超市在進(jìn)行商品盤點(diǎn)時(shí)，還要遵循相關(guān)的原則來(lái)進(jìn)行盤點(diǎn)，保證盤點(diǎn)工作快速而有序地進(jìn)行。這些原則主要分為完整、真實(shí)、準(zhǔn)確、清楚、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、高效六個(gè)方面。

1．完整

盤點(diǎn)要覆蓋超市的方方面面，完整的數(shù)據(jù)才利于超市加盟連鎖店盤點(diǎn)的總結(jié)。所有盤點(diǎn)過(guò)程的流程，包括區(qū)域的規(guī)劃、盤點(diǎn)的原始資料、盤點(diǎn)的點(diǎn)數(shù)等，都必須完整，不要遺漏區(qū)域、遺漏商品。

2．真實(shí)

盤點(diǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的一切數(shù)據(jù)都必須真實(shí)。盤點(diǎn)所有的點(diǎn)數(shù)、資料必須是真實(shí)的，不允許作弊或弄虛作假，掩蓋漏洞和失誤。

3．準(zhǔn)確

盤點(diǎn)容不得一點(diǎn)小差錯(cuò)，以避免出現(xiàn)“差之毫厘，謬以千里”的狀況。盤點(diǎn)的過(guò)程要求準(zhǔn)確無(wú)誤，無(wú)論是資料的輸入、陳列的核查、盤點(diǎn)的點(diǎn)數(shù)都必須準(zhǔn)確。

4．清楚

盤點(diǎn)過(guò)程屬于流水作業(yè)，不同的人員負(fù)責(zé)不同的工作，所以所有資料必須清楚，人員的書寫必須清楚，貨物的整理必須清楚，這樣才能使盤點(diǎn)順利進(jìn)行。

5．團(tuán)隊(duì)協(xié)作

超市的盤點(diǎn)工作是一項(xiàng)需要團(tuán)隊(duì)協(xié)作的工作，這要求超市內(nèi)部有著良好的配合協(xié)調(diào)意識(shí)，以大局為重，使整個(gè)盤點(diǎn)按計(jì)劃進(jìn)行。

6．高效

盤點(diǎn)是一項(xiàng)興師動(dòng)眾的工作，往往要求超市的全體人員參加。為減少超市停業(yè)導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失，超市的盤點(diǎn)工作要求節(jié)省時(shí)間、高效率地完成。為了確保商品盤點(diǎn)的效率，主要有四種具體的操作方法。

（1）即時(shí)盤點(diǎn)。店員在營(yíng)業(yè)過(guò)程中要根據(jù)具體情況隨時(shí)進(jìn)行盤點(diǎn)，以保證銷售的有序進(jìn)行，并非一定要等到“停止?fàn)I業(yè)”或“月末盤點(diǎn)”時(shí)才整體盤點(diǎn)數(shù)據(jù)。

（2）實(shí)地盤點(diǎn)。店員可在超市實(shí)地針對(duì)超市未銷售的庫(kù)存商品進(jìn)行存貨數(shù)量實(shí)際清點(diǎn)，主要是掌握超市的實(shí)際存貨狀況、超市壞品、滯銷品、存貨積壓或商品缺貨等真實(shí)情況。實(shí)地盤點(diǎn)時(shí)最好以賬面的盤點(diǎn)為對(duì)照進(jìn)行。

（3）售價(jià)盤點(diǎn)。店員也可把商品的零售價(jià)作為盤點(diǎn)的基礎(chǔ)，庫(kù)存商品以零售價(jià)金額控制，通過(guò)盤點(diǎn)來(lái)確定一定時(shí)期內(nèi)的商品損益和零售差錯(cuò)。

（4）自動(dòng)盤點(diǎn)。隨著科技的飛速發(fā)展，超市運(yùn)用的電子技術(shù)也越來(lái)越多。一些大型連鎖加盟超市利用掌上型終端機(jī)一次完成訂貨與盤點(diǎn)作業(yè)，或利用收銀機(jī)和掃描器來(lái)完成盤點(diǎn)作業(yè)。