哈瑞斯博士在二十五年前創(chuàng)立了品類管理的基本原則和方法，并由此推動了全世界消費品制造和零售行業(yè)的發(fā)展，是今天這個消費品市場格局的重要塑造者之一。

作為“品類管理之父”，博士親自輔導(dǎo)或講過課的零售企業(yè)，有數(shù)百家，包括幾乎全部美國、歐洲企業(yè)和大部分南美企業(yè)。亞洲零售企業(yè)學(xué)習(xí)品類管理，以日本的永旺最為積極，曾經(jīng)請博士和他的同事做過很深入的交流與指導(dǎo)。很遺憾的是，直接跟他交流過的中國售企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者卻鳳毛麟角。

商品如同作畫的顏料

去年，廣東嘉榮的淡云峰副總裁跟哈瑞斯博士有過一次面談，交流了一部分在實際經(jīng)營中遇到的深層次問題。博士后來曾經(jīng)評價說，如果中國零售企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)都能像淡總一樣對品類管理認真思考，勤奮實踐，中外零售企業(yè)在經(jīng)營技術(shù)上的差距會迅速縮小，乃至消弭。

那次面談時，淡總曾這樣問博士：“這么多年來，我聽了很多人講品類管理，但始終有一種似是而非的感覺，好像在基本概念上沒有真正聽懂，我很想聽聽您的解說，到底什么是‘品類管理’�！�

博士略有所思，然后說，“設(shè)想一幅畫，是用各種顏色的色片拼起來的，整幅畫表述了一個引人入勝的故事。假如我們把零售門店的經(jīng)營，看成是要做一幅讓顧客著迷、有著動人故事的圖畫，那么各個品類的商品，就是我們手里的色片。品類管理就是把這些五彩繽紛的色片拼成一幅美妙圖畫的方法。”

用不同品類的商品組合起來，門店就是一幅引人入勝的圖畫

從中國連鎖經(jīng)營協(xié)會出版《品類管理》至今，已經(jīng)過去了15年。協(xié)會為了推動中國本土零售企業(yè)經(jīng)營技術(shù)的提升，在宣講和推廣品類管理上做了大量的投入，可以說是唯一核心的推動力量。反觀國內(nèi)零售企業(yè)，能夠把品類管理的方法切實融入到經(jīng)營實踐中的還是少之又少。即使那些少數(shù)號稱已經(jīng)實施了品類管理的企業(yè)，也都有很強烈的被供應(yīng)商左右的影子，總是離不開像寶潔、高露潔、強生這樣的消費品供應(yīng)商，或者尼爾森這樣的消費市場數(shù)據(jù)經(jīng)營商，或者JDA、SAP這樣的軟件供應(yīng)商。零售企業(yè)如此學(xué)來的東西，局限于供應(yīng)商不同利益角度的政治性偏見肯定是免不了的。這就像賣藥的、賣保健品的和賣醫(yī)療儀器的人給病人開出的方子，對治病也許有效，但根本動機還是要賣出他的東西。

哈瑞斯博士認為，中國零售企業(yè)做品類管理的時機，最近一、兩年才剛剛成熟。在此之前，靠開店擴張一直是成長的主要方式�，F(xiàn)在，隨著開新店的市場空間越來越小，提升經(jīng)營技術(shù)水平，提高現(xiàn)有門店效益，才成為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的主要關(guān)注點。只有當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)們認識到是否實施品類管理是一件會影響企業(yè)未來生存與發(fā)展的大事，他們才可能厘清各種利益關(guān)系，摒棄供應(yīng)商的政治性偏見，像世界上所有優(yōu)秀的零售企業(yè)曾經(jīng)做過的一樣，把真正意義上的品類管理，融入到企業(yè)戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)流程之中，變成經(jīng)營優(yōu)勢的基因符號。

零售經(jīng)營如同作畫，開超市的都該是個藝術(shù)家