“經常購買超市的自制面包，面包的制作與包裝過程是否符合食品安全規范？”“超市過期的食品是如何處理的？”“生鮮或熟食的分裝是如何操作的？”對于消費者的這些疑問，今后通過手機APP就能解決。昨日，海曙正式啟動“透明商超”監管工程，首批試點的6家超市已經與“海曙商超”APP實現對接。借助該客戶端，像超市的自制食品加工經營場所、倉儲場所等平時不易觀察到的地方，消費者就能通過手機實時查看。

　　遠程監管商超更透明

　　簡單來說，“透明商超”工程是以視頻監管系統為基礎，對商超重點點位實行動態化監管的一種新型監管模式。這些重點點位包括對食品安全影響大、消費者平時不易觀察到的地方，如商超的收貨區、倉儲場所、自制食品加工經營場所、不合格食品銷毀專區等。

　　在這些重點點位設置視頻監控，用VPN專線將監控點的現場影像數據傳送至監管平臺。“監管部門可通過監管平臺對商超食品安全進行實時監管，同時，這個平臺上的影像會統一存儲和管理，便于后期調用、查看歷史記錄等。”海曙市場監管局食品生產流通科負責人于海濱說。

　　記者了解到，目前海曙區已有6家商超加入試點，分別是華潤天一店、OLE和義大道店、沃爾瑪聯豐店、歐尚海曙店、歐尚新星店、三江青林灣店。

　　監督有了“千里眼”方便全民參與

　　除了監管部門外，“透明商超”還通過專有的“海曙商超”APP打通全民監督渠道，讓消費者同步參與食品安全監管。

　　昨天，記者下載安裝了該APP。APP中有“首頁”、“行情速遞”、“小貼士”、“留言板”四個板塊。首頁顯示的是海曙區加入“透明商超”的6家試點超市，任選一家進入，就可以看到該商超的在線視頻和超市簡介；“行情速遞”和“小貼士”中會發布最新的食品安全政策法規和食品行業動態，市場監管部門還會發布權威公告和監管動態；在“留言板”里專門設立了商超的滿意度調查表和超市排行榜。據悉，該APP后期還將加入消費者關注的促銷活動信息，遠程歷史信息調用回放等功能。

　　華潤天一店店主張虹告訴記者，該門店從今年5月開始，將重點點位的監控區聯網對接，“現在通過APP，消費者可以看到報廢區、肉制品加工區、面點加工區、熟食后場加工區等實時監控視頻。”張虹認為，該模式對增加超市與消費者之間的黏度、提升超市的競爭力都有幫助，接下來門店方面會將試點標志放置于超市醒目位置，方便市民下載安裝。

　　據悉，試點首日，該APP的體驗用戶達到了600人。目前該APP需通過掃描二維碼下載安裝，且僅限于安卓系統。
　　（東南商報 記者 余婧婧 通訊員 張黎升 阮野）