作為一個青年作家,久不見出版小說新作的韓寒,副業搞得風風火火。繼去年開設了餐廳“很高興遇見你”以后,“韓寒搗鼓起了書店。2015年6月20日端午節,韓寒在上海某廣場二樓開了一家名叫“在一起”的書店。這個小清新的名字,自然也容易讓人聯想到,前不久韓寒主編的app雜志“一個”常駐作者出版的小說合集《和喜歡的一切在一起》。從被曝光的書店美照來看,這家書店走的清新范兒、文藝風路線,擺設精致,環境優雅,不光有書,還有咖啡、創意產品。其實這些并不是重點,重點是這家書店,主打“閃電”概念,標明只開不到兩個月時間(6.20——8.15)。
何為山丘?
大家好,我是山丘,作為一家茶餐廳,系出名門,師出“很高興遇見你”集團。世間也許有取之不盡的茶餐廳,但“敢于和別人不一樣”是我的信條,立志做世界上最帥的茶餐廳,即將為茶餐廳屆注入一劑帥氣與力量。(PS:據說,韓寒為這家餐廳的營銷也貢獻了很多,甚至不惜自黑。新品牌本來是想叫做“岳父的餐廳”,因為韓寒被稱為國民岳父,后來慎重決定把岳字拆分,所以才有了山丘餐廳。)
關于菜品的解釋則是打出“人均不過百,依然顏值飆高口味嗲。無論是燒臘,抑或煲仔,茶餐廳的傳統盡收囊中;南有點心,北有熱炒,茶餐廳的精華悉數盡取。”道道出自粵菜經典,又在不經意間添一抹創新,就是這一抹創新,貫穿整個“很高興遇見你”集團,帶來從一而終又不斷進取的口味和服務。
此外,山丘官微還透露:每一份點心,親手和面、手搟、捏制、烹飪;每一份燒臘,親手料理、調味、燒制、切配;每一道熱菜,親手研發、烹飪、擺盤、上桌。事無巨細,親力親為,手作的魅力,在美味和心意。這是一家有信仰的茶餐廳:美食至上,顧客第一。
多品牌發展 年內將有大批新店陸續亮相
韓寒的合伙人之一AlanYU透露,今年年內還會有大批新店會在各地城市陸續開業,其中,在廣州會再開幾家門店,接下來,“很高興遇見你”維多利廣場店、珠影星光城店、珠江新城店也將逐一亮相。
同時,韓寒的餐飲事業也在積極往多品牌發展,截止目前為止,已經研發了“很高興遇見你”、“sosweet”(蛋糕甜點)、“很高興遇見你express”(美式漢堡)、山體西餐廳(低溫料理)、山丘茶餐廳等6個品牌,接下來還有一個概念餐廳在醞釀當中,這些都是屬于集團旗下的餐廳品牌。
很高興遇見你新店通告
談到未來的發展,Alan表示,很高興遇見你目前發展很快,公司希望能在2017年上市。在他們看來,目前市場發展和變化都太快,多品牌發展能讓集團更穩定前進。
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