1995年進入中國市場的家樂福，是最早以“合資”形式將“大賣場”這個業(yè)態(tài)引入中國的零售商。如今，家樂福決定在中國市場嘗試一種不同于傳統(tǒng)大賣場的模式，更小、更方便、更側(cè)重于服務(wù)，而非品類齊全的一站式購物，這也將是家樂福以后在中國一二線城市開設(shè)新門店的新思路。

類購物中心化

家樂福上海成山路店是最近開業(yè)的一家門店，位于浦東新區(qū)成山路1111號靠近楊高南路，附近有地鐵6號線、公交隧道一線及隧道二線。這是家樂福進入上海21年開出的第31家門店。與其他門店不同的是，這家門店雖然占據(jù)了三層樓的面積，但只有6000平方米左右是賣場，比普通大賣場小，其他均為外租區(qū)和休閑區(qū)，后者整體面積要大于賣場面積。家樂福將此稱之為面積精致化的賣場。

據(jù)北京商報記者了解，普通家樂福門店只有賣場和收銀臺至出口的外租區(qū)，外租區(qū)常常由餐飲、服裝、小飾品、飲品等門店組成。而成山路家樂福門店在賣場之外，還提供咖啡吧、顧客休息區(qū)、打包臺、冰塊機、直飲水機、免費茶水、自助打包、燈泡測試等服務(wù)設(shè)施，另外，門店三樓還引進了一家大型現(xiàn)代化影院，租戶業(yè)態(tài)更豐富和多元化，從功能上看，已經(jīng)出現(xiàn)了類購物中心化的趨勢。

家樂福中國方面表示，成山店是以顧客為中心來調(diào)整服務(wù)模式，租戶特別豐富，然而面積走的是精致路線，比傳統(tǒng)意義上的大賣場要小，更注重顧客體驗和便利性化。比如收銀臺外的免費就餐區(qū)，可以讓顧客在購買了簡餐后立刻享用，逛累了也可以休息一下。

一二線開“小”店

家樂福中國方面告訴北京商報記者，面積精致化、更注重顧客體驗的賣場這個趨勢將延續(xù)到所有一二線城市的新開門店。這樣的拓展思路和家樂福旗下的便利店業(yè)態(tài)Easy家樂福幾乎一致，這也是家樂福在便利店之外再次追求“小”的一個表現(xiàn)。

2014年底家樂福旗下便利店品牌“Easy家樂福”在上海露面，不同于以7-11、全家為代表的日式便利店，開在臨街、主要方便都市人應(yīng)急式的購物，Easy 家樂福更偏向于社區(qū)屬性，像一家三四百平方米的濃縮版家樂福，既有符合年輕人快速購買食用的簡餐和休閑區(qū)域，也有柴米油鹽等家庭所需，還配備了取款機、WiFi、店內(nèi)可以在家樂福官網(wǎng)下單等，而后很快有10家門店開在上海不同的區(qū)域。

家樂福中國CEO唐嘉年曾透露，預(yù)計2016年底，Easy家樂福的數(shù)量達到35-40家，新增門店還是位于上海，但是2017年Easy家樂福會進入一個新的城市，在唐嘉年看來，Easy家樂福更適合在一二線城市發(fā)展。

大業(yè)態(tài)在退潮

國內(nèi)零售業(yè)在過去的兩三年內(nèi)一直呈現(xiàn)“大衰小盛”狀態(tài)，簡單地說，大賣場業(yè)態(tài)衰退明顯，便利店、水果超市、生活小百貨等小業(yè)態(tài)生長勢頭迅猛。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會2015年5月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2014年全國便利店銷售額同比增長25.12%，門店數(shù)同比增長21.96%，而百貨和超市業(yè)態(tài)的增幅僅為個位數(shù)。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副秘書長王洪濤向北京商報記者介紹，2016年零售行業(yè)中，便利店增長速度最快，增速預(yù)計達到兩位數(shù)；相反，大業(yè)態(tài)增速放緩，大商超正在進入調(diào)整期，預(yù)計今年的增速不及便利店。

另外一個顯而易見的事實是，目前一二線城市并不缺大賣場，而且適用大賣場的選址并不好找，比如北京，新開大賣場一般位于新樓盤周邊或者商業(yè)并不成熟的區(qū)域，而且開一家大賣場的成本也太高。

（來源：北京商報 記者 邵藍潔）