聯(lián)商網(wǎng)消息：4月5日，吉野家控股發(fā)布了3月門店?duì)I業(yè)數(shù)據(jù)，其中營(yíng)業(yè)額、客單價(jià)較去年同期微增 1.1%、 0.8%。而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，松屋3月?tīng)I(yíng)業(yè)額比去年同期增長(zhǎng) 4.2%，客單價(jià)增長(zhǎng)幅度為 1.1%;食其家營(yíng)業(yè)額僅增 0.2%，但客單價(jià)2.7%的增長(zhǎng)率卻高于吉野家與松屋。

吉野家，無(wú)疑是從日本走出來(lái)的餐飲巨頭，而日元貶值曾一度重創(chuàng)了日本餐飲企業(yè)，現(xiàn)今日元匯率穩(wěn)步回升，日本三大牛肉飯“巨頭”的業(yè)績(jī)都不算太壞。

從最早的吉野家大眾食堂，到店內(nèi)成為爆款的牛肉蓋飯；從3家門店開(kāi)到300家門，又一夜之間宣布破產(chǎn)，吉野家的一路荊棘的走到今日。

就在2015年，三家牛肉飯專門店曾在日本打過(guò)一場(chǎng)轟轟烈烈的價(jià)格戰(zhàn)，當(dāng)時(shí)350日元一碗的中份牛肉飯大多降價(jià)至300日元左右一碗，這一價(jià)格已十分接近2004年美國(guó)爆發(fā)瘋牛病前牛肉飯一碗280 日元的時(shí)價(jià)。

但現(xiàn)在，單純打折的牛肉飯已吸引不到更多的顧客，牛肉飯專門店意識(shí)到只做牛肉飯的話可能不太行得通了。從3月末開(kāi)始吉野家又開(kāi)始了為期四周的新一輪降價(jià)促銷，每逢周五、周六指定菜品一律300 日元，就連豬肉飯、明太子定食也參與到打折行列。

在這場(chǎng)“牛肉飯”引發(fā)的大戰(zhàn)中，吉野家是否會(huì)是最后的贏家？

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 劉曉悅）