就是過期了的食品，不能換的情況下，每年損失多少錢，算正常呢？ 求知道的告訴我下，謝謝

沒有賣不出去的商品只有不張嘴的員工，不做滯銷管理，與營銷策劃，出現過期商品那是店長的管理問題，涉及即食性門店的的廢棄率控制在營業額的3%，沒有即食性商品門店應該是0廢棄

不好意思，先麻煩問下：你所說的這個店，經營便檔類商品（比如說盒飯、壽絲、飯團等）嗎？還有，你問的只是“過期不能換商品”嗎？，如果有便檔類商品，要根據便檔類商品的銷售情況具體確定。如果僅僅是“過期不能換的商品”，那上面3樓朋友說的不錯，絕不容許出現，一定是零廢棄。按現有相關法規，門店一旦出現“過期商品”被顧客買走，賠償的起步價就是壹仟哦，一個店能“出”幾次，所以那個一定要嚴，必須是“誰管理，誰負責”，那怕是不能退換的商品，也必須規定預先處理。