為了吸引更多的顧客，不少品牌開始對老店進行翻新，以期能讓顧客更愿意走進店里。

這次是百勝集團旗下的塔可鐘。

在門店翻新這件事上，百勝集團是攔不住了。

這家擁有肯德基必勝客等多個快餐品牌的餐飲集團曾經(jīng)宣布，要在 2017 年之前翻新它在美國 4500 家肯德基門店中的 70%。2014 年，它在中國開啟了首批 130 家肯德基“變身計劃”，并對英國的 870 家該餐廳進行了店鋪裝修升級。

這些新的門店依然會沿用肯德基的白與紅配色，不過會對燈光、墻面、桌椅等作出比較大的改變，比如采用大吊燈、在墻壁大貼文字海報、啟用高腳凳等，試圖通過增添門店的“摩登感”來吸引年輕消費者。實際上，你可能也已經(jīng)在中國的一些城市看到重新裝修的肯德基了。

最近，百勝集團的門店翻新計劃又擴展到了它的另一個品牌——塔可鐘。這是一個主打墨西哥風味的快餐店，曾在 2003 年進駐中國，不過后來退出。此前有消息稱，該品牌將在今年重回中國市場。

塔可鐘的這次門面翻新主要是針對美國市場，而且翻新規(guī)模相對比較小，將先在加州的 4 家已有門店進行試點，并在今年年底前將新設計適用于新建的 4 家塔可鐘門店。

從目前曝光的效果圖來看，新店將大面積采用吊燈、高腳凳、黑板菜單和木質(zhì)桌面，地板以墻面都以灰色調(diào)為主，這讓它看起來簡潔、富有城市感，還有那么點“有機”。

塔可鐘的發(fā)展與設計部門副總裁 Deborah Brand 告訴美國媒體 USA Today，他們希望新的門店設計可以吸引更多人到店里來消費，而不是打包帶走。這篇報道指出，在過去，塔可鐘的主要消費來自 drive-thru 訂單。

翻新也將幫助塔可鐘提高在市場上的競爭力。它目前最大的競爭對手應該是 Chipotle(也是一家墨西哥風味快餐店)，后者在 2015 年的銷售額為 45 億美元，差不多是塔可鐘的剛好一半。不過，Chipotle 的門店數(shù)只有 2010 家，而塔可鐘在全球擁有將近 7250 家門店。

2015 年，塔可鐘銷售額約為 90 億美元，同比增長 8%，為百勝集團三個餐飲品牌(另兩個為肯德基與必勝客)中增長最快。