文/張陳勇

盒馬鮮生系列文章包含：“盒馬鮮生介紹”和“盒馬鮮生解析”二個大類，共11篇文章。

盒馬鮮生系列文章絕對不是軟文，是筆者(張陳勇)深入梳理和研究“類盒馬鮮生模式”而寫，盒馬鮮生金橋店在盈利情況下小區(qū)域聚集規(guī)模線上訂單，迭代后可能重塑零售生態(tài)，是阿里新零售戰(zhàn)略的破局點(diǎn)，值得深入其中，梳理信息觀點(diǎn)，寫成系列文章，形成系統(tǒng)認(rèn)知。

盒馬鮮生系列文章由“結(jié)構(gòu)圖”和“解讀文章”組成，結(jié)構(gòu)圖能看清系列文章關(guān)鍵要點(diǎn)，文章是對要點(diǎn)的詳盡述說和分析，文章按結(jié)構(gòu)圖從上到下排列，本文解讀“盒馬鮮生介紹”中的第六個和第七個要點(diǎn)“盒馬鮮生的競爭對手”、“盒馬集市”

盒馬鮮生的競爭對手

盒馬鮮生是零售業(yè)網(wǎng)紅，筆者(張陳勇)在和一些零售人交流時，他們有2種態(tài)度，一種認(rèn)為盒馬鮮生就是B2C生鮮電商，虧損很嚴(yán)重，商業(yè)模式不可行，另外一些同行比較關(guān)注盒馬鮮生，認(rèn)為超市快送是趨勢方向。現(xiàn)在已經(jīng)有不少企業(yè)在跟進(jìn)盒馬鮮生了，包含大潤發(fā)、永輝、沃爾瑪和京東等。

1、 永輝

在某家券商2017年策略會上，永輝超市董秘張經(jīng)儀小范圍交流紀(jì)要顯示，永輝將和京東在北京選2家門店嘗試線上線下深度融合，對標(biāo)盒馬鮮生。

前不久今日資本徐新投資永輝云創(chuàng)，今日資本是京東資本方，京東是永輝股東。永輝云創(chuàng)是永輝旗下試錯新業(yè)態(tài)的子公司，永輝云創(chuàng)已經(jīng)開設(shè)會員店、家務(wù)店和魚店。其注冊經(jīng)營范圍包含電子商務(wù)、商業(yè)管理、技術(shù)開發(fā)等。

據(jù)筆者(張陳勇)所知，永輝旗下新業(yè)態(tài)“超級物種”經(jīng)營效果極好，幾百平米的門店銷售額可和數(shù)千平米的超市媲美，超級物種更像餐飲項(xiàng)目，餐飲銷售占比很高，筆者(張陳勇)認(rèn)為，永輝新業(yè)態(tài)很可能是基于超級物種和盒馬鮮生的結(jié)合體。

結(jié)合以上信息，可以猜測，今日資本、京東、永輝在攜手打造線上線下融合的新業(yè)態(tài)，永輝是這個新業(yè)態(tài)的主導(dǎo)者，推新業(yè)態(tài)的公司是永輝云創(chuàng)。

2、沃爾瑪

京東不僅在和永輝合作，還在與沃爾瑪合作，京東有新達(dá)達(dá)47%的股份，沃爾瑪有京東12.1%的股份，沃爾瑪還投資了新達(dá)達(dá)3億多元。

沃爾瑪CEO董明倫表示，投資新達(dá)達(dá)為了讓沃爾瑪門店與新達(dá)達(dá)深度融合，共同推出最后一公里配送服務(wù)。沃爾瑪在中國有420家商場，將獨(dú)家接入新達(dá)達(dá)。

劉強(qiáng)東很重視超市O2O，曾經(jīng)親自掛帥推京東到家，目前看來，京東到家與大賣場松散合作方式，無法為消費(fèi)者帶來優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)，只有與賣場深度融合，把系統(tǒng)和商品打通，才有希望，快消品這塊肥肉，對于京東和阿里來說，都是關(guān)乎未來，勢在必得。

3、大潤發(fā)

還有大潤發(fā)也是盒馬鮮生的競爭對手，大潤發(fā)董事長黃明端先生在最近的采訪中說，將推出“飛牛優(yōu)鮮”，也是基于門店發(fā)貨的O2O新業(yè)態(tài)店。

黃明端董事長認(rèn)為顧客已經(jīng)從對價格敏感轉(zhuǎn)變成為要求“便利”和“品質(zhì)”，低價促銷越來越難吸引消費(fèi)者，追求便捷和品質(zhì)的消費(fèi)者未來越來越多，大潤發(fā)要跟隨和引領(lǐng)趨勢，近距離快速配送能滿足消費(fèi)者隨時買，輕松購的需求。

飛牛優(yōu)鮮會建設(shè)新的門店，也會在舊門店改建，因?yàn)樵谂f門店改建，可以快速復(fù)制，縮短選址和籌建。飛牛優(yōu)鮮面積從3000-10000平米都可以，與盒馬鮮生相比，會增加品類。

飛牛鮮生會兼顧線下，線上APP主要銷售包裝好的生鮮商品，在線下門店，除了包裝好的生鮮商品，還會銷售散裝生鮮商品。筆者(張陳勇)認(rèn)為盒馬鮮生的高端形象是為線上引流的重要原因，飛牛鮮生線下門店銷售散裝生鮮商品有損形象，但能吸引大眾顧客，兩類門店適合不同區(qū)域和客群。

另外還有傳言，阿里正在談入股大潤發(fā)，復(fù)制三江購物模式，筆者曾向飛牛網(wǎng)聯(lián)席CEO袁彬求證過，沒有得到確認(rèn)回答。阿里準(zhǔn)備把手淘打造成O2O平臺，接入大量商家，推出各種基于線下門店的快送服務(wù)。

4、其他

還有某知名互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也在籌建類似盒馬鮮生項(xiàng)目，筆者(張陳勇)先是了解到他們在挖角盒馬鮮生，然后詢問了對方某高管，在O2O超市方面，此互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也有一些思考，由于沒有征得對方同意，就不在本文透露了。

百聯(lián)集團(tuán)推出的百聯(lián)到家，部分門店為附近2.5公里配送，12月12日促銷活動，當(dāng)天達(dá)到3萬單，在12月日均也有4500單，客單價50元，筆者(張陳勇)估計(jì)百聯(lián)到家沒有像盒馬這樣深度打通，所以單店單量低于盒馬。

除了以上跟隨者，還有家樂福、華潤等零售企業(yè)都在推出最后一公里配送，甚至還有自稱是保利集團(tuán)的微信朋友告訴筆者(張陳勇)保利也在武漢籌建類似盒馬項(xiàng)目，盒馬鮮生的創(chuàng)新，已經(jīng)引起大量跟隨者，在變化之上的變化，也許會創(chuàng)造出更多可能。

盒馬集市

盒馬集市是盒馬鮮生二代店，第一家盒馬集市12月12日在上海浦東八佰伴開業(yè)，經(jīng)營面積達(dá)到一萬平米，盒馬集市把超市、餐飲、休閑、百貨、娛樂混搭在一起，更適合消費(fèi)者休閑游玩，就像一個小型mall，其中餐飲占比達(dá)到50%。

從實(shí)際經(jīng)營業(yè)績看，盒馬集市八佰伴店銷售并不好，筆者(張陳勇)認(rèn)為主要原因在于選址，而非模型模式，盒馬集市仍然值得持續(xù)關(guān)注。

盒馬集市浦東店呈現(xiàn)一個長條形狀，如下圖：

盒馬集市主干道兩旁各種商品和商家，走過主干道有逛集市的感覺，這讓筆者(張陳勇)想到宜家的情景化動線布局。

筆者(張陳勇)認(rèn)為，從盒馬鮮生到盒馬集市，面積增大，品類增多，有以下好處：

l 體驗(yàn)化元素更多，餐飲更多，盒馬集市更有特色，這能強(qiáng)化在消費(fèi)者心目中的印象，從而更容易為線上引流;

l 盒馬集市引入餐飲、休閑、娛樂和百貨，這樣APP上的商品更豐富，能為消費(fèi)者提供更多選擇，有利于增加APP訂單，增加顧客轉(zhuǎn)化率和留存率，增加收入;

l 餐飲和生鮮超市結(jié)合，生鮮超市的耗損可以降低，可把部分臨期商品處理給餐飲商家;

l 盒馬集市的餐飲、百貨等商家基本都是招商入駐，扣點(diǎn)在15-30%左右，毛利率不比超市低，但經(jīng)營成本更低，能增加盒馬盈利能力;

l 超市和餐飲都是高頻品類，高頻品類疊加對消費(fèi)者吸引力更強(qiáng)，相互引流，更能增加盒馬門店吸客力;

l 盒馬集市后倉面積增大，能更好應(yīng)對線上訂單，可以把一些高頻商品放到后倉，提高揀貨效率，商品庫存也更精準(zhǔn);

l 一線城市商業(yè)選址比較難，盒馬鮮生需要面積小，盒馬集市需要面積大，兩者集合，更容易選址和發(fā)展;

盒馬集市的休閑食品區(qū)和非食區(qū)，有天貓超市落地的感覺，這些區(qū)域也銷售一些天貓超市的熱銷商品，比如三只松鼠、冠生園、良品鋪?zhàn)印�百草味等�?

總結(jié)

本文介紹了盒馬鮮生的競爭對手，還介紹了盒馬集市，下一篇講介紹盒馬鮮生的系統(tǒng)與盒馬鮮生的發(fā)展規(guī)劃。

文/張陳勇 微信zcyshow 專注快消零售創(chuàng)新