俗話說：“皮之不存，毛將焉附？”如果把“皮”比作商業(yè)廣場，“毛”比作開在商業(yè)廣場里的百貨、超市等業(yè)態(tài)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)“毛”不存，“皮”的日子也不好過。近年來寧波傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)集體遭遇寒冬，大型商業(yè)廣場因?yàn)楸榈亻_花、數(shù)量激增，競爭態(tài)勢也愈加慘烈。面臨席卷全國的實(shí)體零售業(yè)關(guān)門潮，寧波傳統(tǒng)零售行業(yè)出路何在？
1
樂購超市大半貨架已搬空
公告稱江北萬達(dá)店將于本月25日停業(yè)
幾個(gè)月前，網(wǎng)上就有不少關(guān)于江北萬達(dá)廣場的樂購超市將關(guān)閉的傳言，但記者多次求證過的答案都是：沒有。國慶長假期間，有媒體報(bào)道稱，１０月８日，經(jīng)營多年的樂購超市將停業(yè)撤離。
江北萬達(dá)樂購超市究竟停業(yè)了沒有？昨天上午，記者專程來到現(xiàn)場求證。只見在江北萬達(dá)廣場地下一層的樂購超市入口處，仍有保安在值守，不過超市里已經(jīng)搬空了一大片。樂購超市外圍的出租店鋪，大部分已關(guān)門歇業(yè)。
在７０００平方米的樂購超市江北萬達(dá)店里走一圈，記者發(fā)現(xiàn)七成左右的貨架已經(jīng)搬空，貨架旁堆滿了已打包好的貨物。整個(gè)超市，只剩生鮮區(qū)、箱包區(qū)等處還有部分商品，一些服裝和百貨類商品也在集中清倉打折。記者隨意拿起一瓶潤膚露，發(fā)現(xiàn)折扣達(dá)到２折。超市共有２５條收銀臺，昨天開放的只有２條。
“東西怎么這么少，難道要關(guān)門？以后買東西不方便了。”一位顧客推著手推車走過空蕩蕩的貨架。樂購超市江北萬達(dá)店于２０１０年１２月開業(yè)，不少附近的消費(fèi)者對超市開業(yè)當(dāng)天的盛況仍記憶猶新。“樂購超市是和廣場一起開業(yè)的，之前周邊都沒有大的超市，開業(yè)第一日人都擠不進(jìn)去。”家住天水家園的徐女士說，但最近幾年附近的大超市越來越多，世紀(jì)聯(lián)華、麥德龍、歐尚都來了，眼看著樂購的生意也越來越差。
在超市入口處，記者看到昨天才張貼的一則告示，標(biāo)題為“感謝支持 熱情謝幕”。告示稱：“由于公司經(jīng)營調(diào)整，樂購江北萬達(dá)店將于２０１５年１０月２５日開始停止對外營業(yè)。停業(yè)前會(huì)員積分將繼續(xù)累積，會(huì)員顧客的優(yōu)惠券和現(xiàn)金券可以在樂購超市天一店繼續(xù)使用。”而對于在江北萬達(dá)店購買的樂購購物卡，超市將從１０月２５日到３１日期間辦理退款。
“超市停業(yè)是出于整體業(yè)態(tài)調(diào)整的考慮。”樂購超市公關(guān)負(fù)責(zé)人董經(jīng)理告訴記者，目前樂購在寧波大市區(qū)共有８家門店，江北店關(guān)閉后，其他門店運(yùn)營都正常。樂購超市江北萬達(dá)店的員工可選擇去其他門店上崗。
2
江北萬達(dá)百貨大門封閉
原商場三樓已經(jīng)變成了兒童游樂場
從今年１月開始，網(wǎng)上就有關(guān)于寧波的萬達(dá)百貨即將關(guān)閉的消息。昨天上午，記者來到位于江北萬達(dá)廣場內(nèi)的萬達(dá)百貨，意外地吃了閉門羹。
在江北萬達(dá)廣場一樓的萬達(dá)百貨入口處，大門已經(jīng)封閉，只見門前擺放著不少花車和衣服貨架，不少服裝正在清倉促銷。原萬達(dá)百貨二樓的入口處，大門也被封閉，擺放了原萬達(dá)百貨的改衣中心，提供修拉鏈、褲子改邊等服務(wù)。
在兩個(gè)層樓的原萬達(dá)百貨入口封閉處，都貼有大幅的溫馨提示，上面有“萬達(dá)百貨１樓、２樓業(yè)態(tài)升級改造，敬請期待”的字樣。此外，溫馨提示的內(nèi)容顯示，目前江北萬達(dá)百貨原三樓已經(jīng)變成一家兒童游樂中心，四樓是一家兒童行動(dòng)中心，五樓已經(jīng)成為健身館。
“商場今年８月就關(guān)門了。”萬達(dá)廣場二樓一位專賣店?duì)I業(yè)員告訴記者，萬達(dá)百貨開業(yè)以來人氣一直不旺，商場的改造已經(jīng)進(jìn)行了一段時(shí)間，之前就在陸續(xù)收縮經(jīng)營面積。記者在萬達(dá)廣場三樓看到，原萬達(dá)百貨的營業(yè)區(qū)域已經(jīng)變成了一家兒童游樂中心。工作人員介紹，該中心９月１８日才開業(yè)。記者從知情人士處了解到，萬達(dá)百貨在寧波的另外一家門店———余姚萬達(dá)百貨也已關(guān)閉。
據(jù)媒體報(bào)道，今年上半年萬達(dá)集團(tuán)已經(jīng)關(guān)閉１０家經(jīng)營不佳的萬達(dá)百貨門店，并壓縮２５家經(jīng)營不善的百貨門店樓層，今年萬達(dá)百貨還計(jì)劃關(guān)閉全國多地共４５家嚴(yán)重虧損的門店。
江北萬達(dá)廣場兩大主力業(yè)態(tài)的退出，折射出寧波大型商業(yè)廣場面臨過剩的尷尬局面。２０１３年３月，市貿(mào)易局曾經(jīng)做過一個(gè)粗略統(tǒng)計(jì)，寧波已建在建的大型商業(yè)廣場已經(jīng)達(dá)到５７家，總建筑面積超過１０００萬平方米。其中鄞州區(qū)最擁擠，萬達(dá)廣場周邊３公里內(nèi)有６家商業(yè)廣場。按國際上商業(yè)面積與人口的配比“人均１平方米”的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，寧波的商業(yè)綜合體已經(jīng)飽和。
最近兩年，寧波又有多家大型商業(yè)廣場開業(yè)，同質(zhì)化的業(yè)態(tài)，使得競爭更加激烈。業(yè)內(nèi)人士透露，國慶前總面積１７萬平方米的環(huán)球銀泰城開業(yè)，就讓鄞州部分熱門商業(yè)廣場人流量下降了１０%~３０％不等。
3
利時(shí)百貨8月起關(guān)門改造
即將轉(zhuǎn)型打造城市奧特萊斯
去年以來，寧波傳統(tǒng)零售行業(yè)陷入寒冬，屢聞關(guān)門停業(yè)聲。剛剛過去的十一黃金周，寧波各大商業(yè)廣場和商場銷售同樣慘淡。來自市商務(wù)委的統(tǒng)計(jì)顯示，國慶黃金周包括江北萬達(dá)廣場在內(nèi)的五大商業(yè)廣場銷售額同比下滑１３．５１％，寧波６家百貨商場銷售同比下降１８．３１％，其中有５家商場出現(xiàn)負(fù)增長。
超市和百貨業(yè)態(tài)退出之后，江北萬達(dá)將如何轉(zhuǎn)型？據(jù)了解，江北萬達(dá)廣場未來將打造以家庭體驗(yàn)為主的“社交化”消費(fèi)，以娛樂、休閑體驗(yàn)店為主。除了引進(jìn)兒童游樂中心等業(yè)態(tài)外，還將引進(jìn)運(yùn)動(dòng)、海鮮主題餐廳等品牌。
同樣是關(guān)門調(diào)整，今年８月１日起暫停營業(yè)的鄞州利時(shí)百貨，選擇的是轉(zhuǎn)型做一家“城市奧特萊斯”。
與鄞州萬達(dá)廣場一街之隔的利時(shí)百貨于２０１０年４月開業(yè)，開業(yè)初期定位中高端百貨商場，但自開業(yè)以來一直人氣不旺。今年初，利時(shí)百貨和打造印象城的印力集團(tuán)達(dá)成合作，由印力集團(tuán)管理，打造寧波首家城市奧特萊斯。城市奧特萊斯主要設(shè)立在交通便利的市區(qū)，主打輕奢品牌，商品以１~６折的價(jià)格銷售。
記者昨日從利時(shí)方面了解到，利時(shí)城市奧特萊斯目前招商進(jìn)度已經(jīng)達(dá)到８０％，整個(gè)奧特萊斯鋪位１００個(gè)左右，意向合作品牌商有１０２家，計(jì)劃于下月開業(yè)。屆時(shí)整個(gè)商場的業(yè)態(tài)將包括流行服飾、運(yùn)動(dòng)休閑、親子空間、美食天地等。
4
專家：要么轉(zhuǎn)型，要么倒下提升服務(wù)、降低成本也是出路
近年來，全國各地的百貨和超市業(yè)出現(xiàn)了“關(guān)店潮”。在寧波以超市業(yè)態(tài)為例，２０１４年以來就有新華都超市２家門店、農(nóng)工商超市、家樂福琴橋店等多家連鎖超市關(guān)門。傳統(tǒng)零售行業(yè)集體遭遇寒冬，出路何在？
“就像在數(shù)碼產(chǎn)品的沖擊下，傳統(tǒng)膠卷終究難逃被淘汰的命運(yùn)一樣，現(xiàn)在傳統(tǒng)零售行業(yè)面臨的現(xiàn)狀同樣是：要么轉(zhuǎn)型，要么倒下。”浙江萬里學(xué)院商學(xué)院院長閆國慶教授認(rèn)為，去年以來全國出現(xiàn)的百貨、超市業(yè)關(guān)閉潮，主要是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)不景氣以及電商沖擊造成的。同樣面臨行業(yè)的危機(jī)，最早發(fā)明數(shù)碼攝影技術(shù)的柯達(dá)公司，因?yàn)榉磻?yīng)遲鈍倒下了，而富士因?yàn)樵缭玳_始了膠卷之外的奮斗，依然還活著，這其實(shí)就給了寧波企業(yè)很好的啟示。
“現(xiàn)在的消費(fèi)者要的不僅僅是便宜東西，而且要有價(jià)值感的商品和服務(wù)。轉(zhuǎn)型，推出各種新穎的、高品質(zhì)的體驗(yàn)式項(xiàng)目，多元化，多業(yè)態(tài)，這是傳統(tǒng)零售業(yè)謀求生存的出路之一。”閆國慶認(rèn)為，不論經(jīng)濟(jì)環(huán)境如何變化，有人的地方就有消費(fèi)，零售門店的指導(dǎo)思想應(yīng)該由傳統(tǒng)的賣東西、賣服務(wù)，轉(zhuǎn)變?yōu)楦鶕?jù)顧客生活需求提供服務(wù)。此外，壓縮采購成本，提升百貨業(yè)的服務(wù)品質(zhì)也是一條出路。
而對于寧波大型商業(yè)廣場面臨飽和的局面，寧波的商貿(mào)主管部門也注意到了這一點(diǎn)。記者從市商務(wù)委了解到，目前商務(wù)部門正著手對寧波大市區(qū)范圍內(nèi)的大型商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查摸底，加強(qiáng)城市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)布局管理。針對省里提出對５０００平方米以上的單體商場和３萬平方米以上的商業(yè)綜合體實(shí)施聽證會(huì)制度，寧波也將抓緊研究方案和措施。
（來源：東南商報(bào) 作者：孫美星）
