聯商網消息：新《食品安全法》于10月1日正式實施。為更好理解新法內容，貫徹落實責任義務，蘇果9日始，邀請南京市食品藥品監督局相關專家領導對市內600多家蘇果大小門店進行新《食品安全法》的培訓。

培訓以解讀新修訂的《食品安全法》為主要內容，通過剖析新《食品安全法》的各個亮點，從行政處罰、行政問責等法律責任著手，詳細解讀了有關條款的適用范圍、處罰措施以及商家的責任義務等內容。據悉，此次新修訂的《食品安全法》被稱為“史上最嚴”，組織這場培訓不僅提高了門店對其的理解，也有助于市場監管部門進一步引導企業加強食品安全管理，全面提升食品安全法治化水平。

“我們一直在努力捍衛市民舌尖上的安全”，蘇果相關負責人告訴記者，“作為一家大型零售企業，保障民生、保障食品安全是最基本、最重要的責任和義務。蘇果歷來尚德守法，依照國家法律法規內容約束、規范企業的經營行為，給消費者創造安全放心的消費環境。”

該負責人還介紹，“每次新法的頒布，蘇果都會邀請食藥監、消協等政府機構專業人士為門店進行專業的培訓和解讀。此次南京地區的培訓分四批完成，外埠門店的培訓工作也在陸續開展。屆時將有上千名店長接受培訓。同時，我們還將組織5萬員工進行新法的考核，考核不合格的，還將進行再次培訓學習，直到合格為止。我們要求每位員工都要學法、懂法、知法和守法，尤其是店長、客服、質量管理等崗位的員工更要準確理解掌握，才能在工作中正確貫徹新法，強化企業主體責任意識。

據了解，蘇果超市歷來都很重視食品安全工作，有一套完整的質量安全體系對每一個環節進行管控。包括從源頭對供應商進行索證索票、通過食品安全檢測中心對所有農產品進行農藥殘留檢測、內部“聯合巡檢”及第三方評審不定期對超市的食品進行抽查。此外蘇果每年都會舉辦“食品安全月”活動，組織消費者參觀蘇果生鮮基地及超市內部食品加工間，讓市民通過親身體驗，了解超市是如何保障食品安全的……通過這一系列的舉措，做到了嚴格把守食品質量關。