大型百貨的選址建店的基本條件
1．選址要求
建筑面積18000-50000平方米
有多條公共交通、軌道交通到達
處在城市的核心商圈或正在良好發展的區域
5、6層，地下一層做超市，面積為．5000-6000平方米
2．工程技術要求
物業交付：精裝修(鋪地磚、四白落地)，設備、設施(電梯、空調、喇叭等)
商場建筑高度：一層5．1米以上，其他樓層4．8米以上，柱距8米以上
電：雙路供電，照度達到800-1200勒克斯
商場建筑承載：350~400公斤／平方米
1．選址要求
建筑面積20000~40000平方米
有多條公共交通、軌道交通到達
臨城市環路，主要放射路
物業獲取：主要租賃或已有物業改造，根據具體項目情況協商而定
已有物業最佳面積3萬平方米，5層以下，含地下
2．工程技術要求
物業交付：簡單裝修(鋪地磚、頂石膏板、四白落地)，設備、設施(電梯、空調、喇叭等)
商場建筑高度：建筑物高度為4．5—4．8米。一層稍高，柱距8—9米
電：雙路供電(含空調照明)
商場建筑承載：達一般商業標準；水沒有特別要求
開發商負責工程建設的實施，實施內容原則上需由使用方工程部門向對應設計院作技術交流之后出全套施工圖樣方案，并照圖施工，最終按照國家規范標準進行驗收。標準大致如下：
1．面積要求
占地面積：約20000平方米
賣場面積：單層約10000平方米，如達不到，單層不低于5000平方米，總經營面積10000。15000平方米均可
停車場面積：提供約10000平方米或200個地上專用免費車位，多者不限
2．房屋：主體由鋼結構或混凝土框架結構建設均可。
3．賣場：賣場臨街面與進深(既長寬的)標準比例為7：4，柱距不低于8—10米，在當地消防部門及設計允許的情況下盡量減少承重墻，令營業面積最大化。
4．層高：凈高不低于3．5—4米。
5．地面：鋪設象牙白或淺色工業超市專用磚。
6．內墻：白墻刷乳膠漆。
7．照明：配置適合大型超市及賣場要求亮度的照明設施(具體參照使用方工程部施工圖樣)。
8．坡梯：賣場多于一層的每層須配置兩部自動坡梯(不超過12度)。
9．貨梯和卸貨區：兩部3噸以上的貨梯，地面一層不少于500平方米的專用卸貨區，本商場周邊需有環行車道以方便購物車及貨車進出。
10．店標及招牌：提供本商廈正面及側面顯著位置或屋頂設置店標和招牌。
甲方向乙方移交的房屋和場地應滿足下述的條件：
1．按乙方設計方案要求和乙方書面確認的施工圖樣反映的設計要求完成房屋和場地的建造工程。
2．房屋建筑主體結構堅實、防水、保溫。各類電力、照明、供熱、中央空調、給排水、消防、天然氣和電訊系統等使用狀態良好，且均符合中國和所在城市的建筑標準、環境保護法規的規定和設計要求，施工質量達到優良。
3．照明系統的安裝、衛生間的建造等。
4．房屋已建好變配電室并配備雙路低壓電力供應1400~1600干伏安(不含空調用電)。
5．房屋配備給水供應150噸／曰，完成全部給、排水系統及設施。
6．配置消防系統及設施，包括防火分區設施、噴淋、監控報警、控制室等。
7．房屋場地室內設計溫度：夏季27~C，冬季16—18E，完成可獨立控制的中央空調系統及設施，自控系統等。
8．房屋已配備獨立的水、電、天然氣計量表。
9．房屋中已配備了不少于40條電話直線。
10．完成符合設計要求的各類儲水池、隔油池、化糞池等。
11．取得所在城市有關主管部門頒發的建筑結構驗收合格證書和各項裝修、改造工程驗收合格證書。
12．按設計規劃完成室外道路和停車場，并已獲有關部門批準可投入使用。
13．完成各類室外管線工程。
14．完成路燈和綠化等室外工程。
15．取得室外工程驗收合格證書。
倉儲式超市建筑要求
1．建筑面積：10000~20000平方米，最好一層，最高兩層；建筑凈高5米以上，進深最少60米；柱距8．7米左右。
2．地面荷載：1500公斤／平方米，面層為耐磨硬化劑地面。
3．用電荷載：2×800干伏安，雙回路用電。
4．照明：照度不小于600勒克斯。
5．用水：主要以生活用水及生鮮冷凍用水為主，日用水量40噸。
6．冬季采暖：18—20~C。
7．夏季制冷：24—26~C。
8．通訊：一條DDN數據專線及20門電話(應有一條中繼線)。
9．收貨區：應有8個左右貨車停車位，可滿足40尺集裝箱卸貨及轉彎半徑的要求。
10．進出口：顧客進出應與收貨車輛進出分開。
11．停車場：機動車停車位不少于260個，自行車位不少于300個。
大型綜合超市(北京)建筑及配套要求
1．臨路寬80米以上，進深60米以上，單層面積6000平方米以上。
2．甲方提供混凝土框架式建筑物，建筑樓面承載為不小于800公斤／平方米，倉庫及收貨區承載為不小于1200公斤／平方米。
3．每層凈高4．5~5．5米。
4．供水：150—200噸／日，可容納150噸水的備用水池，二路進水，分界點為用戶總表及消防監視表的總表閥門之后。
5．供氣：煤氣或等熱值管道天然氣200立方米／日。
6．電話：提供100對電話電纜含電話直線30~40門(其中15—20條中繼線)和2條數據專線，接至電話總機房入口配線架處。
7．供電2400~3200干伏安(耒含空調主機電源容量)，主要為高壓配電、變壓器、低壓柜、室內動力等配電工程(乙方按需設發電機作備用電源)，低壓側供電至乙方低壓柜出線位置。
8．冷暖中央空調到位。
9．暖通、消防排煙、油煙處理、給排水到位。
10．停車位：汽車位200~400個，自行車位800~1000個。
11．柱距要求：柱網開間10米×10米。
12．人行步道2部(小于12度傾角，1000毫米寬梯階)，2~3噸貨梯2部， 2噸貨梯1部。
13．貨區(滿足2輛35噸集卡和4輛小卡出入)及配套卸貨平臺。
14．符合規劃要求的道路、停車場、綠化、排水等。
15．符合國家商業使用標準并驗收合格的消防設施。
16．免租期：建筑物交付后六個月。
17．國有商業用地。
大賣場項目交付使用條件
工程設計及施工應嚴格按照國家的有關規范要求進行，滿足乙方商業經營的需要，并達到以下各條要求：
(一)建筑物
1．總建筑面積約為20000平方米，框架結構共計不超過2層，各層層高5~7米。凈使用高度為大賣場3．5米(指燈下皮)；SHOPPING MALL凈高3．6米(指吊頂下皮)。
2.柱網尺寸：(8~10)米×(8~10)米為宜。結構形式為框架結構，以8.4米×8．4米為宜。
3．賣場地面采用超市專用地磚，地面荷載達到700~800公斤／平方米；滯貨區為耐碾壓硬化地面，地面荷載達到1000公斤／平方米以上，局部(如冷庫、面包機房等)荷載達1000公斤／平方米。SHOPPING MALL地面為淺色瓷磚，具體規格根據店面設計確定；屋頂應進行吊頂處理；荷載按規范進行設計。有防水要求的區域，請進行防水施工處理，以達到使用要求。
4．建筑內墻面及屋頂涂白，地面按乙方要求進行裝修，各專業管道按照乙方確認的施工圖指定的位置接到位，具備進行貨架布貨后即可開業的要求。
5．廁所：各層賣場外側應有廁所和具備改造廁所的位置。內部設施完善，做中檔裝修，具備使用功能。
6．辦公區：應進行裝修，即屋頂應進行吊頂，白色墻面，各專業管道到位，具備人員進入即可使用的要求；衛生間做中檔裝修，即設施完善，具備使用功能。
7．收貨場地面應為柏油或混凝土地面，并配有防雨罩棚。
8．總圖：建筑周圍的通道應保證送貨車輛進出有足夠的空間；各種流線組織比較合理。建筑外圍通道在滿足消防局等相關部門的基本要求下，最好使貨流圍繞建筑形成環形通道；同時，應盡量不與客流發生交叉。
9．建筑物在達到以上建筑要求的情況下，室外環形通道寬度需滿足地方消防局的相關規定。
10．應有符合使用要求的消防設施、集中空調設施、上下水設施、電容量及各種設備使用位置或可進行改造位置。
(二)供電系統
1.供電系統為雙路10千伏電源(或備用供獨立使用的發電機組)。
2.供電容量為3500干伏安(以最終設計要求為準)，并在滿足建筑相關設施、設備的用電情況下(如空調、消防、一次照明、電梯等)為賣場預留800千伏安的經營性用電；根據店面布局圖及用電點要求，將電源引至相應用電點，并分戶計量。
3.對超市采用雙電源供電，末端互投，以最終設計圖為準。
4.綜合接地電阻不大于1歐。
(三)照明系統
1．賣場采用36瓦高效節能雙管熒光燈帶的照明方式，燈帶間距為2.5米，照度在衰減后應達到800勒克斯以上，燈帶走向應根據乙方提供的賣場布局施工。
2．建筑物內配備事故照明應急燈裝置，且符合相關規范要求。
3．滯貨區采用250瓦金鹵燈或燈帶，照度在衰減后應達到400勒克斯，按照乙方提供的方案進行施工。
(四)空調系統
采用中央空調，室內溫度應達到國家對大型商業設施的設計規范要求。在建筑物交付使用時，空調系統應能達到良好的運行狀態。溫度：冬季賣場、辦公區為16~C土2℃；夏季賣場、辦公區為26~C土2t。相對濕度小于65％。新風量17~25立方渺(人.時)。
(五)給排水系統
1．室內、外給排水管網應根據設計要求施工，并具備使用功能。
2．經營性給排水使用點應根據具體要求施工，并具備使用功能。
3．經營制冷系統管溝。
4．室外給水管網應布置成環狀管網，且應從兩條不同的市政管網取水。
5．生活用水應有防止二次污染措施。
6．在終端用戶上設分水表，以利于計量。
7．其他未盡事宜均按國家有關規范執行。
(六)消防系統
1．按國家消防有關規定進行設計施工，其設備在交工時應驗收完畢具備良好的運行功能。
2．室內防火分區的設計應由雙方共同商議確定，如使用防火墻及防火卷簾門方式，其卷簾門的位置應根據經營需要共同協商確定。
3．按照防火有關要求，配備消防設備及器材。
(七)電梯
建筑物配置的客梯、貨梯(貨梯轎尺寸為2400毫米×2400毫米，載重≥2噸和人行坡道梯(坡道梯的坡度不應大于]2度)的數量及布置應按乙方確認的設計方案進行。在建筑交付使用時，應驗收完畢并具備良好的運行功能。
(八)停車場及室外照明
1.地面停車場及綠化停車場以外路面采用標準瀝青混凝土或混凝土地面。
2.應根據有關部門對臨街建筑及廣場的照明要求設計并配備照明設施。
(九)分戶計量設施：應按照乙方確認的施工圖設計要求，安裝水、電、煤氣分戶計量設施。
量販超市基本技術條件要求(一)土建
1.超市使用面積：15000平方米。
2.建議柱距：(8—10)米×(8一10)米。
3.高度要求：
(1)梁下凈高4．5米。
(2)燈具下緣距地面3．6米。
(3)貨車通道凈高3。5米以上，收貨平臺高O．7米。
4.設計荷載：800公斤／平方米。
5.設立人行自動步道：傾斜角12度，梯段凈寬1米。
6.設立獨立貨梯：2臺3噸。
7.客流貨流應分開。
8.設立獨立的收貨通道。
(二)電氣
1.雙電源供電。
2.用電量：120瓦／平方米(自用，不含空調)。
3.采用燈帶照明。
4.照度標準：1000~1200勒克斯。
5.柱面預留插座，距地3．3米(特殊標準除外)。
(三)給排水：日供水量150—200噸，給水管徑不小于150毫米。
(四)通風
1．超市
(1)夏季溫濕度要求：26~28％；相對濕度：55％+10％。
(2)冬季溫濕度要求：16—18~C；相對濕度’>30％。
(3)新風標準：20立方米／(人。時)，風道設計盡量扁平。
(4)外部出入口設置冷熱風幕(冬季為熱風幕，夏季為自然風)。
(5)廚房區設置油煙凈化設備、專用風道及排往隔油池的排水管道。
2．辦公區
(1)夏季溫濕度要求：26~28~C；相對濕度：55％+10％。
(2)冬季溫濕度要求：20~22~C；相對濕度：≥30％。
(3)新風標準：30立方米／(人．時)，風道設計盡量扁平。
(五)外部
1．設置隔油池、化糞池。
2．建筑入口設避風室、刮泥板，下設排水。
3．進行泛光照明設計，分重大節日及平時照明。
4．預留外招廣告牌位置及電源。
(六)其他
1．市內預留電視信號線。
2．超市內的冷凍機房設在一層。
3．提供120對電話進線。
4．超市預留燃氣管線。
5．自用停車位200個。
多廳影院選址建店的基本條件
(一)選址要求
1.中心城市：五星級及以上標準，開旗艦店，多于6個廳。
2.占地面積：大于3000平方米(與高度有關)。
3．商場里餐飲、娛樂占到總建筑面積的30％以上。
4．合作條件：直營、合作(控股)、合作(參股)或管理輸出。
5．租賃：流水倒扣，通常情況占凈票房收入的一定比例。
(二)工程技術要求
1．影院有二層的高度，多廳的層高梁下7米以上。
2．最大柱距為16米寬、30米長，一般情況為8米寬、9米長，最佳為9米寬、9米長。
3．考慮到技術問題，通常情況自己裝修。
4．開發商負責：完成土建(院線公司提供工藝圖紙及平面圖)，隔墻起坡、消防的設計施工或特殊要求；空調的安裝。
運動品牌專賣店選址建店的基本條件(一)選址要求
1．租賃面積范圍廣：50—2000平方米。
2．成熟繁華的商業街、已建成的購物中心及商場；有發展潛力的商業區域。
3．在近距離內有吸引客流的互補行業，且在同等品質。
4．商場內或商業街的體育用品區域，具有良好的展示功能。
5.物業獲取方式：固定租賃、流水倒扣。
6.租期：2—5年。
(二)工程技術要求
1．注重店鋪的位置，面積及其他因素可以靈活考慮。
2．工程交付不需要做內部裝修，公共區域要求裝修良好。
3．自行裝修為初裝修，不做吊頂，地板簡單整潔，風格與工廠直銷店相近。
4．項目周邊有公共停車位。
5．獨立用電不少于70千瓦。
6.體育品牌商家負責：提供裝修的設計圖。
7.商家負責：與商場或業主簽訂合同、裝修及其他的開店準備、日后的進貨、經營管理。
迪卡儂的選址建店的基本條件(一)選址要求
1．最低租賃面積800平方米，理想面積5000—10000平方米。
2.交通便利，有容易到達的公共交通系統(如軌道交通)。
3．在近距離內有吸引客流的互補行業，且在同等品質。
4．根據市場容量考慮競爭對策，同一業主的同區域物業具有排他性。
5．物業獲取方式：①購買：只購買按照標準建設的符合戰略要求的物業；②租用：租金支付方式以季度支付、月付為主要方式，很少采用半年以上支付方式。
(二)工程技術要求
1.工程交付不需要做內部裝修，公共區域要求良好的裝修。
2.自行裝修為初裝修，不做吊頂，地板簡單整潔，風格與工廠直銷店相近。
3．層高不低于4．5米，樓板荷載不低于350公斤。
4.項目周邊有公共停車位。
5.獨立用電不少于200千瓦。
永和大王新店開發工程技術要求
1．紅線墻：根據合同租賃范圍進行相應的墻體隔斷，租賃范圍內應為獨立空間。
2．上水：在租賃范圍內需提供一不小于25毫米管徑的上水管。
3．排水：需提供一不小于125毫米管徑的排水管到租賃范圍內，并應有可安放不小于1立方米的隔油池的位置。
4．供電：需提供供電容量不小于150千瓦(380伏)的電力，提供獨立計量表具，并需將供電電纜排放到租賃范圍內。
5．消防：需提供租賃范圍內消防設施的免費連接和相應的設施安裝容量。
6．排風：需提供一不小于15000立方米／時的排風設備，并應有安裝排風機組的位置，租賃場地應為國家允許做餐飲。
7．新風：需提供一不小于8000立方米／時的進風設備，并應有安放進風機組的位置。
8．空調：需提供租賃范圍內相應空調的室外機組的安裝位置；若原業主為中央空調，需將設施提供到位。
9．現場：需清空租賃范圍內相應場地，無垃圾和其他物品堆放。
10.電話線路：需提供兩門直線電話線路到本司租賃范圍內。
11.資料：租賃范圍內需有相應的政府批文，為合法場所。
12.衛生間：做一個衛生間，需提供排污管線至租區，及提供化糞池位置。
中型中餐廳對地產項目的需求
餐飲企業在選擇經營場所時主要考慮兩方面因素：一是經營者對服務區運營環境和條件的要求，二是考慮消費者對消費區環境的要求。
(一)服務區運營環境
1．餐廳面積：出于規模效益考慮，中餐廳的理想店面面積為800—2000平方米。
2．服務區區域規劃：
(1)廚房：
1)按照行業要求附屬面積與餐廳經營面積的比例是l：1，實際操作中，部分有條件的店鋪，可將庫房、冷庫等區域規劃在其他區域，如地下室等，以證足夠的制作區面積。
2)廚房的排煙設備、上下水管線、隔油設備、三相單相電源、強電、弱電電路等設施要齊全，并根據廚房大小、客流量等情況確定和調整上下水管線的粗細和隔油池的大小。一般來說，隔油池不小于80厘米×150厘米，下水管道最好是明溝與暗溝相結合，盡量減少直角；上水管道直徑為4厘米，下水管道直徑是上水管道的5倍。
(2)備餐間及傳菜通道：大廳附近需設有便于服務員取菜的備餐間及衛生安全的傳菜通道，以保證食品的衛生、餐廳的整潔及上菜的速度。
(3)冷庫：冷庫一般分冷凍、冷藏兩部分，面積在30平方米左右。另外，還需50平方米左右的庫房放置其他物品。
(4)庫房：用于儲存一些餐廳運營必備的物品，庫房面積要根據餐廳面積的大小來確定，并有相應的防火、防盜設備，以保證安全。
(5)員工洗手間：餐廳內員工專用的洗手間要與顧客使用的洗手間分開。
(6)員工電梯和通道：多層建筑中，電梯及通道要做到客戶和員工分離。廚房制作區應備有直通停車場的貨梯，便于設備及原材料的運輸。廚房與消費區不在同一樓層也可提供小食梯，大小在1平方米左右。
(7)配套用房：辦公區、休息區、衛生間、浴室等配套用房的最佳區域是安排在地下室，面積適中。
(8)環境要求：由于餐飲項目經營的特殊性，政府及相關部門對多層建筑內的餐飲項目在環保、安全等方面的標準都相當嚴格，特別是底商很難成為餐飲項目的經營場所。如果在符合環保要求的基礎上，底商是餐飲經營場所的理想選擇，將會給經營者提供強大的位置優勢和客源優勢。經營餐飲項目選擇的經營場所對排煙、消防、隔音減震、排污等方面要求較高，同時也是地產商們在項目建設時需要考慮的素。
(9)排煙換氣系統：采暖、通風和空氣調節及其制冷設計方案應根據建筑物或項目的用途、工藝和使用要求、室外氣象條件以及能源狀況等，通過技術經濟比較確定，餐飲項目對于這一系統的要求較為嚴格。
(10)豎井煙道：是排煙換氣系統的必要組成部分，火鍋、燒烤等餐飲經營項目還需增加獨立的排煙換氣系統。以火鍋店為例，使用無煙機制碳為熱源，在燃燒過程中，產生一定量的一氧化碳，必須增加獨立的排氣系統，一般情況按每小時換氣10~12次。
(11)補新風：可根據餐廳的排氣次數，一般按8：10的比例進行補風，在餐廳范圍內形成微負壓，使室內污濁空氣通過排風口及豎井煙道排出。
(12)空調系統：要根據餐廳運營時產生的熱量來確定空氣調節設備的安裝，火鍋、燒烤餐飲企業安裝空調時還需加大功率，每平方米按450~500瓦較為合適，其他餐飲企業每平方米達到200。300瓦即可。餐廳空調應安裝分部控制器，不同營業時間分部開放。廚房內不可安裝盤管式空調，應安裝全空氣系統。要有充足的補風排氣設施，形成較大的空氣對流。設備盡量使用同一品牌，由物業統一管理、統一維修。
(13)消防系統：消防安全是餐飲經營中的第一要素，煙感、噴淋等火災自動報警裝置和自動滅火系統是必不可少的消防設施。
(14)排污系統：餐廳內要有合理的排污構造與設施，餐廳內設置專門處理廚房污水、污物的制冷機，將油膩的污物凝固處理，符合排放標準后再將其進行排放
(15)隔音減震系統：安裝隔音、減震設備，環保經營。
(16)停車場：提供足夠空間的停車場。
(二)消費區環境
顧客消費區包括：大廳、包間、洗手間、侯餐區、樓梯、通道等部分，作為經營者，在不同區域都要為顧客營造衛生、清潔、舒適的消費環境。
1．消費區區域規劃：
(1)大廳：柱距不小于10米，吊頂凈高度不小于3．2米，吊頂內設備包括空調、消防排煙、電纜、橋架等。
(2)包間：
1)大豪華包間吊頂凈高不少于3．6米，面積為50—100平方米。
2)小型包房一般為20~40平方米較合適，吊頂高度不低于3米。
3)多功能廳面積為100—200平方米，便于進行小型宴會及娛樂。
4)宴會區最好要有專用貴賓電梯，可從車場直接進入宴會區。
5)宴會區通道寬度不小于1．4米。
(3)洗手間：消費者洗手間與員工專用洗手間分開，包間內可以設有套內洗手間，并預留上下水管線。
(4)電梯、樓梯及通道：消費者使用的電梯、樓梯及通道要與員工專用部分分開，單層樓梯適合寬度為2—2。5米，雙層樓梯中，主梯寬度為3米，兩側樓梯寬度為1．5米。
2．環境要求：
(1)采光：白天光線充足給顧客干凈、安全的感覺，晚間光源以中間色(色溫4000開)為宜，照度為200~300勒克斯。
(2)室溫控制：通過空調、排風系統的設置和調節，以及對干濕度的控制，形成適宜的就餐環境。
(3)內置線路：在餐廳、宴會、通道綜合布線時，每間隔10~15米距離，距地2．2。2.5米位置，預留弱電接線盒，保證曰后餐飲企業安裝電子系統。
(4)用電量：根據餐廳面積的大小、經營內容、營業時間等可以估算出一個餐廳的大致用電量(包括照明和動力)。以東來順為例，可按250—300瓦／平方米計算。
吧臺火鍋的選址建店的基本條件
1.選擇在繁華的街道或商場的一層；如果地段條件優秀，也可考慮地下一層或地上二層；使用面積在200—300平方米。
2.毛坯狀態交付，自行裝修涮臺及其他設施，無廚房，小操作間自行隔開。
3.上下水管線、隔油設備、三相單相電源、強電、弱電電路等設施要齊全。
4..水：上下水管徑32毫米，供水20噸／日，水壓25件／平方厘米。
5.電：200—300千瓦；供電條件為：380伏／220伏／40赫／200~300千瓦。
6.層高4．5米以上、柱距8米以上、門面9米以上。
7.外立面凸出0．5米。
