(qū)商業(yè)的“核心動(dòng)力”，他們分布在各個(gè)角落，即使是那么不起眼的小店鋪，卻依然在告訴你什么是好產(chǎn)品什么是好服務(wù)。

筆者先來(lái)說(shuō)說(shuō)這些好店鋪的特征：

1）產(chǎn)品好。以餐館為例，好餐館的菜咸淡適中，有自己的特色，有一兩個(gè)重點(diǎn)招牌，筆者身邊大部分同事能夠認(rèn)可，一到聚餐就會(huì)想起這些餐館。而好的水果店水果種類多，新鮮，口感好。

2）服務(wù)好。服務(wù)好不是掛在口頭上的“你好”“歡迎光臨”之的類詞匯，而是基本上我去過(guò)三四次以上，店鋪老板或者老板娘就能記住我這個(gè)人，以及我特殊的點(diǎn)菜買東西的習(xí)慣。

3）口碑積累。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的經(jīng)營(yíng)，這些店鋪已經(jīng)在這個(gè)商業(yè)圈小有名氣，朋友間會(huì)互相推薦，店鋪的客流量因此增加。

那么那些沒有生存下來(lái)的店鋪的特征呢?對(duì)于這類店鋪，筆者光顧最多不會(huì)超過(guò)三次，不是刻意不去，而是自然而然被忽視，直到有一天看到那里重新裝修入駐新店，心里才會(huì)感慨一下。比如曾有一家零食店，是這個(gè)社區(qū)唯一一家零食店，處于三叉路口，位置佳，再加上零食店鋪行業(yè)正在走上坡路，可謂天時(shí)地利人和，但是當(dāng)筆者第一次走進(jìn)這家零食店鋪以后，就和周圍的朋友說(shuō)，這家店鋪必然倒閉。第一次購(gòu)物，就發(fā)現(xiàn)這家店鋪的零食品類可選擇很少，與社區(qū)超市比較，毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力。收銀員(老板?)在收銀處看電視，問某某東西有嗎?答曰不知!買完以后，發(fā)現(xiàn)有些產(chǎn)品快過(guò)期了，整個(gè)店鋪的環(huán)境看起來(lái)比較黯淡。

還有一家餐館，位于十字路口，位置很好，經(jīng)營(yíng)的菜色也是筆者喜歡的，但是第一次去，發(fā)現(xiàn)上來(lái)的米飯有點(diǎn)冷，湯也不夠熱，再去還是如此現(xiàn)象沒有改觀，于是也就沒有了再去這家店消費(fèi)的欲望，沒過(guò)多久也就看到這家店鋪易主了。另外一家最近剛開業(yè)不久的餐館，也被筆者判了死刑的。因?yàn)榈谝淮稳�，發(fā)現(xiàn)菜品的口感一般，比如說(shuō)湯太淡有點(diǎn)冷，牛肉燉得咬不下，沒有小菜單(一般餐館都會(huì)做小餐單，增加外賣機(jī)會(huì))等等。第一次去的時(shí)候老板娘還詢問了些問題，諸如口味如何等等?所以過(guò)了一段時(shí)間以后，又想起了這家，就再次去消費(fèi)了，可問題依舊，燉的肉依然咬不下，菜和湯都太咸，小菜單依然沒有，特意問了老板娘，答曰因?yàn)樘珣校�還沒做出來(lái)。從此以后這家店鋪我應(yīng)該再也不會(huì)光顧了。

類似以上這樣的店鋪，在這個(gè)社區(qū)商圈太多太多，來(lái)了又去，去了又來(lái)，不斷更迭，有些店鋪連一個(gè)月都沒開到就已易主。而上面列舉的僅是筆者真實(shí)消費(fèi)而又感觸特別深刻的幾家店鋪，雖然每家店鋪的失敗都有各自的原因，但是也有共性：1)沒有好的產(chǎn)品做保障;2)有許多小細(xì)節(jié)的問題沒有及時(shí)改進(jìn) ;3)管理者經(jīng)營(yíng)不善; 4)沒有好的宣傳;5)沒有時(shí)間的積累，沒有好口碑(壞口碑也會(huì)傳播，一家新開的店鋪被周圍的朋友否定以后我連嘗試都不會(huì)去嘗試了)……

競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，你以為開一家店鋪，自然而然就會(huì)有人進(jìn)來(lái)消費(fèi)?當(dāng)你開一家店時(shí)候，你一定要思考，你憑什么，在這個(gè)商圈占有一席之地?

作者/胡柯柯@零售家

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