一、提升執(zhí)行力,講究工作效率
每一次新店開業(yè),都要有之前的準備,過程的控制,之后的評估和隨后的調整改進。每一項工作計劃和工作安排都非常重要。盡可能的考慮周全,執(zhí)行到位。國內許多便利店開業(yè)計劃太粗糙,執(zhí)行時候,不是這樣沒有到位,就是那樣東西忘了考慮,有時候考慮每天的營運成本,還會提前開業(yè),這就造成了這樣的情況。
二、商品結構設置要合理
開業(yè)前,做品類規(guī)劃,必須要進行市場調查。組織人員對當?shù)厥袌鲞M行調查,確定顧客定位,價格帶定位,適銷商品定位以及賣場區(qū)域動線規(guī)劃等。開業(yè)時,采購人員要在現(xiàn)場,進一步確定商品結構定位,以及商品組合,分析當?shù)仡櫩蛯拥姆⻊招枨蟆V螅偨Y評估,進行營銷創(chuàng)新,持續(xù)的推進商品優(yōu)化定位。
三、地堆、端架要靈活地陳列商品
暢銷的商品,不能長時間的停留的地堆、端架上,要適時的推出新的暢銷品,合理利用陳列資源。
四、要全力建設當?shù)毓⿷?
顧客的思想是很難短期內就轉變的,商品必須要符合當?shù)厥袌龅念櫩土晳T,這就需要全力建設當?shù)毓⿷湣V劣谄渌胤降纳唐泛瓦M口商品等,需要長時間的引導。
五、要突出新店的兩個優(yōu)勢
新店開業(yè)的開業(yè)效應是建立在商品定位(商店定位)基礎上的,這時必須要營造良好的現(xiàn)場氛圍,無論從宣傳策劃還是商品陳列都要明確這一點,一定要大膽創(chuàng)新。另外一個優(yōu)勢就是服務,這方面要給顧客耳目一新的感覺,與競爭對手比,商品可以差一下,但是人不差,服務更不能差,一定要充分利用新進的時機,在當?shù)貥淞?yōu)質服務的形象。
六、安全的控制一定要強化
安全是第一,如果出了一個安全事故,將會對門店造成惡劣的影響,尤其是開業(yè)這個敏感時期。員工安全,食品安全,便利店財產安全,顧客安全等,都要重視,必須要有一個比較全面的安全控制體系來化解風險。
便利店老板內參公眾號的小編友情提醒您:新店開業(yè)工作,是一個系統(tǒng)化的工作,需要多部門有機協(xié)調,出了問題不可怕,一定要找到解決問題的方法,而找責任解決不了任何問題。希望大家多思考,多發(fā)現(xiàn)問題,多進行交流。
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