面對當前大型實體疲軟轉冷以及O2O火熱的情景,諸如便利店、社區店這樣的小業態被業內看好。靖安向來也認同小業態在大生態環境中,承載著實體零售的未來。不過,靖安之前更傾向于在一二線城市大力發展這樣的小業態,畢竟有人流集中的優勢。倒是對于縣級城市仍舊看好shopping mall 的發展。但近期走訪了一家位于開化縣的社區超市讓我改變了當初的想法。
首先來看看這家店的大致情況。
該店是當地的本土超市的門店之一,但經過重新升級之后,門店裝修格調與logo與原品牌相去甚遠,想來是要打造子品牌,改變原來賣場的低迷局面。但就店招在當街眾多門店比較起來,顯得突出而具品位,能吸引到人們的關注。
入口處的海報解釋了門店的定位,專注生活社區超市。同時配備的購物推車,也區別于當地縣城其他賣場的不銹鋼紅白相間標準型推車,從細節上凸顯了與大賣場的不同,總體精致小巧,富有現代都市氣息。
然而不足之處也一目了然,光線不足,整潔度不夠。
收銀臺的設計典雅,小巧,有親切感。
店內商品陳設顯得粗糙,顯示不出熱銷品,這對于社區店來講非常浪費空間。社區店與便利店除了在業態規模上都具有小的特點以外,還必須要充分發揮小巧的優勢,集中凸顯熱銷產品,刺激營業額。
生鮮部分是靖安最為看重的區域。因為這里有一個大膽的設計讓靖安震驚——生鮮區對門就是當地著名的北站農貿市場,兩者一街相隔,不到20米,而且還是能直接想通!見下圖。
這著實讓靖安很吃驚,何以該店有這樣打的勇氣?
走進店后,靖安明白了。與對面的農貿市場相比,店內買菜環境好 了很多,首先是地面潔凈,氣味非常清新,這與農貿市場形成巨大反差。同時,農貿市場的攤主魚龍混雜,經常發生缺斤少兩的現象,而店內個公平交易更加能吸引到顧客。所以當靖安走進店,看到了客流并不少,甚至很多商品也存貨不多,從新鮮度來判斷,應該有不錯的銷量。這就是差異化經營的成果!
這也啟示著我們,不論時代如何變化,研究消費者的消費心理,真正把市場做透,做細,不盲目跟風,也不盲目驚慌,總會有更好的出路。
當然,就該店的總體情況來看,靖安覺得還有以下做的不足:
1、店員服務意識相對較弱。社區店與賣場的區別在服務上應該有更顯著的體現,那就就是熟客更多,與服務員的熟悉程度較高,所以良好的服務意識很重要。
2、商品陳列是需要繼續努力的方向。不論是生鮮區還是中島區域的陳列,都沒有逃出大賣場模式的影響,這顯然也不適應社區店的特點。
3、光線。任何店,光線都是第一要素,日本零售前輩的觀點很值得我們借鑒:哪里有燈光,哪里就有客源,這個需要我們去思考。
希望在縣級城市,能夠看到更多的驚喜,給當下的零售帶來更多希望!
- 該帖于 2015/10/11 12:30:00 被修改過