百盛商業集團（以下簡稱百盛）是馬來西亞金獅集團旗下的零售業務分支機構，1994年百盛正式入駐中國零售業市場，在北京復興門開設首家中高檔百貨店。時至今日，百盛成功在中國34個城市運營著59家門店，足跡跨越22個省份。

變革與轉型 帶來全新商業活力

百盛正在優化店鋪結構。自2014年底，百盛既已開始轉型之路，無論是引進大量的代理品牌，還是開發時髦的自營品牌，抑或是加大餐飲、超市等的投入，百盛集團都在立志于向時尚生活概念的零售集團靠攏。

2015年底與衣戀合資的百盛優客城市廣場，試營業一個月內日均銷售額達600萬元左右。創意空間的增設、人性化的細節處理，都讓這個定位城市奧特萊斯業態的百盛優客成功逆襲，成為百貨行業新標桿！

2016年上半年，百盛重點項目——青島金獅廣場又將以購物中心的高姿態引起新的行業震蕩。金獅廣場作為原青島啤酒城改造項目的商業部分，同時也是青島首個引入退臺式設計的購物中心，并將屋面空間打造為屋頂空中花園，顧客不僅能在這里享受購物、娛樂、休閑的樂趣，更能領略面朝大海的戶外風情。而百盛于中國開出的首間精品超市也即將誕生于此。

已進入中國20年的百盛，正在積極面對消費市場的變化。無論是啟動零售業態和網絡優化，還是加強跨平臺客戶互動，百盛都在努力整合優勢資源、轉換產品策略，以期未來為大中華區的消費者，提供更生活化、時尚化、多樣化的服務！  

以顧客需求為核心 打造體驗新高地

● 首間精品超市選址青島并不是偶然。

       百盛與青島有著千絲萬縷的聯系。青島第一百盛有限公司作為百盛集團的成員店之一，是山東省第一家經國務院批準的大型中外合資零售企業。其在1998年9月開業的總投資7.8億元人民幣，高54層的百盛商業大廈購物中心則以經營品牌化、專業化、系列化商品享譽島城。百盛在青島的商業觸角并未停止，于2015年開業的百盛青島萬象城店，仍舊引領著島城的時尚風潮。在強有力的品牌滲透下，2016年4月28日，百盛其全新的商業形態——精品超市亮相青島就變得如此順理成章。

● 西式生活本土化，找到中國人最愛的西方味

       百盛精品超市主要售賣進口商品，店內進口商品比例達70%以上。其商品以歐美線為主，而百盛的專業買手團隊也深知并不是所有的西式美食都能得到中國消費者的青睞，所以在引進商品前，買手團隊會通過大量顧客調研及大數據整理，綜合分析顧客喜好與需求，挖掘最受中國顧客歡迎的西方味道。

       據百盛精品超市的華東區采購負責人介紹，買手們為了更精準地找出顧客最愛的口味，會在已有門店里發起樣品試吃，并進行問卷調查，同時利用百盛超市的銷售數據，分析各口味產品的銷售情況。例如來自新加坡的古列芙凍干水果夾心巧克力，其果味品種多達10余種，從綜合分析發現，在百盛70%以上購買果味巧克力的顧客為18-35歲的女性顧客，而在眾多果味巧克力當中，草莓味及藍莓味分別以38%、35%的銷售占比成為最受百盛顧客喜愛的果味巧克力口味，46%的顧客愿意嘗試榴蓮味巧克力，可重復購買頻次卻遠遠低于其他口味的產品，說明顧客對榴蓮與巧克力的結合可能還只是停留在嘗試的階段……這些分析的目的也就是為了能精準找出顧客所喜愛的味道，以更好地獲得中國顧客對西式美食的認可。

● 超市里面學做菜，名廚傳遞生活之道

       五大名莊的葡萄酒、英式下午茶必備的手工曲奇、蘇格蘭最肥美的棕蟹和空運直達的鮭魚、西方國家最受歡迎的阿根廷紅蝦、法國著名的生蠔、不用添加作料僅是煎制就足夠美味的澳洲牛排、咸香豐腴的西班牙火腿、來自歐美澳的近百種芝士……

       百盛精品超市所供應的來自世界各地的頂級美食，對于大多數沒有在海外生活經歷的消費者而言，這些陌生的包裝、產地有時并不能喚起食指大動的欲望。所以，為了呈現更完整的購物體驗，百盛在超市內蓋了一間專業級的體驗廚房，定期邀約名廚開展烹飪課堂，現學現做，傳遞生活方式的同時讓這些原本陌生的食材逐漸成為熟悉的味道。也因此，百盛并沒有把這個體驗生活的空間定義為超市，而是稱他為“生活方式專門店”。

● 打造啤酒吧，每天都過啤酒節

       人們說愛上一個城市，首先是愛上了那兒的美食，而提起青島，就不得不提啤酒。青島啤酒的歷史可以追溯到1903年，這傳承百余年的釀造技術成就了這座啤酒之城。而百盛精品超市的所在地正是一年一度的青島國際啤酒節舉辦的場所，在這啤酒狂歡地，百盛把飲啤酒的樂趣變得更豐富多元，除了已成為當地消費者生活必需品的青島啤酒外，還帶來了各國特色啤酒產品供青島的顧客嘗鮮，其中不乏德國、比利時、加拿大、捷克、西班牙、英國、美國等世界各地的好啤酒，體驗各國釀造技藝之余，百盛還帶來了萊寶精釀鮮啤，這種由品質一流的澳洲麥芽、捷克啤酒花、美國酵母手工精釀且僅榨取第一道麥汁的鮮啤，也一定會讓青島顧客耳目一新。

百盛在顧客體驗方面同樣延伸到了啤酒區域，一個開放式的啤酒吧帶給購物更多樂趣。試想一下邊購物，邊暢飲的場景，你可以現場把各國啤酒喝個遍，再把最喜愛的一款帶回家，這樣的特別體驗，一定會讓你流連忘返。除此之外，美妝課堂、紅酒品鑒會、插花課堂、親子烘焙課堂都將豐富消費者的生活。百盛精品超市不僅供應國際化的商品，還將不間斷地供應絕妙的體驗。

在不斷變化的市場環境下，百盛圍繞顧客需求做出的積極轉型也將為其開辟一個全新的商業格局。精品超市業態的誕生作為百盛集團戰略布局的重要環節，其所強調的顧客體驗，既是傳統零售升級的突破口，亦是永續發展的關鍵所在。