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主題:超市的未來在哪里?

woaitaishan

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超市是零售發(fā)展到一定節(jié)點上的選擇,從過去的封閉式的柜臺走向開架式銷售,是行業(yè)的一次變革。從手工收款到機器收款,也是一次變革。超市以往的存在是為了解決商業(yè)配套不足,方便消費者購物的場所。

隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,零售的發(fā)展不斷細化,超市被人為地劃分為大超,中超,小超,便利店等不同的稱謂。在行業(yè)景氣指數(shù)非常高的時候,各種超市的業(yè)態(tài)滿足了消費者在不同地點,不同消費場景的消費需求。但是由于市場競爭的日趨白熱化,價格戰(zhàn)的不斷引爆,這個行業(yè)在城市或者說很多的縣城市場基本上處于一種互相殘殺的階段,各家都出現(xiàn)增長緩慢,毛利不斷下滑,裁員,閉店,此類新聞不斷見諸于各大新聞媒體,大家也見怪不怪了,覺得已經(jīng)成為超市的一種常態(tài)。

相反,在商業(yè)配套不是十分完善的鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場,浙江商人不斷掀起了一股“世紀聯(lián)華超市”的風尚,大有占領全國市場的豪氣。是浙商精明嗎?一時間,帶動起了一股在爭相在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場開大賣場的運動。

這是超市這個行業(yè)的發(fā)展趨勢嗎?如果所有的超市都去占領鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場,那么超市競爭慘烈的場景,用不了多長時間就會在縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場出現(xiàn)。超市這個作為和老百姓息息相關的民生行業(yè)的發(fā)展之路到底在哪里呢?行業(yè)內的很多人士都開始了不同形式的探索,有的在裝修上大作功夫,把大量的資金投入在了超市門店的裝修上,在一段時間,在大部分門店形象落后的情況下,起到了了奪人眼球的作用。但是要知道,國人是最會跟風模仿的,你裝修,我也裝修,這樣其實在門店的經(jīng)營上沒有多大的幫助。

商品結構進行調整,不顧市場的具體需求,盲目引進進口商品,特色商品,在一段時間也能起到標新立異的效果,對長期的經(jīng)營幫助也不大。

種種能想到的方式,大概所有的超市人都想到了,現(xiàn)實依舊是競爭無序,行業(yè)利潤住不下滑,有的甚至開始閉店走人。明明是一個具有很大市場需求的行業(yè),為什么會走向這種狀況呢?

我個人覺得是時候要進行一場超市行業(yè)的變革了。

一、主導思維的變革

你知道現(xiàn)在的超市人,整天最忙的工作是什么嗎?商品,沒錯,給商品的供應商建檔,給商品建檔,引進,淘汰,變價,促銷,陳列,上至老板,下到員工,乃至為超市提供信息服務的軟件供應商,第一檔的永遠是商品!為什么會這樣呢?這就是我們傳統(tǒng)的思維,顧客是來買東西的,我超市提供的商品要多,要全,要價格低廉,這樣才能滿足消費者需求。在過去是對的,但在以后,這種思路是要改的。

第一位的應該是顧客,不僅僅是以前提過的顧客至上的口號,要從超市的業(yè)務流程上重新梳理,變革,流程再造。

個人覺得今后顧客的管理是超市第一大的方向!形象一點說,信息系統(tǒng)上,給顧客建檔,所有的一切圍繞著顧客展開,或許情況會有很大的變化。細化的做法不一一而講了。為什么呢?如果我要問一句話,超市存在的最大價值是的什么?很多人會有很多種答案,無論哪種答案,超市存在的意義就是圍繞著顧客展開的。如果一場大火,超市不存在了,很多人就認為這家超市就完了,如果超市給所有的顧客做了檔案,備份,有顧客的信任,所有的一切都是可以重新組織起來的。從另一種意義上說,超市沒有商品的所有權,沒有房屋的所有權,始終不會丟失的是為顧客的服務權。寶馬汽車的忠實用戶,你給他推薦夏利汽車,他是不會要的,前提是,你和你的顧客建立起了一種超乎尋常的聯(lián)系和關懷。有了這些顧客第一位的措施,你的忠實顧客還會為了一毛一分的差價,東奔西走嗎?

二、服務方式的顛覆

什么是傳統(tǒng)意義上的好超市,一定是收銀臺前,排滿了推著滿滿購物車等待交錢付款的顧客。隊伍越長好像是生意越好。相信每一個經(jīng)歷過如此場景的人,包括你自己,其實對此都是厭煩透頂了,都想的是趕快付款走人。既然我們超市首要的要素是顧客,我們?yōu)槭裁床荒芨淖冞@樣的場景呢?推行一種更為人性化的支付服務體驗呢?每個顧客收中的購物車是否可以設置上收款設備呢,從顧客拿起商品,放到購物車的那時起,購物車收款機就開始計算購物金額,走到出口時,自動統(tǒng)計總的購物金額,電子支付,數(shù)秒就可以通過,極大的方便了顧客,改善了顧客的體驗。從每一個顧客購物的痛點出發(fā),改善解決,超市的進步就會更大一點。

三、7*24  時刻在線 網(wǎng)絡互連

眾所周知,銀行是最傳統(tǒng)的行業(yè)吧,他們都已經(jīng)實現(xiàn)了7*24時刻在線,而不是僅僅只在口頭上再提線上線下,無縫連接了。

零售就是只要你有需求,超市都會在瞬間響應你的需求。所有的區(qū)隔都已不存在,超市就是一個解決顧客需求的快速反應的組織。購物的需求,社交的需求,超市真正的成為顧客時時刻刻離不開的生活場景。你還會擔心顧客會離開你嗎?

作為一個超市行業(yè)的老兵,我們依舊在零售的戰(zhàn)線上,流水線般的復制已經(jīng)過時的超市模型。有變革的沖動。當下的時代,也給了超市變革提供了實實在在的條件。誰先邁出革命性的第一步,或許他就會成為我們幾年后的標桿,一場零售行業(yè)的革命即將掀開序幕!

wozaitaishanxia - 該帖于 2017/1/23 8:56:00 被修改過
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