百盛商業(yè)集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱百盛）是馬來(lái)西亞金獅集團(tuán)旗下的零售業(yè)務(wù)分支機(jī)構(gòu)，1994年百盛正式入駐中國(guó)零售業(yè)市場(chǎng)，在北京復(fù)興門開(kāi)設(shè)首家中高檔百貨店。時(shí)至今日，百盛成功在中國(guó)34個(gè)城市運(yùn)營(yíng)著59家門店，足跡跨越22個(gè)省份。

變革與轉(zhuǎn)型 帶來(lái)全新商業(yè)活力

百盛正在優(yōu)化店鋪結(jié)構(gòu)。自2014年底，百盛既已開(kāi)始轉(zhuǎn)型之路，無(wú)論是引進(jìn)大量的代理品牌，還是開(kāi)發(fā)時(shí)髦的自營(yíng)品牌，抑或是加大餐飲、超市等的投入，百盛集團(tuán)都在立志于向時(shí)尚生活概念的零售集團(tuán)靠攏。

2015年底與衣戀合資的百盛優(yōu)客城市廣場(chǎng)，試營(yíng)業(yè)一個(gè)月內(nèi)日均銷售額達(dá)600萬(wàn)元左右。創(chuàng)意空間的增設(shè)、人性化的細(xì)節(jié)處理，都讓這個(gè)定位城市奧特萊斯業(yè)態(tài)的百盛優(yōu)客成功逆襲，成為百貨行業(yè)新標(biāo)桿！

2016年上半年，百盛重點(diǎn)項(xiàng)目——青島金獅廣場(chǎng)又將以購(gòu)物中心的高姿態(tài)引起新的行業(yè)震蕩。金獅廣場(chǎng)作為原青島啤酒城改造項(xiàng)目的商業(yè)部分，同時(shí)也是青島首個(gè)引入退臺(tái)式設(shè)計(jì)的購(gòu)物中心，并將屋面空間打造為屋頂空中花園，顧客不僅能在這里享受購(gòu)物、娛樂(lè)、休閑的樂(lè)趣，更能領(lǐng)略面朝大海的戶外風(fēng)情。而百盛于中國(guó)開(kāi)出的首間精品超市也即將誕生于此。

已進(jìn)入中國(guó)20年的百盛，正在積極面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的變化。無(wú)論是啟動(dòng)零售業(yè)態(tài)和網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化，還是加強(qiáng)跨平臺(tái)客戶互動(dòng)，百盛都在努力整合優(yōu)勢(shì)資源、轉(zhuǎn)換產(chǎn)品策略，以期未來(lái)為大中華區(qū)的消費(fèi)者，提供更生活化、時(shí)尚化、多樣化的服務(wù)！  

以顧客需求為核心 打造體驗(yàn)新高地

● 首間精品超市選址青島并不是偶然。

       百盛與青島有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。青島第一百盛有限公司作為百盛集團(tuán)的成員店之一，是山東省第一家經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的大型中外合資零售企業(yè)。其在1998年9月開(kāi)業(yè)的總投資7.8億元人民幣，高54層的百盛商業(yè)大廈購(gòu)物中心則以經(jīng)營(yíng)品牌化、專業(yè)化、系列化商品享譽(yù)島城。百盛在青島的商業(yè)觸角并未停止，于2015年開(kāi)業(yè)的百盛青島萬(wàn)象城店，仍舊引領(lǐng)著島城的時(shí)尚風(fēng)潮。在強(qiáng)有力的品牌滲透下，2016年4月28日，百盛其全新的商業(yè)形態(tài)——精品超市亮相青島就變得如此順理成章。

● 西式生活本土化，找到中國(guó)人最愛(ài)的西方味

       百盛精品超市主要售賣進(jìn)口商品，店內(nèi)進(jìn)口商品比例達(dá)70%以上。其商品以歐美線為主，而百盛的專業(yè)買手團(tuán)隊(duì)也深知并不是所有的西式美食都能得到中國(guó)消費(fèi)者的青睞，所以在引進(jìn)商品前，買手團(tuán)隊(duì)會(huì)通過(guò)大量顧客調(diào)研及大數(shù)據(jù)整理，綜合分析顧客喜好與需求，挖掘最受中國(guó)顧客歡迎的西方味道。

       據(jù)百盛精品超市的華東區(qū)采購(gòu)負(fù)責(zé)人介紹，買手們?yōu)榱烁�精�?zhǔn)地找出顧客最愛(ài)的口味，會(huì)在已有門店里發(fā)起樣品試吃，并進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，同時(shí)利用百盛超市的銷售數(shù)據(jù)，分析各口味產(chǎn)品的銷售情況。例如來(lái)自新加坡的古列芙凍干水果夾心巧克力，其果味品種多達(dá)10余種，從綜合分析發(fā)現(xiàn)，在百盛70%以上購(gòu)買果味巧克力的顧客為18-35歲的女性顧客，而在眾多果味巧克力當(dāng)中，草莓味及藍(lán)莓味分別以38%、35%的銷售占比成為最受百盛顧客喜愛(ài)的果味巧克力口味，46%的顧客愿意嘗試榴蓮味巧克力，可重復(fù)購(gòu)買頻次卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他口味的產(chǎn)品，說(shuō)明顧客對(duì)榴蓮與巧克力的結(jié)合可能還只是停留在嘗試的階段……這些分析的目的也就是為了能精準(zhǔn)找出顧客所喜愛(ài)的味道，以更好地獲得中國(guó)顧客對(duì)西式美食的認(rèn)可。

● 超市里面學(xué)做菜，名廚傳遞生活之道

       五大名莊的葡萄酒、英式下午茶必備的手工曲奇、蘇格蘭最肥美的棕蟹和空運(yùn)直達(dá)的鮭魚(yú)、西方國(guó)家最受歡迎的阿根廷紅蝦、法國(guó)著名的生蠔、不用添加作料僅是煎制就足夠美味的澳洲牛排、咸香豐腴的西班牙火腿、來(lái)自歐美澳的近百種芝士……

       百盛精品超市所供應(yīng)的來(lái)自世界各地的頂級(jí)美食，對(duì)于大多數(shù)沒(méi)有在海外生活經(jīng)歷的消費(fèi)者而言，這些陌生的包裝、產(chǎn)地有時(shí)并不能喚起食指大動(dòng)的欲望。所以，為了呈現(xiàn)更完整的購(gòu)物體驗(yàn)，百盛在超市內(nèi)蓋了一間專業(yè)級(jí)的體驗(yàn)廚房，定期邀約名廚開(kāi)展烹飪課堂，現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做，傳遞生活方式的同時(shí)讓這些原本陌生的食材逐漸成為熟悉的味道。也因此，百盛并沒(méi)有把這個(gè)體驗(yàn)生活的空間定義為超市，而是稱他為“生活方式專門店”。

● 打造啤酒吧，每天都過(guò)啤酒節(jié)

       人們說(shuō)愛(ài)上一個(gè)城市，首先是愛(ài)上了那兒的美食，而提起青島，就不得不提啤酒。青島啤酒的歷史可以追溯到1903年，這傳承百余年的釀造技術(shù)成就了這座啤酒之城。而百盛精品超市的所在地正是一年一度的青島國(guó)際啤酒節(jié)舉辦的場(chǎng)所，在這啤酒狂歡地，百盛把飲啤酒的樂(lè)趣變得更豐富多元，除了已成為當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者生活必需品的青島啤酒外，還帶來(lái)了各國(guó)特色啤酒產(chǎn)品供青島的顧客嘗鮮，其中不乏德國(guó)、比利時(shí)、加拿大、捷克、西班牙、英國(guó)、美國(guó)等世界各地的好啤酒，體驗(yàn)各國(guó)釀造技藝之余，百盛還帶來(lái)了萊寶精釀鮮啤，這種由品質(zhì)一流的澳洲麥芽、捷克啤酒花、美國(guó)酵母手工精釀且僅榨取第一道麥汁的鮮啤，也一定會(huì)讓青島顧客耳目一新。

百盛在顧客體驗(yàn)方面同樣延伸到了啤酒區(qū)域，一個(gè)開(kāi)放式的啤酒吧帶給購(gòu)物更多樂(lè)趣。試想一下邊購(gòu)物，邊暢飲的場(chǎng)景，你可以現(xiàn)場(chǎng)把各國(guó)啤酒喝個(gè)遍，再把最喜愛(ài)的一款帶回家，這樣的特別體驗(yàn)，一定會(huì)讓你流連忘返。除此之外，美妝課堂、紅酒品鑒會(huì)、插花課堂、親子烘焙課堂都將豐富消費(fèi)者的生活。百盛精品超市不僅供應(yīng)國(guó)際化的商品，還將不間斷地供應(yīng)絕妙的體驗(yàn)。

在不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境下，百盛圍繞顧客需求做出的積極轉(zhuǎn)型也將為其開(kāi)辟一個(gè)全新的商業(yè)格局。精品超市業(yè)態(tài)的誕生作為百盛集團(tuán)戰(zhàn)略布局的重要環(huán)節(jié)，其所強(qiáng)調(diào)的顧客體驗(yàn)，既是傳統(tǒng)零售升級(jí)的突破口，亦是永續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。