聯商網消息：凱度消費者指數(Kantar Worldpanel)最新報告顯示，現代渠道(便利店)的增長趨勢基本與整體市場相同，處于疲軟態勢，年增長率僅為3.3％。然而現代渠道中不同地區，不同業態的增幅有顯著區別。

從城市級別來看，重點城市(北京/上海/廣州/成都)和省會級城市年銷額增長僅為1.4％，而縣級市及縣，年度銷額增長也放緩至4.4％。

從不同業態來看，大賣場在重點城市和省級市首次報告負增長(-1.5％)，然而隨著渠道下沉，三四線城市新店拓展的推動下，大賣場在全國市場則有4.4％的增長。凱度消費者指數預測在未來幾年，大賣場仍將在三四線及其以下城市得到充足布局拓展。

2015年零售業受到“寒潮”侵襲，為了應對寒潮帶來的關店、轉讓等不利局面，大賣場業態也紛紛發力自救，轉型突破便成了大賣場尋求再生的寄托，聯商網獨家統計了2015年主要超市企業大賣場業態開店情況，帶您回顧一下2015年超市眾生相。

一、12家主要超市新開大賣場163家，關店超50家

備注：表格中華潤萬家僅顯示13家

2015年12家國內主要超市新開門店580家，其中華潤萬家新開300家門店，領跑全國；蘇果106家居第二，永輝超市62家位于第三，此外，大潤發、沃爾瑪、家樂福分別交出了31、23、17家新門店的成績單，同屬高鑫零售的歐尚超市也開出8家新店，人人樂新開7家、卜蜂蓮花、永旺分別開出5家新店、麥德龍也開出了4家。

從數據上看，受“零售寒潮”影響，零售業缺乏很高的景氣度，但實體擴張并未因此而停止，只是擴張的步伐緩慢，日趨理性。從業態內容上看，新店開業伴隨的內部微調、外部組合及社區商業服務要素在不斷的迭代積累，像華潤萬家大賣場中的堂吃、物美加重線外社區服務要素等。

與日趨理性的開店相比，今年關店數量則有所增加。華潤萬家對樂購的整合之路也是“一波三折”，今年華潤萬家關店727家也創了新高，家樂福關閉門店18家、人人樂關閉11家分列2、3位，此外，永輝關閉8家、物美、麥德龍關閉2家，沃爾瑪、卜蜂蓮花、歐尚、永旺關閉1家，大潤發依然保持著0關店的記錄。除了華潤萬家的驚人關店數外，家樂福關18家超過開店數(17家)、人人樂關店11家超過開店數(7家)，這也在一定程度上反應了兩大品牌的變革之難。

但事實上，數量的增減并不一定代表真實營運水平，譬如許多賣場來客被嚴重分流，長期運維艱難而扭虧無望的門店，關店止損就成為最佳選擇。零售業發展的嚴峻形勢之下更能凸顯企業的運營能力及抗風險能力。

門店總數上，華潤萬家以3400家的門店數量笑傲超市界，蘇果門店總數也達到了1550家，物美總數約700家，永輝超市今年加大擴張力度，門店總數達392家，人人樂門店總數也有114家；外資企業在中國市場繼續“跑馬圈地”，沃爾瑪中國門店總數433家，家樂福中國門店總數達235家，麥德龍和卜蜂蓮花門店總數分別為82、61家，而永旺依然保持這“恰到好處”的擴張步伐，永旺中國門店總數達49家;高鑫零售旗下的大潤發和歐尚超市門店總數分別為335家、74家。

二、布局小業態，但大賣場還是主流

近年來，“小而美”的業態越來越受到超市的青睞，社區店、精品超市稱為很多超市企業的發力方向，但是，大賣場作為超市行業的翹楚，地位從來沒有動搖過。

2015年12家主要超市企業共開設大賣場超過160家，關店數近778家；永輝超市新開32家賣場，領跑全國；大潤發新開30家賣場位列第二，華潤萬家新開25家賣場居于第三，世界零售巨頭沃爾瑪也有22家大賣場開業，大賣場在物美、卜蜂蓮花、歐尚、人人樂的新開門店中都被列為首選。卜蜂蓮花、永旺、人人樂今年新開門店全部為大賣場，雖然各個企業發展策略不同，但是大部分企業一定程度上實施大賣場的機會主義發展策略，新店增量較為務實慎重！下半年開業居多，從態勢上體現出過去管理勢能的延續！

大賣場的開設因物業資源和效益的下滑，總體增量速度有所控制；從物業面積利用效率上，出現“進入大型購物中心、以超市為主的社區購物中心化和社區化”多種方向，像永輝綠標進入很多購物中心，卜蜂蓮花2015年更是自己開出了一家購物中心，高鑫零售旗下的大潤發和歐尚也日趨購物中心化，而華潤、蘇果等領航的社區商業開店數飆升。

三、緊跟一帶一路 布局三四線城市

從層次市場上看，超市向低層級市場滲透表現明顯，特別是零售巨頭沃爾瑪、家樂福紛紛把目光轉到三、四線城市，沃爾瑪更是將三四線低層市場定位為未來市場重心，表中多數新店新增于下層級市場！

隨著國家“一帶一路”政策的出臺，給“一帶一路”沿線城市發展帶來了新的機遇，讓更對的超市企業紛紛把目光瞄準三四線城市和西北市場。根據不完全統計，2015年主要超市新開大賣場在“一帶一路”18個重點省份中開出了70多家門店，在“一帶一路”10個節點城市共開出了24家以上門店。從目前市場情況來看，一二線城市超市企業競爭激烈，市場趨于飽和，而三、四線城市發展前景頗好，這也是超市企業把目光瞄準三四線城市的主要原因。

目前主要超市企業，除了永旺明確表示過目前不會進軍三四線城市外，其他超市全部對三四線城市“全力開火”；

沃爾瑪新開22家賣場中，只有3家門店位于一二線城市，沃爾瑪今年布局主要集中在廣東(5家)、浙江(4家)以及湖北(4家)的三四線城市，此外，沃爾瑪今年在內蒙古赤峰、廣西南寧、云南麗江、貴州貴陽等城市全部新開門店，表明沃爾瑪深耕三四線城市的決心;

同樣作為零售巨頭的家樂福也進軍三四線。家樂福今年大賣場新開11家門店中有6家位于三四線，家樂福也開始重視內蒙古市場，將賣場開到了呼和浩特;

永輝超市今年主要發力西南市場，在四川開出了10家、重慶5家、貴州1家，此外，永輝今年還把目光對準了東三省，分別在黑龍江的齊齊哈爾、佳木斯以及遼寧營口開出了新門店；

華潤萬家也將賣場開到了寧夏銀川、湖南衡陽等地；

物美在深耕浙江市場的同時，在河北的張家口、任丘以及陜西西安也開出了新店；

蘇果今年新開大賣場中，只有一家新店位于南京，其他新開門店全部位于江蘇和安徽的三四線城市；

卜蜂蓮花繼續堅守廣東市場，但是今年新開門店只有1家位于廣州；

麥德龍也在四川德陽、江西九江等地開出了賣場；

人人樂新開的5家賣場中就有2家位于陜西西安；

(地圖提供：智圖GeoQ平臺）

高鑫零售旗下的大潤發和歐尚也在三四線城市擴張版圖，歐尚2015在浙江臺州、江蘇丹陽等城市開出新店，而大潤發主要布局江蘇市場，在江蘇開出了9家賣場，在安徽開出了4家、廣東3家、湖南2家，同時大潤發還在貴州遵義、青海西寧、云南昆明、黑龍江大慶等地“落地生根”。

從總體布局上看，各大超市在完善一二線布局的同時，更多的是把目光放在了西南、西北等“一帶一路”沿線城市。

四、超市發力自救 避免“跌跌不休”

為了避免“寒潮”的侵襲，各超市紛紛發力自救，避免出現“跌跌不休”，各超市為了自救也是“花樣百出”，但是這也為超市行業的發展指出了多種道路。

永輝從紅標逐步轉向綠標擴張，也就是把目標逐步轉向中產階級。永輝從4代店崛起，發展到7代店，形成一個完整紅標系列，現在新拓門店基本為綠標。中間出現過一個摩爾店紅標業態，類似大潤發模式，但隨后永輝并未在摩爾店業態發力。綠標又出現變種，如金標會員店。2015年永輝動作頻繁，與聯華超市的整合、和武漢中百的合作進入深度階段；深化跨境業務、引入戰略機構、嘗試小型會員店、與京東到家合作，拓展生鮮O2O市場、推行合伙制，手段層出不窮，永輝主攻方向為低端向中高端進軍，逐步構建完整生態體系。

家樂福中國2015年整體業務呈現出“多渠道”，“多業態”發展的態勢，將24個城市商品中心合并為6個大區采購中心，并相繼建成大區物流配送(華東、華西、華中、華北)中心，夯實采購體系及物流供應鏈，并且發展了新的業態——便利店(easy家樂福)，開辟出新的渠道(電商業務)——家樂福網上商城，同時家樂福還嘗試自建物業開店。

沃爾瑪中國發力中國新興城市市場，加大全國統采力度和構建覆蓋全國供應鏈體系，同時沃爾瑪中國不斷投資于勞動力和改善顧客購物體驗。

物美則繼續夯實京津冀與浙江市場，物美2015年最大亮點是力推倉儲店，以期對賣場進行阻擊；便利店則開放加盟用來圍剿;此外，物美還首次嘗試推出會員制商店。

高鑫零售旗下的大潤發、歐尚新拓門店基本要求20000平以上，逐步走向購物中心化通過招商引入餐飲、百貨等業態進行互補，并進行成本轉嫁。盈利模式也從超市收益轉向商店街租金收入，成功實現羊毛出在豬身上。

2015年大潤發發力平臺電商，飛牛商城即將上線;全面推進千鄉萬館合伙人計劃;正式接入支付寶，與李寧、樂語通訊等行業巨頭簽署戰略合作；嘗試更多元的業態和細分市場，首家高端超市RH Lavia開業，大潤發正在積極轉型，消除自身寒冷。

卜蜂蓮花一直為扭虧而努力，去年繼續夯實南區市場，經營上逐步從封閉式轉向開放式，營銷上大力造節“粉紅春天”概念，獲得較大成功。“粉紅春天”模式在去年年底入選美國哈佛大學教材案例，為中國超市營銷模式首次入選哈佛大學教材。

永旺定位為購物中心配套，其設計不論與永旺購物中心還是其他購物中心都能較好嵌入。但經營好壞過于依賴購物中心能夠做強，形成遇強則強、遇弱則弱的局面。其日式服務相對于中低端客群并不是消費的決定性因素。GSM模式與大陸還需加速融合，等待風口到來。

不難看出，2015年大潤發、沃爾瑪繼續發力全渠道；永輝、家樂福、沃爾瑪深耕產業鏈；家樂福easy、大潤發潤輝精超、蘇果SGlife、樂購express、物美倉儲店都是個超市業態創新的產物；卜蜂蓮花則在營銷創新上取得巨大成功。

事實上，超市行業的自救目前看來情況尚屬明朗，永輝發布的業績快報顯示2015年永輝預計營業收入421.45億元，同比增長14.75％；家樂福發布了2015年度財報，財報顯示家樂福2015年全年營收達到769億歐元，凈利潤增長7.1％達到11億歐元，營業利潤增長2.4％至24.45億歐元；沃爾瑪中國財報數據顯示，2015-2016財年第四季度其中國市場銷售額增長0.3％；2015年高鑫零售完成銷售964.14億，同比增長5％，從這些數據上看來，零售業的寒冬確實為企業的發展打開了新的思路，而且效果顯著。

一位零售行業的資深人士向聯商網記者表示：“超市行業在2015年掀起了一股百家爭鳴的熱潮，各類變法層出不窮，這股變法熱潮超越世界上任何國家零售業的覺悟。”本輪變法為超市行業未來走向國際化打下了思想基礎，未來五年中國超市很可能出擊海外市場，推動國際零售市場重新洗牌。

短評：誰才是真正的“超市一哥”？

中國超市發展歷程跌宕起伏，被堪稱執牛耳的超市一哥寶座幾經變換門庭。從民族視角來看，超市一哥曾經從上海聯華超市到現在的華潤萬家；如果兼容并蓄把外資也拉進來比較，前有家樂福而后有大潤發。

業界關于超市一哥之爭由來已久，分析坐過一哥寶座的零售企業不難發現。它們善于抓住歷史機遇，憑借先進經營理念，甚至揮動著資本的屠刀，當然也離不開辛勤的付出。一哥之中最讓業界敬佩的是霸居寶座多年的大潤發，十幾年時間從零售的門外漢蝶變為零售業的翹楚。

誰才是真正的“超市一哥”呢？怎么樣才算是真正的“超市一哥”呢？

拿總量評判超市一哥其實有局限性，我們尋找的一哥并不一定是規模最大的，但是一定是人效和坪效最高的，只有這樣才能體現更公平的競爭力。

五、服務的價值是什么？

讓顧客發自內心喜歡，具有強勁競爭力，適應商業變化趨勢，員工感到幸福的零售企業一定就是我們要找的超市一哥。

而今看，全國到處都是旌旗飄飄，城頭欲換大王旗，大而不強的有之，不進則退的有之，轉型不利的有之，然而全國各地如雨后春筍般的零售企業快速崛起，大之如步步高、永輝超市、家家悅，中之如香江、新樂，比優特，小之以樂城為代表，都在以自己獨有的特色取信于當地的消費者，做強一城一地同樣彰顯出超市一哥般當仁不讓的霸氣。

行動吧！為了我們的一哥！

（聯商網 羅秀玲）

2016-05-07 10:26被設為精華，積分加20，金幣加4